重庆十大老字号美食 重庆必吃老字号餐厅 重庆经典味道

重庆地处长江上游，属亚热带季风性湿润气候，多以山地为主，土壤肥沃，优越的地理环境使这里物产丰富，那么，重庆有哪些特产呢？MAIGOO编辑给大家整理了重庆十大特产，包括世界三大名腌菜涪陵榨菜、特产调味品重庆火锅底料、特产零食江津米花糖、特产水果奉节脐橙、特产名茶南川金佛玉翠茶、特产糕点合川桃片、特产美食忠县豆腐乳、中国三大名柚梁平柚、工艺品特产梁平竹帘、特产名酒江津老白干、农产品特产南川方竹笋、特产坚果城口核桃等重庆有名的土特产，一起来看看重庆值得带走的特产手信吧。

重庆菜又叫渝菜，属四川菜下河帮菜系，以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，广受大众喜爱。在重庆家常菜菜谱中，有不少大家熟悉的菜肴，如宫保鸡丁、鱼香肉丝、酸菜鱼、毛血旺、粉蒸肉、辣子鸡、水煮鱼、啤酒鸭等等，除此之外，你还知道哪些重庆家常菜呢？本文MAIGOO小编就为大家盘点下重庆十大好吃易做的家常菜，相信在这些美味又简单重庆家常菜单里，总有一款是你的最爱。

去重庆旅游除了欣赏山城美景，还有很多重庆特色美食值得品尝，重庆洪崖洞美食街不仅是重庆十大著名最美景点之一，还是中国十大著名夜市、中国十大美食最多的景点。那么到了洪崖洞美食街有哪些美食是必吃的呢？重庆火锅、重庆酸辣粉、抄手、豆花饭、重庆小面、凉糕、米凉粉、油醪糟、担担面、烤苕皮等都是洪崖洞美食一条街值得品尝的。以下，请看MAIGOO小编带来的洪崖洞美食街十大美食排行，了解洪崖洞美食街小吃攻略及相关情况。

重庆火锅老油是指将顾客吃的火锅底料经过回收、炼制二次使用的油，类似于老汤、老卤，传统的重庆火锅绝大部分都用的老油，一方面老油吃起来味道更好，另一方面也能节省成本，不过随着社会的发展，食品安全法已经禁止了使用老油，重庆火锅协会也要求旗下企业使用“一次性锅底”。下面一起来了解一下重庆火锅老油是什么意思以及传统的重庆火锅为什么用老油吧。