Rượu nho phẩm rượu từ nổi lên đế

Chúng ta thường xuyên nhìn đến rượu nho chuyên gia dùng một ít giống cây kim ngân (Honeysuckle), ớt xanh (Green Pepper) như vậy từ ngữ tới miêu tả một khoản rượu, như vậy hương khí hoặc phong vị giống nhau sẽ xuất hiện ở đâu chút rượu nho trung đâu? Bổn văn đem mang ngươi thăm dò phẩm rượu từ đại dương mênh mông trung một bộ phận.

Cây kim ngân

“Cây kim ngân” thông thường bị dùng để miêu tả sản tự tô đại (Sauternes) cùng Bassar khắc (Barsac) sản khu ngọt bạch rượu nho hương khí, đây là bởi vì cây kim ngân sở phát ra nồng đậm mật hoa hương khí cùng này đó rượu nho trung hương khí thập phần giống nhau. Này đó ngọt bạch rượu nho là chọn dùng cảm nhiễm quý hủ khuẩn quả nho sản xuất, quý hủ khuẩn xuyên thấu quả nho da sau, nhanh hơn quả nho trung hơi nước bốc hơi, sử quả nho giữ lại cao độ dày đường phân. Quý hủ khuẩn có thể giao cho rượu nho đặc biệt vị ngọt cùng với bơ kẹo cùng cây kim ngân mật hoa hương khí. Trừ bỏ tô đại cùng Bassar khắc quý hủ ngọt rượu, “Cây kim ngân” cũng có thể dùng để miêu tả Burgundy (Burgundy) bá ân khâu (Cote de Beaune) trải qua tượng thùng gỗ ủ lâu năm hà nhiều lệ (Chardonnay) rượu nho, này đó rượu thông thường còn sẽ có chứa quả hạch cùng đóa hoa chờ hương khí.

Ớt xanh

Ở rượu nho trung, “Ớt xanh” một từ thông thường bị dùng để miêu tả trong rượu gay mũi hương khí, nó có thể là một cái chính diện phẩm rượu từ. Sản tự California (California) cùng Chi Lê Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) rượu nho thông thường có chứa ớt xanh phong vị, vừa lúc có thể cùng trong rượu hắc quả phong vị như lý chua đen (Cassis) tương cân bằng. Ở Bordeaux (Bordeaux) một ít mát mẻ niên đại, bộ phận quả nho không đủ thành thục, dùng này gây thành trong rượu sẽ bạn có thực vật cùng lá cây hơi thở.

Liền bạch rượu nho mà nói, tân thế giới như New Zealand cùng Nam Phi trường tương tư (Sauvignon Blanc) thông thường sẽ có chứa thực vật hơi thở, như ớt xanh. Có người tương đối thích loại này màu xanh lục thân thảo đặc thù, mà có người tắc càng thích sản tự tang Serre (Sancerre) cùng phổ y - phú mỹ (Pouilly Fume) có chứa càng nhiều khoáng vật phong vị rượu.

Lý chua đen

“Lý chua đen” thông thường bị dùng để miêu tả vị phong phú, rượu thể no đủ hồng rượu nho, như thành thục Bordeaux rượu nho hoặc là chọn dùng Italy nam bộ quả nho chủng loại như trân châu đen (Nero d’Avola), Ager ni khoa (Aglianico) cùng phổ mễ đế ốc (Primitivo) sản xuất rượu khoản. Lý chua đen thuộc về màu đen trái cây phạm trù, cùng ê ẩm blueberry là một loại, mà bất đồng với hắc quả mận cùng Blackberry điềm mỹ phong vị. Nó đã có thể chỉ lý chua đen mứt trái cây hương vị, lại có thể chỉ mới mẻ lý chua đen trái cây phong vị.

Nấu chín trái cây vị

Nếu uống một khoản rượu thời điểm nhấm nháp tới rồi nấu chín trái cây vị (Cooked Fruit), kia ý nghĩa ủ rượu quả nho ở trên cây treo thời gian quá dài hoặc là bại lộ ở thái dương phía dưới thời gian quá dài, thế cho nên trái cây quá mức thành thục thậm chí phơi bị thương. Này sẽ khiến cho rượu nho tổng thể toan độ thiên thấp, uống lên không như vậy tươi mát, thông thường còn có chứa mứt trái cây phong vị, cồn độ sẽ càng cao, vị không như vậy hảo.