Ở An Huy đồng lăng có như vậy một đạo không người không biết không người không hiểu được phong vị mỹ thực ăn vặt, nó chính là tiếng tăm lừng lẫy đồng lăng địa phương danh ăn xú làm tử, ở đồng lăng xú làm tử sớm tại Thanh triều thời kỳ đã xa gần nổi tiếng, hiện giờ cũng coi như là đồng lăng một đạo chiêu bài phong vị ăn vặt, chế tác tốt đồng lăng xú làm tử bề ngoài tiêu tô, nội tâm tiên mềm, đặc biệt là tạc tốt xú làm tử chấm một chút dầu vừng hoặc là tương ớt ăn thượng một ngụm miễn bàn thật đẹp, thật là làm người dư vị vô cùng.
Đồng lăng thái bình xú làm chọn dùng bản địa Đinh Châu thôn sở sản viên đại no đủ chất lượng tốt đậu nành, chọn lựa kỹ càng, xứng có bao nhiêu loại gia vị thủ công tinh chế mà thành, này dinh dưỡng phong phú, phong vị độc đáo, vị tinh tế, hương khí bốn phía, dư vị vô cùng, nhưng phối trí các loại rau trộn, xào rau, là già trẻ toàn nghi hưu nhàn thực phẩm, là du lịch, tá trà, nấu nướng lý tưởng phương tiện mỹ thực.
Nguyên liệu nấu ăn:
Xú làm tử, ớt xanh, hành gừng tỏi, du, muối.
Bước đi:
1, đem hình vuông xú làm cắt thành tiểu trường điều, sau đó đem ớt xanh cũng cắt thành tiểu tế điều giống nhau.
2, trước dùng nhiệt du đem xú làm tạc một lần, da trở nên khô vàng có thể vớt ra.
3, sau đó khác khởi một nồi, để vào hành gừng tỏi bạo hương sau, trước đem ớt xanh hạ đến trong nồi xào đến đoạn sinh, theo sau gia nhập tạc tốt xú làm.
4, khai lửa lớn không ngừng phiên xào, ra nồi sau xối nhập vài giọt dầu mè, ớt xanh xào xú làm liền làm tốt.
Nguyên liệu nấu ăn:
Rau cần diệp một phen, xú làm bốn khối, sinh khương số lượng vừa phải, nước trong số lượng vừa phải, đường trắng một muỗng, muối hai muỗng.
Bước đi:
1, mới mẻ hương cần trích rửa sạch sẽ lấy lá cây bộ phận thiết đoạn ngắn, xú làm thiết thô ti.
2, khởi nồi, đảo số lượng vừa phải dùng ăn du, thêm lát gừng bạo hương.
3, đem cắt xong rồi xú làm ti ngã vào chảo dầu trung phiên xào đến mặt ngoài bọc lên váng dầu thả ra mùi hương.
4, đem rau cần diệp ngã vào trong nồi, phiên xào đều đều, xào đến rau cần đoạn sinh ra mùi hương.
5, thêm một muỗng muối ăn gia vị, lại thêm số lượng vừa phải nước trong, thủy lượng cái quá nguyên liệu nấu ăn một nửa là được. Phiên xào đều đều, cái nắp nồi nấu nấu.
6, thiêu đến trong nồi nước canh nấu khai, thêm một muỗng muối ăn, một muỗng đường trắng gia vị đề tiên.
7, chuyển tiểu hỏa nấu, nấu đến trong nồi nước canh đặc sệt, phiên xào thu nước ra nồi.