【 hầm cá cách làm 】 ở cữ hầm cá cách làm hầm cá trắm cỏ cách làm bách khoa toàn thư

Hầm cá cách làm:

【 chủ liêu 】: Cá chép / cá trắm cỏ cũng có thể

【 phụ liệu 】: Tỏi năm sáu cánh, hành tây một cây, khương năm phiến, hồ tiêu viên hai ba viên, rau thơm một dúm, muối số lượng vừa phải, rượu gia vị một muỗng nhỏ, hoa tiêu năm sáu viên, hồ tiêu hai ba viên

Bước đi:

1, đem tẩy tốt cá phóng tới trong nồi, thủy mới vừa cái quá cá là được.

2, lửa lớn nấu khai, tiểu tâm mà giảo một chút, đừng làm cá dán lên nồi thượng.

3, để vào hành thái, sinh lát gừng, hoa tiêu, hồ tiêu, tép tỏi, rượu gia vị.

4, tiểu hỏa chậm hầm nửa giờ.

5, nếu canh trình nùng màu trắng, liền đem phía trước phóng hành đoạn chờ gia vị vớt ra tới.

6, căn cứ chính mình khẩu vị phóng muối, rau thơm, hai ba phút sau liền có thể ra nồi.

Tips:

1, kiến nghị không cần phóng quá nhiều rau thơm, cũng có thể trực tiếp không bỏ rau thơm, rau thơm quá nhiều sẽ che lại cá hương vị.

2, bởi vì là hầm cá, kiến nghị không cần phóng du, nước tương linh tinh đồ vật.