Này đó dưa muối trung “Đỉnh lưu”, ngươi đều ăn qua sao?

8 cuối tháng, một thiên 《 trong sinh hoạt thực vật học? Hoan nghênh vấn đề! 》 dẫn đốt rất nhiều người thực vật học chi hồn, Thượng Hải vườn thực vật thu được không ít bọn họ chưa bao giờ thiết tưởng quá “Xảo quyệt” vấn đề. Tỷ như phía dưới vị này ——

Mấy ngày hôm trước bởi vì làm dưa muối nguyên vật liệu triển khai một hồi thảo luận. Cây su hào, cải bẹ xanh, cây su hào bản thể rốt cuộc là cái gì?

Như vậy kiếm đi nét bút nghiêng vấn đề

Cũng không thể bỏ lỡ nha!

Hôm nay liền cẩn thận đoan trang một chút dưa muối thứ này đi ~

Sinh hoạt rốt cuộc hướng ta cái này bừa bãi vô danh đồ ăn cái bình xuống tay ( hình ảnh nơi phát ra với internet )

Muốn hiểu biết dưa muối lu đều phao điểm cái gì đồ ăn

Cũng không dễ dàng

Bởi vì chúng nó thật sự là

Quá! Nhiều!!

Mỗ siêu thị một góc ( hình ảnh nơi phát ra: Hoàng kỳ thông )

Thời cổ khuyết thiếu rau dưa giữ tươi thủ đoạn, đem thực vật mất nước cũng tăng thêm ướp chính là một loại đơn giản thực dụng bảo tồn phương pháp. Bởi vậy, trước dân nhóm cũng không để ý đem các loại rau dưa đều phóng tới đồ ăn lu thí nó thử một lần. Này cũng tạo thành hôm nay cực đại phong phú dưa muối thị trường. Tuy rằng trời nam biển bắc các kiểu dưa muối không kịp nhìn, nhưng chúng ta hôm nay chủ yếu vẫn là giới thiệu một ít đỉnh lưu tuyển thủ.

Cải bẹ xanh

Cải bẹ xanh là họ cây mù tạc cây cải dầu thuộc thực vật. Cái này thuộc thực vật ở nông nghiệp thượng trọng yếu phi thường, cải trắng, cải bắp chờ tiện nghi số lượng lớn đồ ăn đều xuất từ cái này gia tộc. Có lẽ có người còn nhớ rõ phía trước nhắc tới cải bắp, nó lấy các loại hình thái xâm chiếm chúng ta bàn ăn, kỳ thật cải bẹ xanh cũng không nhường một tấc. Chúng ta sớm nhất gieo trồng cải bẹ xanh là lợi dụng nó hạt giống, ma chế giới du cùng hoàng mù tạc làm gia vị, theo sau, cải bẹ xanh hình thái cũng bị đào tạo đến “Cha mẹ không nhận” nông nỗi. Ở quốc gia của ta, quang có ký lục cải bẹ xanh biến chủng liền có mười mấy cái, trong đó không thiếu đồ ăn lu khách quen.

Cải bẹ xanh ( hình ảnh nơi phát ra: Trung Quốc thực vật hình ảnh kho, PPBC )

Căn dùng giới, lại xưng cây su hào, thường thấy dưa muối ngật đáp chính là nó, vô luận là muối tí vẫn là tương yêm đều ăn rất ngon. Nơi sản sinh lấy Tứ Xuyên vì trung tâm, phóng xạ vân, quý các nơi. Tương đối nổi danh có nghi tân cây su hào.

Cây su hào có thể là nhất thường thấy dưa muối ( hình ảnh nơi phát ra với internet )

Hành nhọt giới, xem tên đoán nghĩa, nó biến thái hành có rất nhiều nhọt trạng nhô lên. Nhân nhọt hành ở ướp trong quá trình sẽ nhiều lần ép trừ hơi nước, cố được gọi là “Cải bẹ”. Sớm nhất ở Tứ Xuyên khu vực gieo trồng, đặc biệt phù lăng sản xuất cải bẹ phẩm chất tốt nhất. Quốc gia của ta từng ở cả nước nhiều mà mở rộng cải bẹ gieo trồng, nhưng cải bẹ ở rất nhiều địa phương khí hậu không phục, khó có thể bình thường kết nhọt. Chỉ ở Chiết Giang, Hồ Nam chờ số ít địa phương thành công chọn giống và gây giống ra thích hợp địa phương chủng loại. Đặc biệt là Chiết Giang từ khê, dư Diêu vùng cải bẹ sản nghiệp có thể nói phát triển không ngừng.

