Tiểu cật hành nghiệp hồng biến đại giang nam bắc, đáo xử đô thị lưu động đích tiểu phiến hoặc tạng loạn tiểu điếm, hình thành chính quy đích hưu nhàn tiểu cật thiếu chi hựu thiếu, áo lợi đa châm đối thị tràng thôi xuất đa chủng mô thức, trung tây thức kết hợp khai phát chúng đa tiểu cật phẩm chủng, phàm thị năng cật đích nhục, hải tiên, đậu chế phẩm, sơ thái đẳng kỉ bách cá phẩm chủng dạng dạng đô năng khảo, tạc, xuyến,[ canh đa ]