【 lập thu 】 tiết thời gian _ việc đồng áng tập tục _ ẩm thực dưỡng sinh _ lập thu thơ từ

Lập thu là mùa thu cái thứ nhất tiết, ở mỗi năm 8 nguyệt 7 hoặc 8 hoặc 9 ngày, lập thu tiêu chí tháng đầu thu thời tiết chính thức bắt đầu. Từ ngày này khởi, cuối thu mát mẻ, nguyệt minh phong thanh, nhiệt độ không khí từ nhất nhiệt dần dần giảm xuống. Chính như ngạn ngữ theo như lời: “Buổi sáng lập thu, buổi tối lạnh căm căm”.

Lập thu ngày đối nông dân bằng hữu có vẻ đặc biệt quan trọng, có ngạn ngữ nghề nông nói: “Lôi đánh thu, đông nửa thu”, “Lập thu tình một ngày, nông phu không cần lực”. Đây là nói lập thu ngày.

“Thu sau một phục nhiệt người chết”, lập thu trước sau Trung Quốc đại bộ phận khu vực nhiệt độ không khí vẫn cứ so cao, các loại cây nông nghiệp sinh trưởng tràn đầy, lúa vụ giữa nở hoa rắn chắc, đơn vãn viên cán, đậu nành kết giáp, bắp trừu hùng phun ti, bông kết linh, khoai ngọt khoai khối nhanh chóng to ra, đối hơi nước yêu cầu đều thực bức thiết, này kỳ chịu hạn sẽ cho cây nông nghiệp cuối cùng thu hoạch tạo thành khó có thể bổ cứu tổn thất. Cho nên có “Lập thu tam trận mưa, bỉ lúa biến thành mễ”, “Lập thu vũ rơi, khắp nơi là hoàng kim” nói đến.

Dân gian lưu hành ở lập thu hôm nay lấy huyền cân xưng người, đem thể trọng cùng lập hạ khi đối lập. Bởi vì người đến mùa hè, vốn là không có gì ăn uống, cơm canh thanh đạm đơn giản, hai ba tháng xuống dưới, thể trọng phần lớn muốn giảm bớt một chút. Gió thu cùng nhau, ăn uống mở rộng ra, muốn ăn điểm tốt, gia tăng một chút dinh dưỡng, bồi thường mùa hè tổn thất, bổ biện pháp chính là “Dán thu mỡ”.

Mọi người phải dùng ăn hầm thịt biện pháp đem mùa hè trên người rớt mỡ một lần nữa bổ trở về, cho nên kêu “Dán thu mỡ”. Cho nên ngày này, bình thường bá tánh gia ăn hầm thịt, chú trọng một chút nhân gia ăn bạch thiết thịt, hồng nấu thịt, cùng với nhân thịt sủi cảo, hầm gà, hầm vịt, cá kho chờ.

Lập thu thời tiết, tuy rằng thời tiết nóng chưa tán, nhưng là gió lạnh đã đến, lúc này mười dặm đồng ruộng hạt thóc hoàng, nơi chốn lúa mùi hoa. Này mãn nhãn sắc thu, đều ở ngô đồng thu diệp bên trong.