品牌名称 | 市井卤味火锅 | 投资金额 | 10~20万 |
成立日期 | 2016-02-01 | 门店总数 | 55 |
经营范围 | 火锅 | 适合人群 | 自由创业 |
加盟区域 | 全国 | 是否有区域授权 | 是 |
品牌发源地 | 四川 | 合同期限 | 2年 |
培训期限 | 1-5月 | 特许使用费 | 2000元 |
营业条件要求 | 保证金 | 4万元人民币 | |
加盟费 | 0万元人民币 |
依靠专业公司 立足于市场
公司创始团队再媒体、时尚、互联网、餐饮等行业均拥富的经验,对市场由合格的前瞻性和预判性。公司管理层曾是世界500强高管,VI视觉团队负责人是国际超模,厨政团队均为从业火锅行业15年以上,门店运营团队负责人曾在葡萄牙、西班牙等餐厅就职。市井卤味火锅市井火锅隶属于市井卤味火锅餐饮有限公司旗下品牌,是公司针对成都市井文化及火锅文化,由各行业具富经验的人员倾力打造的成都文化特色的火锅品牌。
多种类产品 满足食客味蕾
牛油锅底:市井卤味火锅除了传统意义上的锅底外,还有几样特别的东西。锅底放入了具有成都市井气息的4块麻将牌状的生牛油,吃个火锅也不忘记搓麻将;加入生牛油即可提高锅底的香味,用老鹰茶代替传统高汤,涮烫后肠胃不觉油腻入口后唇间留香,与火锅搭配相得益彰。市井卤味火锅的奔驰锅底也是有讲究的,辣锅一边,番茄汤锅和冬阴功锅底则是符合当下年轻人所追求的味道。
樱花功夫土豆片:前往甘肃农村,选取当地特有的一种古老土豆品种。土豆在气候种植出来,本身就呈樱花色,因为每年产量很低,所以市面上很少才有。切成1毫米左右的厚度,只需在锅里烫涮2-3秒即可食用,吃起来口感香香脆脆的,就好似在浪漫樱花时节一样。
藤椒鲜辣牛肉:采用新鲜的朝天椒和辣,剁碎,放入一起搅拌均匀后,再放入牛肉进行腌制,让牛肉在空气中吸收两种椒的辣与香,这样吃起来口感会更好。
海鲜棒棒糖:纯白色的鱼滑,将鱼肉的滑嫩幻化作萌萌的造型;淡粉色的虾滑,把虾肉的鲜活锁在粉嫩嫩的颜色中;将鱼滑和虾滑结合在一起,满嘴都是海鲜的风味;还有深黑色的墨鱼汁,那种来自海底深处浓浓的鲜味扑鼻而来。
鲜鸭血:等到血块煮熟之后能够清楚的看见鸭血块上那些透气孔,这些都是非新鲜鸭血不能有的,经过火锅的洗礼之后,鸭血变得异常滑嫩,相比豆腐有过之而无不及。
生蚝:比巴掌大的生蚝现点现开,刚撬壳还渗透而出清澈汁液。蚝肉相当饱满,筷子拎起的瞬间都能感受到它的弹性。
八大加盟支持 多方面帮扶 一站式加盟
物配支持
专业订货平台,实现订货、支付、物流、查询、渠道沟通等一站式服务料包、特殊食材三总部统一配送,确保品牌二味一致餐具、服装等统一配送,确保品牌形象一致,收银系统及部分核心设备等统一配送 , 确保品牌门店运营标准统一。
装修支持
公司统一负责店面设计,确保品牌形象一致。公司派遣装修监理,设计师等到店或线上监督施工过程 ,处理施工问题。
培训支持
菜品技术 、菜品摆盘、新菜后续更新,总部给予完全传授。培训时间 10~ 15 天包括厅面管理、厨政管理、市场营销、财务管理4大板块。
财务数据支持
收银、库管、财务分析、财务报表、客户管理等一体化的管理系统,模块化权限式管理,让各岗位都能看到自己权限内的清晰报表。
人员培训支持
人员结构框架配置,各类手册提供。并提供免费培训。
营销支持
到店实地考察,针对性地制定开业营销方案重大节假日及大事件的营销策划、活动宣传。针对当地市场对市井卤味火锅品牌进行宣传推广,各类荣誉评比、颁奖典礼参与 , 公司及所有门店资源互享共享。
开业筹备支持
公司派遣店长、厨师长各1名,于试营业前7天到店扶持开业,扶持 10~15 天。当地食材供应商甄选菜品,酒水价格制定,开业庆典,优惠活动辅导财务,厨政,前厅服务辅导。
后期运营支持
外派督导每3个月到店巡检一次,巡检内容包括门店服务、锅底味型、菜品质量、环境卫生以及门店营销等。
市井卤味火锅加盟流程
1.智慧之选咨询实地考察了解市井卤味火锅市井火锅;
2.资格审核签订意向协议;
3.店面选址评估顾问服务协助与场地方商业谈判;
4.正式加盟签订合同储备管理人员到总部培训;
5.店面设计装修施工全程支持;
6.系统培训(前厅后厨)总部现场支持;
7.筹备开业制定开业方案全年重要节点营销计划产业链配套搭建;
8.装修及设备验收人员培训考核开业宣传物料审核;
9.正式开业总部人员驻店支持;
10.定期培训产品更新推广计划跟进产品及服务监督。
1、认同加盟品牌经营理念,服从总部机构的管理,积配合总部的市场动作,遵纪守法,规范经营。
2、具有创业精神,强烈成功欲和事业心,合格的品牌经营意识。
3、具有立承担民事责任能力的自然人或企业法人。
4、诚信、勤勉、有上进心、事业心、创造力和创业精神。
5、具有合格的社会及商业信誉,有一定的商业经营能力和工作经验者优先。
6、对餐饮事业充满热情,愿积投入事业,诚信经营,提高/增加质量。