Thái bình hầu khôi

Phẩm chất đặc thù

Thái bình hầu khôi ngoại hình hai diệp ôm mầm, bẹp thẳng thắn, tự nhiên giãn ra, bạch hào ẩn phục, có “Hầu khôi hai đầu tiêm, không tiêu tan không kiều không cuốn biên” mỹ danh. Diệp sắc thương lục đều nhuận, diệp mạch lục trung ẩn hồng, tục xưng “Hồng sợi tơ”; lan hương xanh trong, tư vị thuần hậu hồi cam, màu canh thanh lục trong sáng, diệp đế xanh non đều lượng, mầm diệp thành đóa béo tốt.

Thái bình hầu khôi sắc, hương, vị, hình toàn phong cách riêng: Toàn thân khoác bạch hào, hàm mà không lộ, nhập ly hướng phao, mầm diệp thành đóa, hoặc huyền hoặc trầm. Phẩm này vị tắc u hương phác mũi, thuần hậu ngon miệng, dư vị vô cùng, rất có “Đầu phao hương cao, nhị phao vị nùng, tam phao bốn phao u hương hãy còn tồn” ý cảnh.

Thái bình hầu khôi này thành phẩm trà thẳng thắn, hai đoan lược tiêm, bẹp đều đặn ngay ngắn, đầy đặn chắc nịch, toàn thân bạch hào, tươi tốt mà không hiện, hàm mà không lộ, màu sắc thương lục, diệp chủ mạch trình màu gan heo, tựa như quả trám; nhập ly hướng phao, mầm diệp từ từ triển khai, thư phóng thành đóa, hai diệp ôm một mầm, hoặc huyền hoặc trầm; nước trà thanh lục, hương khí xanh trong.

Sinh trưởng tập tính

Sinh thái

“Thái bình hầu khôi”, sản với An Huy tỉnh Hoàng Sơn thị bắc lộc Hoàng Sơn khu ( nguyên thái bình huyện ) tân minh vùng, nên khu nhiệt độ thấp nhiều ướt, thổ chất phì nhiêu, mây mù bao phủ. Chủ sản khu ở vào tân minh hương tam môn thôn hầu hố, hầu cương, Nhan gia. Đặc biệt hầu hố núi cao vườn trà sở thu thập chế biến tiêm trà phẩm chất tối ưu.

Vườn trà toàn phân bố ở 350 mễ trở lên trung thấp sơn, thổ chất nhiều hắc sa đất màu, thổ tầng thâm hậu, giàu có chất hữu cơ. Trà sơn địa thế nhiều ngồi nam triều bắc, ở vào nửa âm nửa dương lưng núi triền núi. Bởi vì nơi sản sinh nhiệt độ thấp nhiều ướt, thổ chất phì sống, mây mù bao phủ, cho nên trà chất có một phong cách riêng.

Nhiệt độ không khí

Độ cao so với mặt biển 100—300 mễ, hàng năm bình quân nhiệt độ không khí 15℃, độ cao so với mặt biển 300 mễ trở lên, thấp hơn 14℃, 7 tháng bình quân nhiệt độ không khí 28.2℃, 1 tháng bình quân nhiệt độ không khí 2.1℃, xuân thu nhiệt độ không khí mát mẻ ôn hòa, 4 nguyệt cùng 10 nguyệt bình quân nhiệt độ không khí phân biệt vì 15.4℃, 16.7℃. Năm bình quân thời kì không có sương muối 210—220 thiên, bình quân sơ sương ngày vì 11 nguyệt 5 ngày, đợt sương cuối cùng ngày vì 3 nguyệt 29 ngày, ổn định thông qua 10℃ sơ ngày vì 4 nguyệt 15 ngày, ngưng hẳn với 11 nguyệt 4—9 ngày; ≥0℃ tích ôn vì 5085-5500℃; ≥10℃ tích ôn vì 4384—4750℃.

Chiếu sáng

Năm thái dương phóng xạ tổng sản lượng vì 506.18 ngàn tiêu / bình phương centimet, ngày bình quân nhiệt độ không khí ≥0℃ trong lúc thái dương phóng xạ vì 369.69 ngàn tiêu / bình phương centimet, chiếm cả năm tổng sản lượng bắn lượng 73%. Năm ánh sáng mặt trời khi số vì 2000—2230 giờ, năm ánh sáng mặt trời tỉ lệ phần trăm ở 50% tả hữu, quang năng tài nguyên tương đối phong phú.

