Vương hữu trấn trưởng an xã khu dân tộc thiểu số cần lao, thiện lương, thông minh, hiếu khách, sáng tạo giàu có địa phương đặc sắc ẩm thực văn hóa. Có cực phú tiếng tăm “Cẩu banh tràng”, là Trường An vùng dân tộc Bố Y sáng tạo độc đáo một đạo giàu có địa phương dân tộc đặc sắc phong vị mỹ thực, “Cẩu banh tràng” màu sắc kim hoàng, ngoại tô hương, dinh dưỡng phong phú, hương vị độc đáo; thịt chất non mịn, hương vị tươi ngon. Dân tộc Bố Y hỉ thực cẩu thịt, truyền thuyết, thời trước, bọn họ ở nấu nướng cẩu thịt khi, đem cẩu nội tạng, xương cốt, huyết chờ toàn ném xuống, cũng không dùng ăn. Có một năm tháng giêng, trại tử ấn lệ sát cẩu “Quét trại”, lấy trừ tà tránh tai, kỳ thỉnh thần linh phù hộ toàn trại bình an, rồi sau đó toàn trại người ở trại bên cộng tiến bữa tối. “Quét trại” trước một ngày buổi tối, nguyệt minh phong thanh, phụ trách xử lý thức ăn tổng quản đại cha trằn trọc, đêm không thể ngủ, đau khổ tư tìm như thế nào đem “Quét trại” thức ăn làm được so năm rồi hảo. Trong mông lung, nhưng thấy một vị già vẫn tráng kiện râu bạc bố y lão nhânCười tủm tỉmMà từ giữa không trung phiêu nhiên mà đến, đi đến trước mặt thân thiết mà đối hắn nói: Ngươi không cần phát sầu, ta dạy cho ngươi làm một đạo đồ ăn, đã ăn ngon lại không lãng phí, bảo đảm đại gia vừa lòng. Vì thế, lão nhân đem món này chế tác toàn quá trình như thế như vậy truyền cho đại cha, nói xong lại phiêu nhiên mà đi, đại cha cấp hô: “Công, món này tên gọi là gì?” Râu bạc lão nhân quay đầu lại quỷ bí cười: “Ngày mai ngươi sẽ biết!” Đại cha tưởng hỏi lại, đã không thấy lão nhân bóng dáng. Mãnh nghiêng người, nguyên lai là giấc mộng Nam Kha. Ngày hôm sau, hắn dựa theo lão nhân chỉ giáo, sát cẩu sau kêu đầu bếp dịch hạ cẩu xương sống lưng băm, gia nhập võng du, phổi, liền đề, chùy nhung sau thêm xuân mầm mạt, cẩu huyết, hoa tiêu mặt, rượu, khương hành mạt, muối chế thành nhân, đem tẩy sạch cẩu tràng một đầu dùng tuyến bó hảo khẩu, đem nhân từ một chỗ khác rót vào sử dụng sau này tuyến trát hảo, lại đem rót tốt cẩu tràng để vào nước sôi trung nấu chín khởi nồi để ráo, cuối cùng lấy bình nồi để vào thức ăn chín du, đun nóng để vào cẩu tràng dùng lửa nhỏ chiên rán. Ở chiên rán khi, một đầu bếp hô to: “Đại cha, ngươi mau đến xem, cẩu tràng bạo!” Ồn ào trong tiếng chính bận về việc hắn sự tổng quản đại cha đem “Cẩu tràng bạo” nghe thành “Cẩu banh tràng”, hắn tức khắc bỗng nhiên tỉnh ngộ râu bạc lão nhân quỷ bí cười hàm nghĩa. Ăn cơm khi, từng đoạn màu sắc kim hoàng, ngoại tô hương, hương vị độc đáo mỹ thực lần chịu toàn trại già trẻ khen ngợi, có người hỏi gọi là gì đồ ăn danh, đại cha không chút nào hàm hồ, thuận miệng mà đáp: “Cẩu banh tràng”. Từ đây, “Cẩu banh tràng” trở thành Trường An hương dân tộc Bố Y chiêu đãi khách quý tốt nhất món ngon, nhiều thế hệ tương truyền, hưởng dự huyện trong ngoài.