Chương 260 bánh rán giò cháo quẩy hương vị
Lại lần nữa nếm một ngụm không có gì bất mãn sau, hắn duỗi tay ở một bên đựng đầy du chén phía trên một hoa, đem tay hướng tới thớt một mạt, trong chén đạm kim sắc du rất là thần kỳ bị hắn tay trống rỗng mang theo ra tới, hướng tới thớt bay đi, đều đều chiếu vào thớt thượng, một khác chỉ không tay đem cục bột cầm lấy phóng tới mặt trên.
Hắn đôi tay tề động, đem cục bột cán thành hình chữ nhật lát cắt, phân biệt từ hai bên hướng trung gian chiết khởi, giống gấp chăn giống nhau chiết khấu lên, sau đó lại lần nữa hướng trung gian chiết khởi.
Nguyên bản nếu dùng chính là bình thường nguyên liệu nấu ăn, như vậy trên đường còn cần tĩnh trí nửa giờ, nhưng là hiện tại, tề tu dùng nguyên liệu nấu ăn cũng không giống nhau, này nửa giờ hoàn toàn là không cần thiết bước đi.
Tề tu ma lưu đem cục bột chiết khấu lên sau, liền bao thượng màng giữ tươi, bỏ vào ướp lạnh dụng cụ trung, bình thường nguyên liệu nấu ăn ướp lạnh thời gian là hai cái giờ đến một đêm, hệ thống cấp ra phối phương là ướp lạnh tám giờ.
Tám giờ ướp lạnh thời gian cũng không đoản, nhưng là có hệ thống như vậy thói xấu thuần ở, cái này ướp lạnh dụng cụ sẽ đơn giản sao?! Tưởng cũng không có khả năng, tề tu đem ướp lạnh dụng cụ cửa tủ một quan, ngón trỏ ở dụng cụ trên đỉnh mấy cái cái nút thượng ấn một chút, dụng cụ một góc sáng lên đèn xanh.
“Tích! Thời gian đang ở gia tốc! Thiết trí vì tám giờ!”
Đèn xanh sáng lên thời điểm dụng cụ phát ra một đạo điện tử thanh âm.
Này đài ướp lạnh dụng cụ có thể gia tốc thời gian lưu động, tề tu thiết trí chính là bên trong tám giờ, ngoại giới mười lăm phút, nói như vậy, mười lăm phút sau hắn lại lấy ra tới chính là ướp lạnh tám giờ sau thành phẩm, làm như vậy không chỉ có đại đại ngắn lại thời gian, còn một chút cũng sẽ không ảnh hưởng vị.
Lộng xong này đó, tề tu lấy quá một bên phóng phỉ thúy đậu, nhuận đậu cùng thủy thóc, đi tới một đài loại nhỏ thạch mặc cơ bên cạnh, này đài loại nhỏ thạch mặc cơ trưởng khoan cao đều chỉ có 30 centimet, là cái loại này nhất nguyên thủy máy móc công cụ, từ hai khối kích cỡ tương đồng đoản hình trụ hình hòn đá cùng cối xay cấu thành, có thể nói này đài thạch mặc cơ cùng chung quanh hiện đại hoá trang trí thập phần không hợp nhau.
Bất quá tề tu lại là thực vừa lòng, như vậy nguyên thủy máy móc mài ra tới phấn muốn càng vì tinh tế, càng vì thuần khiết.
Hắn thuận tay liền đem phỉ thúy đậu đến ở phía trên khổng trung, một tay liền bắt đầu chuyển động thạch ma, đừng nhìn thạch ma không lớn, nhưng kia trọng lượng lại là không nhẹ, ít nói cũng có một tấn trọng, cho dù là tề tu chuyển lên cũng không thoải mái, nhưng là nếu dùng chính là bình thường thạch ma cơ, tuy rằng nhẹ nhàng nhưng lại là vô pháp đem này đó nguyên liệu nấu ăn ma thành bột phấn, mặc kệ nói như thế nào phỉ thúy đậu cũng hảo, nhuận đậu cũng hảo, thủy thóc cũng hảo nhưng đều là nhị cấp đến tam cấp linh thực.
Tề tu chuyển động thạch ma, hắn động tác rất là lão luyện, thạch ma cơ chuyển động gian phát ra một trận một trận tiếng vang, viên viên thúy thanh phỉ thúy đậu nháy mắt bị nghiền nát, ma phấn cũng thực yêu cầu chú trọng, lực đạo tốc độ chờ đều phải nắm chắc hảo, bằng không một cái không chú ý liền sẽ tạo thành trong đó linh khí đại lượng dật tán, phấn chất cũng sẽ trở nên không đều.
Vài phút sau, hắn dừng động tác, phỉ thúy đậu đã biến thành bột phấn, đem này đó bột phấn thịnh ở trong bồn, tề tu duỗi tay vớt một phen ở lòng bàn tay, cảm thụ một chút phỉ thúy bột đậu phấn chất, thập phần tinh tế tơ lụa hắn lúc này mới đem đậu xanh phấn đặt ở một bên, cầm lấy nhuận đậu, đảo vào thạch ma cơ phía trên khổng trung.
Đem phỉ thúy đậu, nhuận đậu, thủy thóc đều ma thành phấn sau, tề tu đem này tam dạng phấn dựa theo nhất định tỉ lệ đặt ở một cái trong bồn.
Phỉ thúy bột đậu dùng nhiều, nhân gân lực không đủ, da nhi dễ dàng phá, không hảo thao tác, cho nên tề tu chỉ thả một phần ba lượng.