Mưa

Năm bình quân mưa lượng ở 1200—1400 mm chi gian, theo thống kê, 25 năm bình quân năm mưa trung, mùa xuân chiếm 28.9%, mùa hạ chiếm 41.1%, mùa thu chiếm 19.4%, mùa đông chiếm 10.6%. Năm bình quân mưa số trời vì 125.6 thiên, hàng năm độ ẩm tương đối 80%, khô ráo độ 0.8 dưới, thuộc ướt át mảnh đất.

Thổ nhưỡng

Thổ nhưỡng loại hình tương đối phức tạp. Trung vùng núi ( nội vùng núi ) chủ yếu là hoàng cây cọ nhưỡng, tức bình thường hoàng cây cọ nhưỡng cùng vùng núi hoàng cây cọ nhưỡng, mẫu chất nhiều vì đá hoa cương, hoa cương đá gơnai, giác lóe đá gơnai, thổ nhưỡng thâm hậu đạt 1.5 mễ trở lên, chất hữu cơ hàm lượng cao, thổ nhưỡng độ phì cùng thông thấu tính hảo, pH4.8—5.5; ngoại đồi núi ruộng gò khu ( ngoại vùng núi ) thuộc hạ Thục hệ thành thổ mẫu chất phân hoá mà thành hoàng cây cọ nhưỡng là chủ, thổ tầng tuy hậu, nhưng canh tác tầng nông cạn, tính chất dính trọng, tầng dưới chót thường có không ra thủy dính bàn tầng, độ phì cùng thông thấu tính tương đối kém, pH5—6.5; tiếp theo thiếu bộ phận duyên hà hai bờ sông cập khe, nhiều vì đất bồi thổ loại, tức sa chất đất màu ( ô sa ), thổ tầng thâm hậu, độ phì cao, có thể thấu tính hảo, giống nhau vì cao sản vườn trà khu.

Công hiệu tác dụng

Thái bình hầu khôi lá trà tính vị cam, khổ, hơi hàn, là Trung Quốc truyền thống thiên nhiên bảo vệ sức khoẻ đồ uống. Mọi người đã phát hiện lá trà trung sở hàm hóa học thành phần đạt 500 nhiều loại, trong đó chủ yếu thành phần có caffein, phenolic, protein, axit amin, đường loại, vitamin, chi chất, hữu cơ toan chờ hợp chất hữu cơ, còn đựng Kali, Natri, Magie, đồng chờ 28 loại vô cơ nguyên tố dinh dưỡng, các loại hóa học thành phần chi gian tổ hợp tỉ lệ thập phần phối hợp.

1, hưng phấn tác dụng: Lá trà caffein có thể hưng phấn trung khu thần kinh hệ thống, trợ giúp mọi người phấn chấn tinh thần, tăng tiến tư duy, tiêu trừ mệt nhọc, đề cao công tác hiệu suất.

2, lợi tiểu tác dụng: Lá trà trung caffein cùng chất tê-in có lợi tiểu tác dụng, dùng cho trị liệu bệnh phù, thủy trệ nhọt. Lợi dụng hồng trà nước đường giải độc, lợi tiểu tác dụng có thể trị liệu cấp tính bệnh vàng da hình bệnh viêm gan.

3, cường tâm giải kinh tác dụng: Caffein có cường tâm, giải kinh, lỏng cơ bàng quang công hiệu, có thể giải trừ phế quản co rút, xúc tiến máu tuần hoàn, là trị liệu phế quản suyễn, khỏi ho tiêu đàm, cơ tim tắc nghẽn tốt đẹp phụ trợ dược vật.

4, ức chế xơ cứng động mạch tác dụng: Lá trà trung phenolic cùng vitamin C đều có hoạt huyết hóa ứ phòng ngừa xơ cứng động mạch tác dụng. Cho nên thường xuyên uống trà người giữa, cao huyết áp cùng bệnh ở động mạch vành phát bệnh suất so thấp.