Cải bẹ vẻ ngoài kỳ lạ ( hình ảnh nơi phát ra với internet )

Cải bẹ xanh bằng vào một cây một hành thống trị dưa muối giới nửa giang sơn, xưng nó “Dưa muối chi vương” một chút không quá phận. Cải bẹ xanh chủ yếu gieo trồng mà —— Tứ Xuyên, làm “Quốc gia cấp dưa muối lu” địa vị cũng là ngồi thật sự ổn. Nói trở về, cải bẹ xanh thực lực nhưng không ngừng tại đây.

Lấy diệp, phơi khô, ướp, phong ấn —— cải mai khô là quảng đại phương nam khu vực trên bàn cơm không thể thiếu mỹ vị. Lấy Tuyết Lí Hống vì đại biểu diệp dùng cải bẹ xanh chính là cải mai khô chủ yếu nguyên liệu. Ở đôi tàng trong quá trình, lưu đại đường glucose đại chuyển hóa vì giới tử du, protein chuyển hóa vì axit amin, chúng nó cộng đồng thành tựu cải mai khô độc đáo phong vị.

Tuyết Lí Hống ( hóng ) ( hình ảnh nơi phát ra: Trung Quốc thực vật hình ảnh kho, PPBC )

Ôm tử giới cùng ôm tử cải bắp tương tự, một vòng mầm nách vờn quanh một cây chủ hành, cũng bởi vì loại này mẹ ôm nhi hình thái được gọi là “Nhi đồ ăn”. Này đồ ăn thích ứng tính cường, sản lượng cao, tiên thực ướp hai thích hợp. Từ quê quán Tứ Xuyên phát tích sau, trước mắt rất có thổi quét cả nước chi thế.

Nói thật, mật khủng nhìn có thể hay không có điểm khó chịu ( hình ảnh nơi phát ra: Trung Quốc thực vật hình ảnh kho, PPBC )

Củ cải

Củ cải bình phàm đến làm ta rất khó viết ra cái gì tân ý. Cứ việc da thịt non giòn củ cải làm là không ít người trong lòng hảo, nhưng đại đa số người có lẽ cũng không quá minh bạch cái gì là “Củ cải”.

Nhìn liền đói bụng ( hình ảnh nơi phát ra với internet )

Ở tiếng Nhật trung, củ cải viết làm “Đại căn ( だいこん )”, không khó coi xuất thế giới nhân dân đều theo dõi củ cải cái gì. Củ cải căn tuy hảo, không đại biểu phàm là trường cái “Đại căn” đều là thực vật học thượng củ cải.

Đầu tiên là cà rốt. “Hồ” thị thuyết minh nó là cái hàng hải ngoại —— khởi nguyên với vùng Trung Đông khu vực cà rốt ở công nguyên 13 thế kỷ trước sau từ Ba Tư tiến vào quốc gia của ta. Làm dù hình khoa phái tới nằm vùng, nó cũng trường một cái thịt chất căn, xen lẫn trong củ cải đôi không chút nào đột ngột. Bất quá, chỉ cần nó nở hoa, cũng liền lộ chân thân.

Cà rốt hoa ( tả ) cùng hoa củ cải ( hữu ) ( hình ảnh nơi phát ra: Trung Quốc thực vật hình ảnh kho, PPBC )

Cây cải củ mê hoặc tính liền càng cường, cùng thuộc họ cây mù tạc nó, từ trên xuống dưới đều tản ra một cổ củ cải hơi thở. Hơn nữa nó tài bồi sử cũng thực đã lâu, vẻ ngoài đã xảy ra thật lớn biến hóa. Cũng may nó hoa cùng củ cải tổng thể khác biệt tương đối rõ ràng, nếu không thật sự không hảo phân chia. Cây cải củ nhập khẩu không bằng củ cải sảng giòn, ở thương trường dần dần bị người sau thay thế được, tương yêm cây cải củ cũng thành tránh ở nhà mình đồ ăn lu mỹ vị.

