“Mùa đông giá lạnh đại tuyết hàng, hai vợ chồng già tử tranh nhiệt giường đất. Lão đầu nhi muốn ở đầu giường đất ngủ, bà già không cho không cho càng không làm! Lão đầu nhi cầm lấy giường đất điều chổi, bà già túm lên chày cán bột. Hai vợ chồng già vẫn luôn đánh tới đại hừng đông, kết quả ai cũng không vớt được ngủ nhiệt giường đất.” Tiểu mộng nghiên trường học thả nghỉ đông, cùng tỷ tỷ nghênh nghênh, còn có trương hiểu anh, cùng nhau ở trên giường đất chơi ca kéo ha một bên xướng đồng dao……
Ca kéo ha là một loại truyền lưu ở Trung Quốc Đông Bắc phụ nữ cùng nhi đồng truyền thống trò chơi, nhân sử dụng “Ca kéo ha” ( heo, dương, hươu bào chờ động vật chân sau trung gian liên tiếp đùi cốt kia khối xương cốt ) làm đạo cụ mà được gọi là. Loại trò chơi này ở thanh quân nhập quan khi từ mãn tộc người đưa tới Bắc Kinh khu vực. Ở đời Thanh chính thức hán văn phương pháp sáng tác là “Bối thức cốt” một đầu súc vật có hai khối loại này xương cốt, này cốt tiếp cận hình tứ phương, dương hợp quy tắc, heo hơi trường, ngưu thô ráp, mã lớn lên. Trước mắt trò chơi này còn tại phương bắc khu vực lưu hành. Ca kéo ha có bốn cái mặt, căn cứ này hình dạng phân biệt đặt tên “Bụng nhi”, “Hố nhi”, “Lừa nhi” cùng “Châm nhi”. Ca kéo ha trò chơi bắt đầu lưu hành, là bởi vì Đông Bắc nông thôn có chú trọng là tháng giêng cô nương không được nhúc nhích việc may vá, mà tháng giêng cô nương cũng không thích hợp bên ngoài hoạt động, bởi vậy các cô nương liền lưu hành một thời này ở trong phòng giường sưởi thượng chơi ca kéo ha trò chơi.
“Tiểu hài tử tiểu hài tử ngươi đừng khóc, vào tháng chạp liền giết heo”, “Tiểu hài tử tiểu hài tử ngươi đừng thèm qua tháng chạp chính là năm, cháo mồng 8 tháng chạp, uống mấy ngày, tung toé 23, 23, kẹo mạch nha viên dính, 24, quét dọn nhà cửa tử, 25, xay đậu hủ, 26, hầm thịt dê, 27, tể gà trống, 28, đem mặt phát, 29, chưng màn thầu, 30 buổi tối nháo một đêm, đại niên mùng một vặn uốn éo……” Từ đồng dao trung phản ánh mọi người hy vọng sát năm heo ăn thịt heo tâm tình.
Sát năm heo, ý nghĩa này một năm sắp kết thúc, tân một năm lập tức đã đến.
Đối với vùng hoang dã phương Bắc dân quê, năm thịt heo ăn nhiều ít năm đều không có đỡ thèm, nói chuyện nhiều ít năm cũng không nói đủ! Sát năm heo không chỉ là vì sắp mà đến tân niên truân thịt, càng quan trọng là cấp thân bằng hảo một cái vào đông đoàn tụ lý do, giết heo hoạt động là nhiệt liệt thuần phác thôn truân chuyện xưa, là vùng hoang dã phương Bắc người sống một năm sống tư vị cùng chờ mong, cũng là toàn truân người hòa thuận một loại phương thức!
Ở vùng hoang dã phương Bắc, nông thôn ăn tết, từng nhà đều nghĩ mọi cách sát một đầu năm heo, có thể nói, nhà ai không giết heo sẽ bị nhà người khác chê cười, nói nhà ngươi đại nhân sẽ không quá ngày. Trong đồn điền người còn sẽ so với ai khác gia giết năm heo đại. Mỗi nhà sát năm heo, tựa như làm hỉ sự giống nhau, đem bạn bè thân thích mời đến trong nhà ăn thịt heo, ăn huyết tràng chờ.
Triển vũ gia năm heo lớn lên đặc biệt béo tốt. Cả người thịt đô đô, chăn nuôi đã hơn một năm.
