离职后可以索要公司拖欠的加班费，但注意应当在离职后一年的仲裁时效期间内行使。
《劳动争议调解仲裁法劳动合同法》第二十七条 第一款和第四款规定：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