Cây cải củ hoa chính là loại này cây cải dầu khí chất ( hình ảnh nơi phát ra: Trung Quốc thực vật hình ảnh kho, PPBC )

Cải trắng

Nếu nhắc tới cây cải củ, liền đơn giản nói chuyện cải trắng, Latin danh bại lộ nó thân phận thật sự —— cây cải củ diệp dùng biến chủng. Cải trắng xuất thân có chút phức tạp, một loại quan điểm cho rằng hôm nay cải trắng là rau xanh cùng cây cải củ tạp giao mà thành. Có lẽ ngươi đã phát hiện, rau xanh cũng là cái đổi da cây cải củ.

Cải trắng ( hình ảnh nơi phát ra: Trung Quốc thực vật hình ảnh kho, PPBC )

Cổ đại xưng cải trắng vì “Tùng”, cho rằng nó có cây tùng giống nhau chịu rét phẩm chất. Trên thực tế trước kia cải trắng cũng không có như vậy kháng đông lạnh, thế cho nên tương đương lớn lên lịch sử thời kỳ trung, chủ sản khu đều ở quốc gia của ta phương nam. Hơn nữa ngay lúc đó cải trắng bên ngoài hình thượng cũng không giống hôm nay như vậy chặt chẽ, mà là càng giãn ra tục tằng. Hiện tại thường thấy bao tâm cải trắng, hoặc là nói —— kết cầu cải trắng, ở quốc gia của ta văn hiến tư liệu trung xuất hiện so vãn. Đời Thanh Lý thiện ( shàn ) 《 hoa quả sách 》 trung xuất hiện sớm nhất kết cầu cải trắng hình tượng. Có khác đời Thanh 《 Thuận Thiên phủ chí 》: “Ấn hoàng mầm đồ ăn vì tùng chi nhất vãn giả, hành thẳng tâm hoàng, khẩn thúc như cuốn. Người thời nay chuyên xưng là cải trắng.” Trong đó “Khẩn thúc như cuốn” rất có thể chính là đối cải trắng kết cầu tính trạng miêu tả. Kết cầu tính trạng đại đại tăng mạnh cải trắng nại trữ tính, nại vận chuyển tính, cũng làm nó trở thành phương bắc quan trọng qua mùa đông đồ ăn. Hiện giờ nhân dân giỏ rau sớm đã cực đại phong phú, nhưng phương nam đồng học có lẽ vô pháp tưởng tượng, hai ba mươi năm trước mùa đông, ngươi có thể ở cơ hồ mỗi cái người phương bắc trong nhà tìm được mấy trăm cân cải trắng……

Đây mới là mua cải trắng chính xác phương thức!

Cải trắng quá ăn nhiều không xong làm sao bây giờ? Vậy đem cải trắng ngâm ở nước muối, lại lợi dụng vi sinh vật lên men giao cho cải trắng tuyệt mỹ ngọt tiên vị —— mỹ vị, nại trữ Đông Bắc đồ chua theo một chúng Hàn Quốc liệu lý cửa hàng cùng Đông Bắc sủi cảo quán đi khắp đại giang nam bắc. Kinh tân vùng tắc đem cắt nát cải trắng lượng đến nửa làm, lại cùng muối, tỏi giã cùng nhau phong lu ướp —— cải bắc thảo tuyệt đối là phương bắc đại hoành thánh linh hồn.

Đồ chua ( tả ) cùng cải bắc thảo ( hữu ) ( hình ảnh nơi phát ra với internet )

Tỏi

Tỏi ướp sau, hạ thấp cay vị đồng thời bảo lưu lại tỏi hương, ta dám nói sớm nhất làm yêm tỏi người tuyệt đối là cái thiên tài. Đương tỏi bị cắt ra, tỏi Amonia toan bị môi thôi hóa vì tỏi tố. Tỏi tố có mãnh liệt sự sát trùng, đồng thời bạn có mãnh liệt tính bốc hơi khí vị. Cho nên ngọt tỏi mỹ vị, ta cũng chỉ dám ở không ra khỏi cửa nhật tử tới thượng hai khẩu. Kỳ thật chuyện này cũng không phải không giải —— tỏi tố dễ hòa tan hữu cơ dung môi, sữa bò, sữa đậu nành loại này giàu có chất hữu cơ đồ uống có thể yếu bớt tỏi xú vị. Lý luận đi lên khẩu dùng ăn du súc súc miệng cũng đáng đến thử một lần.