5, kháng khuẩn, ức khuẩn tác dụng: Trà trung phenolic cùng thuốc thuộc da và chế mực tác dụng với vi khuẩn, có thể đọng lại vi khuẩn protein, đem vi khuẩn giết chết. Nhưng dùng cho trị liệu tràng đạo bệnh tật, như bệnh dịch tả, bệnh thương hàn, kiết lỵ, viêm ruột chờ. Làn da bị loét, thối rữa chảy mủ, ngoại thương phá da, dùng trà đặc súc rửa chỗ đau, có giảm nhiệt sự sát trùng. Khoang miệng nhiễm trùng, thối rữa, yết hầu sưng đau, dùng trà diệp tới trị liệu, cũng có nhất định hiệu quả trị liệu.

6, giảm béo tác dụng: Trà trung caffein, cơ thuần, axit folic, phiếm toan cùng hương thơm loại vật chất chờ nhiều loại hoá chất, có thể điều tiết mỡ thay thế, đặc biệt là trà Ô Long đối protein cùng mỡ có thực tốt sự phân ủy. Phenolic cùng vitamin C có thể hạ thấp cholesterol cùng huyết chi, cho nên uống trà có thể giảm béo.

7, phòng sâu răng tác dụng: Trà trung đựng Flo, Flo ly tử cùng hàm răng chất vôi có rất lớn lực tương tác, có thể biến thành một loại tương đối khó hòa tan toan “Flo lân hôi thạch”, liền tượng cấp hàm răng hơn nữa một cái ô dù, đề cao hàm răng phòng toan kháng củ năng lực.

8, ức chế ung thư tế bào tác dụng: Theo đưa tin, lá trà trung hoàng Ketone loại vật chất có bất đồng trình độ bên ngoài cơ thể kháng ung thư tác dụng, tác dụng so cường có mẫu kinh kiềm, tang sắc tố cùng nhi trà tố.

9, mỹ dung hộ da: Thái bình hầu khôi lá trà trung sở hàm vitamin C, có phòng ngừa làn da lão hoá, thanh trừ da thịt không khiết vật công hiệu.

Lịch sử duyên cách

Thanh Hàm Phong (1859), hầu khôi tổ tiên Trịnh thủ khánh liền ở ma xuyên bờ sông khai ra một khối vườn trà, nơi này núi cao phân đất, vân chưng sương mù úy. Trịnh bổn khôi cùng địa phương nông dân trồng chè trải qua tỉ mỉ chế tác, sinh sản ra bẹp thẳng thắn, tiên sảng vị thuần thả tản mát ra từng trận hoa lan mùi hương “Tiêm trà”, quan danh “Thái bình tiêm trà”. Hiện tại, hầu khôi trà giới phổ biến cho rằng “Thái bình tiêm trà” là thái bình hầu khôi đời trước. Mà sáu trăm dặm hầu khôi bởi vì tự Trịnh thủ khánh tiên sinh tự mình truyền thừa, cho tới nay đều đại biểu cho thái bình hầu khôi tối cao tiêu chuẩn.

Thanh quang tự năm trung hậu kỳ, thái bình người ở Nam Kinh, Dương Châu, Vũ Hán chờ mà mở trà trang, trà cửa hàng, trà sạn có thượng bách gia nhiều, thái bình lá trà vùng ven sông vùng thập phần đoạt tay, thái bình lá trà cùng trà thương thịnh cực nhất thời. Lúc ấy Nam Kinh Giang Nam xuân thiết lập tại quê nhà tân minh trà khu lá trà trạm thu mua, vì gia tăng lá trà chủng loại, đề cao sản phẩm cấp bậc cùng kiếm lấy so cao thương nghiệp lợi nhuận, chuyên môn thỉnh người đem tiêm trà trung chi đầu lớn nhỏ đồng loạt mầm diệp đơn độc nhặt ra, đơn độc đóng gói, vận hướng Nam Kinh giá cao tiêu thụ, thâm chịu thích trà nhân sĩ yêu thích, đạt được thành công. Gia trụ hầu cương nông dân trồng chè vương khôi thành ( nhân xưng vương lão nhị ), có phong phú lá trà sinh sản kinh nghiệm, đặc biệt tinh với lá trà gia công, thả ý nghĩ nhanh nhẹn, bởi vậy đã chịu dẫn dắt, cho rằng cùng với ở thành trà sau chọn lựa, không bằng ở thải tiên diệp khi liền bắt đầu tinh chọn tế chế hảo, toại tức ở độ cao so với mặt biển 750 mễ phượng hoàng tiêm một cái kêu bát thủy đăng núi cao vườn trà nội tỉ mỉ tuyển ra lại tráng lại đĩnh một mầm nhị diệp, kinh tỉ mỉ chế tác, chế ra làm trà quy cách hảo, chất lượng cao, xưng là “Vương lão nhị khôi tiêm”. Bởi vì nên trà phẩm chất ở vào tiêm trà khôi thủ, thứ nhất sáng chế người lại tên là khôi thành, sản với thái bình huyện hầu hố, hầu cương vùng, vì vậy trà xưng là “Thái bình hầu khôi”.