Hôm nay, triển vũ, vận sáng sớm dậy sớm tới, ở trong viện điểm khởi đèn bão, đánh vỡ yên lặng màn đêm. Mỏng manh ánh đèn hạ, vận thanh ở phòng bếp bệ bếp hạ bậc lửa củi, củi bị gió thổi đến sàn sạt vang lên, ngọn lửa cũng không ngừng nhảy lên, trong bóng đêm lập loè hồng hồng ngọn lửa, phá lệ loá mắt.
Đãi hừng đông sau, trong đồn điền các hương thân liền lục tục đi vào triển vũ gia hỗ trợ, có gánh thủy, xắt rau, phách sài, lột hành đảo tỏi, đến hàng xóm mượn bàn ghế cùng chén đũa, rất là náo nhiệt. Triển vũ đem heo đuổi ra chuồng heo, vận thanh nói đi tiền viện trương đại nhà mẹ đẻ mượn bồn, cố ý tránh ra, nàng không nghĩ tận mắt nhìn thấy đến chính mình uy đã hơn một năm heo một lát liền phải bị giết chết. Trong đồn điền vài tên nam tử hán vén tay áo, dùng sức đem heo đè lại, dùng dây thừng đem móng heo trói đến vững chắc, hai người nâng băng ghế đè lại đầu heo cùng heo đuôi, một đao thọc hướng heo tâm, heo thảm thiết mà tru lên thanh đánh vỡ yên tĩnh thôn trang, đúng lúc là vùng hoang dã phương Bắc mùa đông một đạo hy vọng chương nhạc!
Vận thanh đem nước nấu sôi, giết heo sư phó, cấp heo chân dùng đao nhọn hoa cái cái miệng nhỏ, đem heo thổi cổ, lại dùng tế thằng đem bốn cái heo chân cái miệng nhỏ trát rắn chắc, để tránh nhụt chí, không ngừng dùng mộc bổng đấm đánh heo toàn thân, thổi khí heo trở nên lớn hơn nữa, heo da chật căng, đem giết chết phì heo phóng tới đã thiêu khai thủy nồi thượng, lặp lại đem nước sôi xối tưới đến heo trên người, ( đây là trong truyền thuyết “Lợn chết không sợ nước sôi”. ) bắt đầu bào rút lông heo, chỉ chốc lát sau phì heo đã bị “Tẩy” đến bạch bạch, bốn cái nam nhân đem heo treo ở thụ nĩa thượng, giết heo sư phó giơ tay chém xuống, đem heo một phân thành hai, heo nội tạng cũng trôi chảy chảy xuống đến phía dưới đại trong bồn, hai nửa biên thịt heo đặt ở thớt thượng, chỉ chốc lát sau, giết heo sư phó đem thịt heo phân cách xong rồi, thịt heo ước chừng có 400 tới cân, mỡ béo đều đến có một cái tát nhiều hậu……
Cùng lúc đó, vận thanh bắt đầu làm chưng huyết đậu hủ, hầm heo huyết, rót huyết tràng, đem sớm đã cắt xong rồi dưa chua cùng thịt heo hầm thượng tràn đầy một nồi to, cũng đủ toàn truân người ăn.
Trên bàn cơm bãi đầy nóng hôi hổi thịt đồ ăn, các hương thân vừa ăn thịt biên uống rượu, thường thường sẽ vang lên “Anh em tốt a, sáu sáu a”, mấy khẩu uống rượu hạ, đại gia máy hát liền mở ra, càng nói càng cao hứng, cười nói trung, một năm vất vả đều hôi phi yên diệt……
Bốn cái móng heo cùng gan heo, đưa cho giết heo sư phó, dư lại ba phần tư thịt heo, triển vũ ở nhà mình trong viện đào cái tứ phương hố, phóng một tầng thịt sau lại phóng thượng băng tuyết lại tưới tiếp nước, kết đông lạnh sau lại phóng thịt, lại phóng băng tuyết lại tưới nước, thiên nhiên đại hầm băng liền hình thành. Bên cạnh lưu có một cái bị tuyết hư cái lỗ nhỏ, phương tiện từ bên ngoài lấy thịt……
Vận thanh đem heo trên người thủy du, mỡ lá cùng thịt mỡ ngao thành một cái bình lớn mỡ heo, làm ngày thường một năm dùng ăn du, còn ướp một ít thịt heo, chờ đến mùa hè đậu que xuống dưới khi, hầm đậu que khi phóng thượng vài miếng thịt muối, đó là thực mỹ vị……