拖欠工资不买保险不签合同离职了没有发放工资?

1、离职后拖欠工资不发，劳动者可以通过以下方法讨要工资：
（1）与用人单位协商；
（2）向劳动行政部门投诉；
（3）向调解组织申请调解；
（4）向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；
（5）直接向人民法院请求支付令；
（6）对劳动仲裁裁决不服，向人民法院提起诉讼；
（7）其他。
2、法律依据：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》
第五条
发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。

离职后拖欠工资不发的，劳动者可以与用人单位协商解决；协商不成的，劳动者可以申请仲裁；对仲裁裁决不服的，再向人民法院提起诉讼解决。不能直接向法院提起诉讼，在劳动争议中，仲裁是诉讼的前置程序。法律依据：《劳动争议调解仲裁法》第五条
发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。

法律分析：首先，可以找用人单位协商，其次就是去劳动部门进行投诉，如果还是不行的话，可以进行诉讼。
1、没签劳动合同离职后不给工资
首先要证明你们之间存在劳动关系及拖欠工资的数额，证据包括：劳动合同、工资发放证明等。
如果没有签订劳动合同，那么工作证、劳动者填写的用人单位招工登记表、考勤记录、其他劳动者的证言、录音等都可以作为证据使用。
对于恶意拖欠工资的行为，除全额支付劳动者工资报酬外，还需加发相当于工资报酬百分之二十五的经济补偿金。
有了足够的证据后可以先和老板协商解决，协商不成可以到劳动监察大队举报或申请劳动仲裁。如果对仲裁结果不满意可以在拿到仲裁书后15天之内到法院起诉法律依据：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》 第九条 用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬，或者拖欠工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。

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