1915 năm, ở thái bình thương hội Lưu kính chi cùng tô tích đại tiến cử hạ, phương Nam Sơn xa phó trùng dương huề hầu khôi lá trà tham gia ở nước Mỹ San Francisco tổ chức Panama vạn quốc hội chợ. Hầu khôi lá trà lấy này độc đáo phẩm chất đạt được nhất đẳng kim chất huy hiệu. Từ đây thái bình hầu khôi đi ra biên giới. Nhưng tích bần suy nhược lâu ngày cũ Trung Quốc lại bỏ lỡ phát triển thái bình hầu khôi tuyệt hảo thời cơ, cứ thế vài thập niên sau thái bình hầu khôi thế nhưng chôn vùi đến yểu vô tung tích.

1913 năm treo biển hành nghề thu mua, đến 1935 thâm niên thái bình hầu khôi sản lượng đạt tới 500 kg, về sau liền một đường trượt xuống, đến 1949 thâm niên sản lượng thảm ngã đến 95 kg.

Kiến quốc sau tuy rằng thái bình hầu khôi địa vị cùng danh dự có điều đề cao, làm nội cống trà hưởng thụ đặc thù tôn vinh cùng lễ ngộ, nhưng kinh tế có kế hoạch thể chế lại nghiêm trọng trói buộc thái bình hầu khôi phát triển, thái bình hầu khôi năm sản lượng vẫn luôn bồi hồi ở 500 kg tả hữu.

1955 năm, thái bình hầu khôi lại lần nữa bị bầu thành cả nước mười đại danh trà chi nhất.

1972 năm 2 nguyệt 21 ngày, nước Mỹ tổng thống Nick tùng phỏng vấn Trung Quốc. Đưa cho Chu Ân Lai tổng lý một bao quà tặng tức thái bình hầu khôi.

1987 năm, quốc gia hủy bỏ lá trà thu mua thống nhất thống tiêu chính sách, thái bình hầu khôi năm sản lượng lịch sử tính mà đột phá một ngàn kg. Từ nay về sau một đường tiêu thăng. Bởi vì thái bình hầu khôi nguyên nơi sản sinh gieo trồng diện tích cùng khu vực trói buộc, năm sản lượng trước sau bồi hồi ở nhị đến 3000 cân tả hữu, không thể sải bước về phía trước rảo bước tiến lên.

2002 năm, Hoàng Sơn khu chính phủ đưa ra ở bảo đảm sản phẩm chất lượng tiền đề hạ, mở rộng hầu khôi trà sinh sản chế tác khu vực.

2003 năm, thái bình hầu khôi đạt được quốc gia nguyên nơi sản sinh vực sản phẩm bảo hộ tiêu chí. Này liền sử thái bình hầu khôi đi ra hầu hố nguyên nơi sản sinh hạn chế, đi lên ở Hoàng Sơn khu ( thái bình ) trong phạm vi đại diện tích gieo trồng gia công con đường. Thái bình hầu khôi gieo trồng diện tích, đã từ trung tâm sản khu hướng quanh thân phóng xạ đến mười mấy hương trấn mấy chục cái hành chính thôn ấp. Phàm phù hợp hầu khôi nơi sân yêu cầu khu vực nông hộ, nghiêm khắc dựa theo thái bình hầu khôi quốc gia tiêu chuẩn yêu cầu, tinh tế gia công chế tác. 2003 năm, thái bình hầu khôi năm sản lượng đạt tới 12600 kg, trở thành thái bình hầu khôi bay nhanh phát triển tiêu chí năm.