Thỉnh ở chung quanh không người khi tận tình dùng ăn ( hình ảnh nơi phát ra với internet )

Làm một loại rau dưa, tỏi không có gì không thể ăn —— hoa đình ( cọng hoa tỏi ), nộn mầm ( cọng hoa tỏi non ) đều là trên bàn cơm khách quen. Nhưng chúng ta đối nó nhất trực quan nhận thức đến từ thân củ —— rất nhiều thịt chất cánh trạng tiểu thân củ tổ hợp thành một viên tỏi. Nhưng này cũng không tất nhiên —— nếu ở thời kì sinh trưởng không thể hấp thu cũng đủ dinh dưỡng thúc đẩy tỏi phân sinh mầm nách, cũng không có thể làm nó trừu đình nở hoa, liền sẽ trưởng thành chẳng phân biệt cánh tiểu khả ái —— độc tỏi. Rõ ràng, độc tỏi hiện tượng sẽ hạ thấp sản lượng, ở nông nghiệp thượng lý nên lẩn tránh, nhưng nó tân mùi hương làm thích tỏi giả xua như xua vịt, giá cả nước lên thì thuyền lên, thế cho nên nông dân chuyên môn sờ soạng ra một bộ độc tỏi gieo trồng kỹ thuật. Thật là người tỏi không bằng thiên tỏi.

Bạch mập mạp độc củ tỏi ( hình ảnh đến từ internet )

Ở phân loại học trung, tỏi nơi hành thuộc qua đi lệ thuộc với bách hợp khoa. Nhưng ở mới nhất phân loại hệ thống trung, hành thuộc bị bỏ vào cây tỏi trời khoa. Biến hóa này cần thiết khiến cho sinh lý thượng cảnh giác —— rốt cuộc một chữ chi kém khả năng sống còn. Tuy rằng đều là “Tỏi”, nhưng cây tỏi trời khoa trưởng khoa cây tỏi trời tuyệt đối không phải người lương thiện, toàn thảo sở hàm cây tỏi trời kiềm cùng nhị hydro cây tỏi trời kiềm, lầm thực sau sẽ dẫn tới nôn mửa, đi tả, nghiêm trọng nhưng trí cơn sốc, tử vong. Nó lá cây giống rau hẹ, thân củ giống cái củ tỏi, mỗi năm đều có rất nhiều người bị nó phóng đảo. Tại đây cần thiết nhắc nhở các vị chớ thải thực cỏ dại, hoa dại!

Chớ bắt chước! Tin hay không bỉ ngạn hoa đưa đi bờ đối diện!

Khương

Đường dấm lát gừng chế tác cũng không phức tạp, chỉ cần đường, dấm, muối, lại trộn lẫn điểm tía tô nước, nhiễm cái sắc, hồng lát gừng nhìn liền càng tới muốn ăn. Nhưng ta càng thích đem nó xen lẫn trong thịt gà, khoai tây cho người khác chế tạo kinh hỉ.

Rất nhiều người ăn không quen đồ vật ( hình ảnh đến từ internet )

Khương thân ngầm giống căn giống nhau, tên cổ căn trạng hành. Ngắn lại tiết gian thượng có rất nhiều mầm, thiết ba thiết ba liền có thể vô tính sinh sôi nẩy nở. Nó là trứ danh gia vị, cũng có thể phao chế đường khương chờ đồ ăn vặt, cứ việc cũng không phải tất cả mọi người có thể tiếp thu loại này lại cay lại ngọt đồ ăn. Khương khoa thực vật chủ yếu lấy sản xuất hương liệu, dược vật làm người biết, bất quá ở nghề làm vườn trung, khởi nguyên với nhiệt đới khu vực khương khoa chính là kỳ hoa dị thảo bảo khố ——

Sơn nại ( nài ) ( hình ảnh nơi phát ra: Trung Quốc thực vật hình ảnh kho, PPBC )

Ngọn lửa khương ( hình ảnh nơi phát ra: Hoàng kỳ thông )

Khương hoa ( hình ảnh nơi phát ra: Trung Quốc thực vật hình ảnh kho, PPBC )

Củ kiệu

Đồng dạng là hành thuộc thực vật, hiểu ( jiào ) đầu ( Alliumchinense ) tụ sinh một chỗ tiểu thân củ không có tỏi thể lượng, cho nên rơi xuống cái “Tiểu tỏi” tên tuổi. Nhân thân củ tự mang tân mùi hương, chỉ cần đơn giản ướp liền thành ăn với cơm tiểu thái.

