Gà hoa lau

Gà hoa lau cũng là đường sơn một đạo món ăn truyền thống nổi tiếng, tuyển dụng chính là mỗi năm cuối thu bắt đầu vào mùa đông hoa lau bay tán loạn mùa dưỡng phì gà mái già, đem chi tẩy sạch đi mao, lấy rượu gia vị, bột ngọt, hành gừng ti tẩm yêm, trải qua ướp sau gà mái nhập dầu chiên đến màu mận chín vớt ra trang bàn, khác đem long mầm cải ngồng tẩy sạch, tu tước chỉnh tề, lấy chân giò hun khói, hành gừng mạt cùng chi cùng xào, đua nhập bàn trung. Này thái sắc trạch tươi đẹp, mỹ quan hào phóng, thịt chất giòn nộn, tươi ngon thuần hậu, phong vị độc đáo. Đường sơn gà hoa lau là đường sơn một đạo địa đạo mỹ thực, càng có “Đi đường sơn không thể không ăn gà hoa lau” vừa nói, có thể thấy được gà hoa lau ở đường sơn là cỡ nào được hoan nghênh một đạo mỹ vị món ngon, pha chịu địa phương cư dân cập các nơi lữ khách yêu thích.

Gà hoa lau cố nhiên mỹ vị ngon miệng, nhưng này lai lịch lại bạn có sáp sáp chua xót. Tương truyền tuổi tác thời Chiến Quốc, có một cái phú hộ mẫn viên ngoại, sinh một cái nhi tử danh gọi tử ngàn. Tử ngàn mẫu thân không lâu liền đã qua đời, mẫn viên ngoại tục huyền nghiêm thị, lại sinh một cái nhi tử đặt tên tử vạn. Nghiêm thị yêu thích chính mình thân sinh nhi tử, đối tử ngàn âm thầm mọi cách ngược đãi, trong nhà thẩm phó đều biết tử ngàn đáng thương, chỉ có mẫn viên ngoại một người bị chẳng hay biết gì.

Mấy năm đi qua, tử ngàn, tử vạn cũng trưởng thành. Ngày này, mẫn viên ngoại mở tiệc chiêu đãi khách khứa, các tân khách đều nhiệt y cừu bào, mạo lãnh mà đến, mọi người trong nhà bôn trước vội sau, tiệc rượu dự bị đến thập phần phong phú, mẫn viên ngoại cũng mệnh hai cái nhi tử ăn mặc sạch sẽ, cùng nhau tiếp đãi khách nhân. Lên làm một mâm gà rán chân sau, các khách nhân mỗi người tán hảo, mẫn viên ngoại thập phần hưng phấn, không ngừng mời rượu, tử vạn cũng tự nhiên hào phóng, hồng nhuận trên mặt chất đầy ý mừng, chỉ có tử ngàn thần thái xấu hổ, đôi tay ôm vai, run run rẩy rẩy, đại thất thể diện. Mẫn viên ngoại trong lòng thập phần bực bội. Khách khứa cáo lui sau, mẫn viên ngoại trong lòng một cổ ác khí phát tác ra tới, hắn cầm ngàn gọi đến trước mắt, đau mắng tử ngàn là cái không tiền đồ nghịch tử, tử ngàn bị mắng đến kinh hồn táng đảm, vâng vâng nhạ nhạ, không dám mở miệng. Nhìn thấy nhi tử cái này hèn nhát dạng, mẫn viên ngoại trong lòng khí càng là không đánh một chỗ tới, thuận tay cầm lấy một cây roi, nhắm ngay tử ngàn liền trừu qua đi. Roi nơi nơi, chỉ nhìn thấy hoa lau bay tán loạn, viên ngoại lắp bắp kinh hãi, đi qua đi vừa thấy, nguyên lai tử ngàn áo bông tắc không phải mềm xốp nóng hổi bông, mà là khó có thể ngự lãnh hoa lau. Mẫn viên ngoại lúc này mới minh bạch tiệc rượu trung nhi tử run run là có nguyên nhân. Mẫn viên ngoại nổi giận đùng đùng, muốn hưu rớt nghiêm thị, tử ngàn lại là cái hiếu kính hài tử, không đành lòng phụ thân tuổi già vô bạn, liền quỳ trên mặt đất đau khổ thỉnh cầu phụ thân không cần hưu thê, phụ tử hai người ôm nhau khóc ròng. Người nhà thu thập tàn tịch, phát hiện kia mỹ vị đùi gà thượng thế nhưng dính đầy hoa lau. Cố nhiên hoa lau đã không thể dùng ăn, lại đại biểu một đoạn chua xót chuyện xưa, nhưng nó lại khiến cho thức ăn càng thêm mỹ quan, vì thế liền đem này đồ ăn định danh vì gà hoa lau, vẫn luôn duyên truyền đến nay.