2006 năm đăng ký “Thái bình hầu khôi” địa lý tiêu chí, đối thái bình hầu khôi lá trà phẩm chất, sản khu tiến hành rồi nghiêm khắc phân chia, chế định quản lý biện pháp cùng chương trình, đối thái bình hầu khôi sinh sản, chế tác, tiêu thụ tiến hành quy phạm, lấy bảo hộ thái bình hầu khôi lá trà tốt đẹp phẩm chất, cũng tích cực tham gia thế giới địa lý tiêu chí đại hội, Hội chợ Triển lãm Thế giới chờ hoạt động. Địa lý tiêu chí đăng ký sử thái bình hầu khôi trà sản nghiệp lấy được nhanh chóng khỏe mạnh phát triển, địa phương nông dân trồng chè không chỉ có thông qua địa lý tiêu chí đăng ký đạt được phong phú thu vào, thái bình hầu khôi cũng bởi vậy nổi danh.

2009 năm, toàn khu lá trà tổng sản lượng 1310 tấn, giá trị sản lượng 2.05 trăm triệu nguyên, tổng hợp giá trị sản lượng 6 trăm triệu nguyên;

2010 năm sản lượng 1170 tấn, giá trị sản lượng 2.73 trăm triệu nguyên, tổng hợp giá trị sản lượng 8 trăm triệu nguyên. Liên tục 5 năm bảo trì 20% trở lên tăng phúc, mỗi năm tịnh tăng 3500 vạn nguyên trở lên.

Gia công trình tự làm việc

Ngắt lấy

Thái bình hầu khôi tiên diệp ngắt lấy đặc biệt chú trọng. Cốc vũ trước sau, đương 20% mầm sao trường đến một mầm tam diệp sơ triển khi, có thể khai viên. Sau đó 3～4 thiên thải một đám, thải đến lập hạ liền đình thải, lập hạ sau sửa chế tiêm trà. Ngắt lấy tiêu chuẩn vì một mầm tam diệp sơ triển, cũng nghiêm khắc làm được “Bốn nhặt”: Một nhặt sơn, nhặt núi cao, Âm Sơn, mây mù bao phủ trà sơn; nhị nhặt tùng, nhặt thụ thế tươi tốt thị đại trà chủng loại trà tùng; tam nhặt chi, nhặt thô tráng, thẳng thắn nộn chi; bốn nhặt tiêm, thải hồi tiên diệp phải tiến hành “Nhặt tiêm”, tức bẻ một mầm mang nhị diệp “Đầu nhọn”, làm chế hầu khôi nguyên liệu. “Đầu nhọn” yêu cầu mầm diệp béo tốt, đều chỉnh tề chi, lão nộn vừa phải, diệp duyên bối cuốn, thả mầm tiêm cùng diệp tiêm chiều dài tương tề, lấy bảo đảm thành trà có thể hình thành “Nhị diệp ôm một mầm” ngoại hình. “Nhặt tiêm” khi, mầm diệp quá lớn, quá tiểu, gầy yếu, uốn lượn, sắc đạm, tím mầm, đối kẹp diệp, bệnh trùng diệp không cần ( tức “Tám không cần” ). “Nhặt tiêm” khi, loại bỏ mầm diệp, đơn phiến, đều chế “Khôi phiến”. Giống nhau buổi sáng thải, giữa trưa nhặt, cùng ngày chế xong.