Ở Vân Nam yêu nhất ăn tiểu thái ( hình ảnh đến từ internet )

Cây kiệu ở Trường Giang lưu vực có đã lâu trồng trọt lịch sử. Nếu có cơ hội đứng ở cây kiệu trong đất, ngươi sẽ phát hiện nó là một loại rất có tiềm lực cây cảnh ——

Nhìn so hoa hành ưu nhã chút ( hình ảnh nơi phát ra: Trung Quốc thực vật hình ảnh kho, PPBC )

Mà tằm

Dân gian cách gọi rất nhiều: Cải bảo tháp, bạch đông trùng hạ thảo, cam lộ tử…… Ở phương bắc giống nhau kêu mà hoàn, mà hồ lô. Mà tằm tên đúng mức —— căn trạng hành bạch bạch nộn nộn, hoàn hoàn rõ ràng, thỏa thỏa phì trùng một con. Có chút người khả năng yêu cầu khắc phục tâm lý chướng ngại mới có thể hạ khẩu, bất quá kia sảng giòn cảm tuyệt đối ở củ cải phía trên.

Xác thật giống tằm ( hình ảnh đến từ internet )

Cà chua

Cà chua là kiểu Tây rau ngâm thường thấy tiểu kẻ xui xẻo, cơm Tây phụ liệu thường thường không thể thiếu nó. Ở nguyên nơi sản sinh Nam Mĩ, Aztec người liền có dùng ăn cà chua ghi lại. Bất quá, bước lên Mỹ Châu thổ địa Châu Âu người đối loại này gia khoa thực vật trái cây tương đương kiêng kị, từ xa xưa tới nay cho rằng này có độc mà chỉ dùng làm cây cảnh. Ở quốc gia của ta, hiển nhiên triều tiến cử tới nay cà chua vẫn luôn dùng làm xem xét, thẳng đến thanh mạt mới có dùng ăn ký lục, cho nên quốc nội còn không có tới kịp đem nó yêm thành dưa muối.

Hương vị cũng không tệ lắm ( hình ảnh đến từ internet )

Tuy rằng ở lều cà chua thường thường chỉ làm sống một năm tài bồi, nhưng ở nó Nam Mĩ nhiệt đới quê quán, cà chua có thể trưởng thành cây lâu năm mộc chất đằng bổn, nhiều năm rắn chắc.

Thủy dưa liễu

Một ngụm cắn khai, kia hương vị làm ta khó có thể tiêu tan, có lẽ là ta thật sự không hiểu người nước ngoài khẩu vị. Thứ sơn cam trái cây sẽ lấy “Thủy dưa liễu” thân phận xuất hiện ở cơm Tây trung, ướp sau hàm vị chua ta thật sự không OK. Này chủ yếu phân bố ở trung á cùng Địa Trung Hải khu vực, quốc gia của ta Tân Cương cũng có trồng trọt.

Hương vị khó có thể danh trạng ( hình ảnh đến từ internet )

Trừ trái cây ngoại, thứ sơn cam nụ hoa ướp sau cũng có thể làm gia vị sử dụng. Ta không quá tưởng nếm thử, ăn qua người đọc có thể lưu cái lời bình.

Hoa còn khá xinh đẹp ( hình ảnh nơi phát ra: Trung Quốc thực vật hình ảnh kho, PPBC )

Thứ sơn cam lôi ( hình ảnh nơi phát ra với internet )

Đến tận đây, chúng ta giới thiệu một ít thường thấy, cùng mấy cái không như vậy thường thấy ướp thái phẩm, chính như khúc dạo đầu theo như lời, này chẳng qua là thế giới dưa muối đại gia tộc trung băng sơn một góc. Cuối cùng, ta tưởng nhắc nhở, đặc biệt là đối chư vị dưa muối người yêu thích:

Gia đình ướp trong quá trình cực khả năng xuất hiện vi sinh vật ô nhiễm vấn đề, mãnh liệt kiến nghị mua sắm chính quy thực phẩm xí nghiệp sinh sản, thông qua thực phẩm an toàn kiểm tra đo lường ướp thực phẩm!

Xét thấy cao huyết áp cùng Natri ly tử quá liều hút vào tương quan tính, còn thỉnh khống chế ướp phẩm dùng ăn lượng.

Rốt cuộc dưa muối tuy ăn ngon

Nhưng khỏe mạnh đệ nhất!

Tư liệu sống nơi phát ra: Thượng Hải vườn thực vật