Cả nước 2012 năm 7 nguyệt giáo dục cao đẳngTự học khảo thí

Rượu tri thức đề thi

Chương trình học số hiệu: 00984

Một, thi đơn lựa chọn đề ( bổn đại đề cộng 30 vấn đề nhỏ, mỗi vấn đề nhỏ 1 phân, cộng 30 phân )

Ở mỗi vấn đề nhỏ liệt ra bốn cái bị lựa chọn trung chỉ có một cái lựa chọn là phù hợp đề mục yêu cầu, thỉnh đem này số hiệu điền ở đề sau dấu móc nội. Sai tuyển, nhiều tuyển hoặc chưa tuyển đều không phân.

1. Có thể làm cho lá trà đình chỉ oxy hoá lâu tàng không biến chất bảo tàng độ ấm là ( )

A.-5℃

B.-10℃

C.-15℃

D.-20℃

2. Sớm nhất có kế hoạch tài bồi cập dùng ăn cà phê dân tộc là ( )

A. Người Ả Rập

B. Columbia người

C. Goa-tê-ma-la người

D. Jamaica người

3. Ủ rượu chính là thông qua một loạt sinh sản công nghệ quá trình, đem nguyên liệu trung nào đó thành phần chuyển biến thành ( )

A. Metanol

B. Etanol

C. Bính thuần

D. Đinh thuần

4. Thức nhắm sinh sản phương pháp phân loại, chưng cất rượu thông thường là ( )

A. Từ lên men rượu chưng cất tinh luyện mà đến

B. Từ phối chế rượu chưng cất tinh luyện mà đến

C. Từ ủ rượu nguyên liệu trực tiếp chưng cất tinh luyện mà đến

D. Từ khéo nói rượu chưng cất tinh luyện mà đến

5. Ấn đường phân hàm lượng phân loại, ngọt hình rượu nho đường độ phạm vi vì ( )

A.50 khắc / thăng trở lên

B.12～50 khắc / thăng

C.4～12 khắc / thăng

D.4 khắc / thăng dưới

6. Bất đồng chủng loại rượu nho dùng để uống độ ấm khác nhau, làm bạch rượu nho lý tưởng dùng để uống độ ấm vì nhiếp thị ( )

A.8°～10°

B.10°～14°

C.14°～16°

D.16°～18°

7. Được xưng là “Nước Pháp rượu nho vương hậu”, có nữ tính phong cách rượu nho sản với ( )

A. Burgundy sản khu

B. Bordeaux sản khu

C. Champagne sản khu

D. Alsace sản khu

8. Nước Đức rượu nho nhưng chia làm bốn cái cấp bậc, cấp bậc cao nhất rượu xưng là ( )

A. Thức ăn rượu (Tafelwein)

B. Quê cha đất tổ rượu nho (Landwein)

C. Nơi sản sinh giám chế chất lượng tốt rượu nho (Qualitatswein B.A)

D. Nơi sản sinh giám chế chất lượng tốt đặc sắc rượu nho (Qualitatswein mit pradikat)

9. Trước hết ở công nghiệp hoá cấp bia sinh sản trung gia nhập bia hoa quốc gia là ( )

A. Nhật Bản

B. Italy

C. Anh quốc

D. Nước Đức

10. Sinh sản rượu vàng công nghệ trung, từng nhóm gia nhập cơm ủ rượu phương pháp xưng là ( )

A. Xối cơm pháp

B. Quán cơm pháp

C. Uy cơm pháp

D. Đầu cơm pháp

11, Brandy rượu (Brandy) một từ sớm nhất là từ loại nào ngôn ngữ diễn biến mà đến?( )

A. Tiếng Pháp

B. Hà Lan ngữ

C. Tiếng Đức

D. Tiếng Ý

12. Nước Pháp chính phủ vì bảo đảm rượu chất, chế định nghiêm khắc giám sát quản lý thi thố, đem làm ấp rượu (Cognac) sản phân chia vì ( )

A.3 cái cấp bậc

B.4 cái cấp bậc

C.5 cái cấp bậc

D.6 cái cấp bậc

13. Dưới đây lựa chọn trung, không thuộc về làm ấp sản khu nhãn hiệu chính là ( )

A. Augier

B. Hennessy

C. Remy Martin

D. Adet Seward

14. Đức Kira rượu (Tequila) là một loại cương cường rượu, này chủ yếu sinh sản nguyên liệu là ( )

A. Hoa bia

B. Lan lưỡi rồng

C. Cây mía

D. Khoai tây

15. Được xưng là rượu Cocktail trái tim chính là ( )

A. Whiskey

B. Kim rượu

C. Vodka

D. Brandy

16. “Làm hình vị mỹ tư rượu” sinh sản nhiều với ( )

A. Italy

B. Nước Mỹ

C. Nước Đức

D. Nước Pháp

17. Khéo nói rượu tiêu chuẩn dùng lượng vì mỗi phân ( )

A.25 ml

B.28 ml

C.30 ml

D.42 ml

18. Rượu Cocktail một cái quan trọng đặc thù chính là này nhan sắc diễm lệ, sặc sỡ, phi thường mê người, hồng nhan sắc rượu Cocktail thông thường là bởi vì điều rượu khi gia nhập ( )

A. Cà chua nước

B. Cà rốt nước

C. Thạch lựu nước đường

D. Hồng rượu nho

19. Chính xác nhấm nháp rượu Cocktail trình tự là ( )

A. Ngửi vị — xem sắc — nếm thử

B. Xem sắc — ngửi vị — nếm thử

C. Xem sắc — nếm thử — ngửi vị

D. Nếm thử — xem sắc — ngửi vị

20. Ở xa hoa ăn uống phục vụ trung, rượu nho nút chai tắc rút ra sau ứng đầu tiên giao cho trên bàn cơm ( )

A. Đệ nhất chủ tân tiến hành giám định

B. Đệ nhất chủ nhân tiến hành giám định

C. Đệ nhị chủ tân tiến hành giám định

D. Đệ nhị chủ nhân tiến hành giám định

Biên tập đề cử:

Trường thi thượng đến cao phân bốn loại giải bài thi sách lược

Tự học khảo thí lao tới bối thư bốn bước chiến lược kỹ xảo

Tự thí sinh lâm khảo cần chuẩn bị 6 cái dự thi tiểu kỹ xảo