Thái bình hầu khôi ngắt lấy muốn ở trời nắng tiến hành, ngày mưa giống nhau không thải. “Nhặt tiêm” quá trình, cũng là tiên diệp quán buông tha trình. Trong thời gian ngắn quán phóng, trên thực tế là một loại cường độ thấp héo điêu, sử chút ít thất thủy, dễ bề đóng máy, đồng thời cũng có lợi cho ở trong chứa vật chuyển hóa, đối hầu khôi hương khí, tư vị hình thành khởi đến nhất định tác dụng. Thái bình hầu khôi chế tạo phân đóng máy, mao hong, đủ hong, phục bồi bốn đạo trình tự làm việc:

Đóng máy

Dùng đường kính 70 centimet thùng nồi, nồi vách tường muốn bóng loáng thanh khiết. Lấy than củi vì nhiên liệu, bảo đảm nồi ôn ổn định. Nồi ôn 110℃ tả hữu, mỗi nồi đầu diệp lượng 75—100 khắc. Phiên xào yêu cầu “Mang đến nhẹ, vớt đến tịnh, run đến khai”, cuối cùng 2—3 phút. Đóng máy kết thúc trước, muốn thích hợp lý điều. Đóng máy diệp yêu cầu hào tiêm hoàn chỉnh, ngạnh diệp tương liên, tự nhiên thẳng thắn, diệp mặt giãn ra.

Mao hong

Ấn một ngụm đóng máy nồi xứng bốn con cái lồng chụp, hỏa ôn theo thứ tự vì 100℃, 90℃, 80℃, 70℃. Đóng máy diệp nằm xoài trên hong trên đỉnh sau, muốn nhẹ nhàng chụp đánh hong đỉnh, sử lá cây quán đều bình phục. Thích hợp thất thủy sau phiên đến đệ nhị hong, trước đem mầm diệp quán đều, cuối cùng dùng tay nhẹ nhàng ấn lá trà, sử phiến lá bình phục ôm mầm, ngoại hình thẳng thắn, cần biên hong biên nại. Đệ tam hong độ ấm lược hàng. Vẫn muốn biên hong biên nại. Đương phiên đến đệ tứ hong khi, diệp chất đã dứt khoát không thể lại nại. Đến sáu, bảy thành làm khi, hạ hong quán lạnh.

Đủ hong

Đầu diệp lượng 250 khắc tả hữu, hỏa ôn 70℃ tả hữu, phải dùng cẩm chế đệm mềm biên hong biên nại, cố định lá trà ngoại hình. Trải qua 5 một 6 thứ phiên hong, ước chín thành làm, hạ hong quán phóng.

Phục bồi

Lại kêu đánh lão hỏa, đầu diệp lượng ước 1900 khắc. Hỏa ôn 60℃ tả hữu, biên hong biên phiên. Phải tránh nại áp. Đủ làm sau sấn nhiệt trang ống, ống nội lót nhược diệp, lấy đề cao hầu khôi hương khí, cố có “Trà là thảo, nhược là bảo” nói đến. Đãi trà làm lạnh sau, đóng thêm hạn phong.

Cấp bậc tiêu chuẩn

Này phẩm chất ấn truyền thống phân pháp: Hầu khôi vì thượng phẩm, khôi tiêm thứ chi, lại lần nữa vì cống tiêm, thiên tiêm, mà tiêm, người tiêm, cùng tiêm, nguyên tiêm, cong tiêm chờ truyền thống tiêm trà.

Sản phẩm chia làm năm cái cấp: Cực phẩm, đặc cấp, một bậc, nhị cấp, tam cấp.

Cực phẩm: Ngoại hình bẹp triển thẳng thắn, khôi vĩ chắc nịch, hai diệp ôm một mầm, đều tề, hào nhiều không hiện, thương lục đều nhuận, bộ phận chủ mạch đỏ sậm; màu canh xanh non sáng ngời; hương khí tiên linh xanh trong, có kéo dài hoa lan hương; tư vị tiên sảng thuần hậu, dư vị ngọt lành, độc cụ “Hầu vận”, diệp đế nộn đều béo tốt, thành đóa, vàng nhạt lục tươi sáng.

Đặc cấp: Ngoại hình bẹp chắc nịch, hai diệp ôm một mầm, đều tề, hào nhiều không hiện, thương lục đều nhuận, bộ phận chủ mạch đỏ sậm; màu canh xanh non sáng ngời, hương khí tươi mới thanh cao, hoa lan hương so trường; tư vị tiên sảng thuần hậu, dư vị ngọt lành, có “Hầu vận”; diệp đế nộn đều đầy đặn, thành đóa, vàng nhạt lục đều lượng.

