在与房东签订合同时，提前15天通知房东不续租是合法的

法律分析：要看具体情况，当房屋租赁合同到期承租人不想续租时需根据房屋租赁合同约定决定是否提前告知出租人。若合同中无具体要求，则承租人不需要提前告知出租人，合同到期没有主动提出续租，到期后合同会自动终止。若合同中有具体约定，则按约定办理，否则要承担违约责任。法律依据：《中华人民共和国民法典》第七百三十条当事人对租赁期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，视为不定期租赁;当事人可以随时解除合同，但是应当在合理期限之前通知对方。第七百三十四条租赁期限届满，承租人继续使用租赁物，出租人没有提出异议的，原租赁合同继续有效，但是租赁期限为不定期。租赁期限届满，房屋承租人享有以同等条件优先承租的权利。

需要看你们合同是否约定了违约金，一般来说不提前通知房东，可能导致房东无法及时对外出租，从而导致一定期限内的租金损失

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