Một tay chậm rãi gia nhập nước trong một tay bắt đầu quấy, hắn quấy tốc độ không nhanh không chậm, thập phần nhàn nhã thích ý, nước trong từng điểm từng điểm thấm vào, trong bồn phấn chậm rãi trở nên sền sệt, hắn lại lần nữa gia nhập một ít thủy, quấy tốc độ bắt đầu dần dần nhanh hơn, hơn nữa còn càng lúc càng nhanh, chờ đến hắn dừng lại động tác thời điểm sau, trong bồn đã bị quấy thành hồ trạng.
Hi trù trình độ dùng cái muỗng múc có thể trình dây nhỏ trạng chảy xuống, hồ hi trù quyết định bánh rán dày mỏng, như vậy hi trù trình độ vừa mới vừa lúc.
“Đinh! Đã đến giờ, ướp lạnh kết thúc!”
Trong phòng bếp vang lên một đạo điện tử nhắc nhở âm, đây là cục bột ướp lạnh hảo.
Tề tu lập tức liền tới tới rồi ướp lạnh dụng cụ bên cạnh, thuận tay tắt đi dụng cụ, mở ra cửa tủ, từ giữa lấy ra ướp lạnh hảo cục bột.
Đem màng giữ tươi xé mở, dùng tay đem cục bột xoa khai, nãi màu trắng cục bột trở nên càng vì bóng loáng oánh sáng, tản ra nhàn nhạt màu kim hồng vầng sáng, tề tu không chịu khống duỗi tay ở mặt trên chọc chọc, ngón tay thượng cảm nhận được phấn đoàn xúc cảm tơ lụa, thập phần có co dãn.
Cảm giác không sai biệt lắm về sau, hắn liền đem cục bột từ trung gian cắt làm đôi, đến một nửa cục bột, cán trưởng thành hình vuông lát cắt, dùng đao trước kiên cắt thành tam phiến, lại phân biệt ở mỗi một mảnh thượng hoành thiết ba đao, hắn chỉ cắt trung gian không có đem bên cạnh hoa đoạn.
Trong nồi du thiêu đến tám chín phân nhiệt, dùng tay dẫn theo một cái mặt bôi, một tiền triều hạ tẩm nhập hai phần ba, nhắc tới, lại lần nữa tẩm nhập, nhắc tới.
Thẳng đến lần thứ ba toàn bộ nhập du, bánh bôi nhập du lập tức khởi phao, thực mau liền bắt đầu biến vàng, trong nồi phát ra tư tư tiếng vang, một trận mùi hương bắt đầu tản ra.
Đem hỏa chuyển ít đi một chút, dùng trung hỏa tạc chế, chỉ chốc lát sau một mặt liền hoàn toàn tạc thất bại, nồng đậm mùi hương bắt đầu từ trong nồi không ngừng toát ra, tề tu cho nó phiên một lần mặt, đem một khác mặt cũng tạc đến kim hoàng sau, một phen vớt lên đặt ở một bên lọc khô dầu phân vật chứa trung, chờ đã có phân để ráo tức thành mỏng giòn.
Tiếp theo tề tu liền bắt đầu điều tương, điều tương cũng không phức tạp, đem mang nước hồng đậu nhự một phần hai muỗng lớn nhập chén, gia nhập 1 muỗng lớn nước sôi để nguội thủy, quấy đều cùng sử dụng cái thìa đem đậu nhự đập vụn, lại gia nhập tương ngọt quấy đều,
Lại đem hành lá tẩy sạch, cắt nát.
Lại đem hạt mè nhập không bỏ du trong nồi tiểu hỏa xào hương.
Cuối cùng chính là làm bánh rán, đem chảo đáy bằng thiêu nhiệt sau, chuyển tiểu hỏa, tề tu thuần thục xoát thượng một tầng mỏng du, du thiêu lăn sau, múc nhập một đại muỗng phấn tương, hắn dùng tay cầm nồi bính, làm nồi xoay quanh, làm cho phấn tương ở đáy nồi phô bình.
Đãi phấn tương đọng lại sau, tề tu một tay khái hai cái trứng gà nhập trong nồi bánh trên mặt, cầm lấy cái xẻng đem trứng gà mạt khai mạt bình, làm lòng trắng trứng cùng lòng đỏ trứng đều đều phân bố với bánh mặt, không tay thuận tay liền rải lên chút cắt xong rồi hành toái cùng với xào tốt hạt mè.
Đương nhìn đến trứng dịch sắp sửa đọng lại khi, hắn dùng cái xẻng cấp bánh rán phiên cái mặt, ở bên kia bánh thượng xoát thượng một tầng điều tốt nước sốt.
Sau đó đem quả lược phóng tới bánh trung ương, hai bên bao hướng trung gian sạn ra thịnh vào bàn trung, say lòng người mùi hương tràn ngập ở trong không khí, gợi lên tề tu một trận lại một trận nước miếng.
Bàn trung bánh rán giò cháo quẩy màu sắc kim hoàng, bánh trên mặt điểm xuyết màu xanh non hành thái, cùng với tinh tinh điểm điểm hạt mè, nhìn thập phần tươi mới có muốn ăn.
Tề tu chỉ làm một cái, hắn không có vội vã làm cái tiếp theo, mà là cầm lấy cái này cái thứ nhất làm ra thành phẩm bánh rán giò cháo quẩy, bánh rán còn có chút năng, mạo hôi hổi nhiệt khí, nuốt nuốt nước miếng, tề tu thổi hai khẩu khí, gấp không chờ nổi cắn một ngụm.