Một bậc: Ngoại hình bẹp trọng thật, hai diệp ôm một mầm, đều đặn ngay ngắn, hào ẩn không hiện, thương lục so đều nhuận, bộ phận chủ mạch đỏ sậm; màu canh vàng nhạt lục sáng ngời; hương khí thanh cao, có hoa lan hương; tư vị tiên sảng hồi cam, có “Hầu vận”; diệp đế nộn đều thành đóa, hoàng lục sáng ngời.

Nhị cấp: Ngoại hình bẹp, hai diệp ôm một mầm, chút ít đơn phiến, thượng đều đặn ngay ngắn, không chút nào hiện, lục nhuận; màu canh hoàng lục sáng ngời; hương khí thanh hương mang hoa lan hương; tư vị thuần hậu ngọt lành; diệp đế thượng nộn đều, thành đóa, chút ít đơn phiến, hoàng lục sáng ngời.

Tam cấp: Ngoại hình hai diệp ôm một mầm, số ít kiều tán, chút ít đoạn toái, có hào, thiếu đều đặn ngay ngắn, thượng lục nhuận; màu canh hoàng lục thượng sáng ngời; hương khí thanh hương thuần khiết; tư vị thuần hậu; diệp đế thượng nộn thiếu đều, thành đóa, chút ít đoạn toái, hoàng lục lượng.

Phẩm trà chỉ nam

Hướng phao phương pháp

Thái bình hầu khôi làm trà xanh trung một cái chủng loại, cùng mặt khác trà phẩm tướng so, thái bình hầu khôi nước trà dư vị ngọt lành, hướng phao khi liền tính đặt trà lượng quá nhiều cũng sẽ không chua xót, mà mặt khác trà loại nếu hướng phao khi đặt quá nhiều nói liền sẽ chua xót, hơn nữa thái bình hầu khôi hướng phao lên tương đối đơn giản. Phía dưới là thái bình hầu khôi đơn giản hướng phao phương pháp:

1, hướng pha trà cụ thượng có thể lựa chọn một cái thẳng hình pha lê ly, như vậy ở hướng phao trong quá trình liền có thể thưởng thức đến lá trà ở trong nước giãn ra quá trình.

2, từ đóng gói trong túi lấy ra tam đến năm khắc lá trà để vào ly trung, có thể đem lá trà hệ rễ triều hạ tiến hành đặt.

3, nhảy vào 90 độ C tả hữu nước sôi, lần đầu tiên hướng phao khi không cần thêm quá vẹn toàn, đến không sai biệt lắm mau một nửa thời điểm là được, chờ lá trà chậm rãi giãn ra,

4, lá trà giãn ra không sai biệt lắm khi gia nhập lần thứ hai nước sôi, chờ vài phút, chờ đến nước trà độ ấm không sai biệt lắm khi liền có thể tiến hành phẩm uống. Ở phẩm uống khi không cần dùng một lần toàn bộ đều uống sạch, dư lại một phần ba tả hữu, để với mặt sau hướng phao.

Phân biệt phương pháp

① ngoại hình: Thái bình hầu khôi bẹp thẳng thắn, khôi vĩ trọng thật, đơn giản mà nói, chính là này cái đầu khá lớn, hai diệp một mầm, phiến lá dài đến 5 đến 7 centimet, đây là độc đáo tự nhiên hoàn cảnh làm này tiên diệp cầm nộn tính tương đối tốt kết quả, đây là thái bình hầu khôi độc nhất vô nhị đặc thù, mặt khác lá trà rất khó vàng thau lẫn lộn. Hướng phao sau, mầm diệp thành đóa béo tốt, như nụ hoa dục phóng bạch lan hoa. Đây là cực phẩm lộ rõ đặc thù, mặt khác cấp bậc hình dạng kém khá xa, tắc muốn từ sắc, hương, vị cẩn thận công nhận.

② nhan sắc: Thái bình hầu khôi thương lục đều nhuận, âm u chỗ xem lục đến phát ô, dưới ánh mặt trời càng là lục đến đẹp, tuyệt không hơi hoàng hiện tượng. Hướng phao lúc sau, diệp đế xanh non sáng ngời.

③ hương khí: Hương khí xanh trong kéo dài, thái bình hầu khôi so giống nhau địa phương danh trà càng nại phao, “Tam phao bốn phao u hương hãy còn tồn”, giống nhau đều có hoa lan hương.

④ tư vị: Thái bình hầu khôi tư vị tiên sảng thuần hậu, dư vị ngọt lành, pha trà khi cho dù phóng trà quá liều, cũng không khổ không sáp. Không tinh trà giả dùng để uống thường xuyên tình cảm đạm vô vị, có người vân này “Cam hương như lan, u mà không liệt, xuyết chi đạm nhiên, tựa hồ vô vị. Dùng để uống sau, giác có một loại quá cùng chi khí, di luân với răng má chi gian, này vô vị chi vị, thậm chí vị cũng”.

Bình thẩm phương pháp

1, hình dạng: Chủ yếu là xem làm trà điều hình, hầu khôi điều hình thuộc bẹp hình trà. Trà điều đặc bẹp đặc mỏng cùng hai chi trở lên trà điều điệp áp thành hình bẹp hình trà không phải chính tông thái bình hầu khôi trà.

2, nộn độ: Chủ yếu là xem hầu khôi nguyên liệu ( diệp chất ) lão nộn trình độ. Nộn độ tốt hầu khôi trà giống nhau cho người ta cảm giác là: Này bẹp hình trà điều thân cốt no đủ, diệp chất đầy đặn trọng thật, không làm mỏng mỏng, tay ước lượng có trầm trọng cảm, ném vào bàn trung có đương đương tiếng vang;

3, màu sắc: Tức thẩm xem làm trà màu sắc cùng ánh sáng độ. Chất lượng tốt thái bình hầu khôi màu sắc có cùng mặt khác danh trà rõ ràng bất đồng đặc thù —— chính là làm màu trà trạch vì “Thương lục đều nhuận”. “Thương lục đều nhuận” trung thương lục là xa hoa hầu khôi đặc có màu sắc, cái gọi là “Thương lục”, nói trắng ra là là một loại thâm màu xanh lục, “Đều nhuận” tức trà điều lục so thâm thả có ánh sáng, sắc độ thực đều không hoa tạp, không hề khô khốc ám tượng.

4, tịnh độ: Giống nhau là yêu cầu thẩm lo pha trà lá cây phác, phiến, ngạnh, hạt hàm lượng cập có vô cái khác hỗn loạn vật.

5, màu canh: Chủ yếu bình lo pha trà canh sắc độ, độ sáng cùng thanh tính chất đục. Xa hoa hầu khôi nước trà ứng vì xanh non thanh triệt sáng ngời. Xanh non là chỉ màu xanh lục trung hơi mang điểm thanh, cùng thanh quả táo nhan sắc có chút tương tự; nước trà thập phần thanh triệt, trong suốt độ cực hảo, sáng ngời thả không hề vẩn đục. Hầu khôi nước trà màu sắc còn so ổn định, không dễ bị oxy hoá mà phát tóc vàng hồng.

6, hương khí: Chủ yếu là phân rõ trà hương loại hình, cao thấp cập kéo dài tính. ( còn ứng chú ý trà hương hay không bình thường, có vô yên, tiêu, sưu cập mộc mùi tanh chờ ) xa hoa hầu khôi chứa có mê người hoa lan hương, lãnh ngửi khi vẫn hương khí xanh trong, kéo dài tính cường.

7, tư vị: Yêu cầu thẩm bình giả phân rõ trà vị đậm nhạt, tiên sảng, dư vị cảm cập có vô chua xót vị chờ. Tiên sảng thuần hậu, dư vị ngọt lành, độc cụ “Hầu vận”, này đó ưu dị vị giác cảm thụ, là thái bình hầu khôi trà trăm năm bất bại căn bản nơi.

8, diệp đế: Diệp đế chính là phao qua đi trà tra, chủ yếu xem nó nộn độ, màu sắc cùng đều độ. Nhưng trước dùng tráng men bàn thêm thủy phiêu xem, lại vớt ra diệp đế, dùng tay ấn, chủ yếu là phán đoán mầm diệp mềm cứng, dày mỏng cùng lão nộn trình độ. Xa hoa thái bình hầu khôi trà diệp đế phần lớn vì nộn đều béo tốt, chi chi thành đóa, màu sắc vàng nhạt lục sáng ngời.