无花果的营养成分
| 营养元素 |
含量(每100克) |
营养元素 |
含量(每100克) |
| 水 |
79.11 克 |
热量 |
74 千卡 |
| 蛋白质 |
0.75 克 |
脂肪 |
0.3 克 |
| 碳水化合物 |
19.18 克 |
纤维 |
2.9 克 |
| 糖 |
16.26 克 |
钙 |
35 毫克 |
| 铁 |
0.37 毫克 |
镁 |
17 毫克 |
| 磷 |
14 毫克 |
钾 |
232 毫克 |
| 钠 |
1 毫克 |
锌 |
0.15 毫克 |
| 维生素C |
2 毫克 |
维生素B1 |
0.06 毫克 |
| 核黄素 |
0.05 毫克 |
烟酸 |
0.4 毫克 |
| 维生素B6 |
0.113 毫克 |
叶酸 |
6 微克 |
| 维生素B12 |
0 微克 |
维生素A |
7 微克 |
| 维生素E |
0.11 毫克 |
维生素D（D2+D3） |
0 微克 |
| 维生素D |
0 国际单位 |
维生素K |
4.7 微克 |
| 饱和脂肪酸 |
0.06 克 |
单不饱和脂肪酸 |
0.066 克 |
| 多不饱和脂肪酸 |
0.144 克 |
胆固醇 |
0 毫克 |
| 咖啡因 |
0 毫克 |
|
|
无花果的功效
消化不良、不思饮食
阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛
如何挑选无花果
挑选无花果，首先是要挑选大个的，这样的果子果肉饱满，水分多；
其次尽量挑选颜色较深的，这样的果实才熟透了，口感上更甜；
再次，可以轻捏果实表面，挑选较为柔软的；
最后，要避免选购尾部开口较大的无花果，其难免会沾染到空气中的灰尘和细菌，不太卫生。
无花果的储存方法
用报纸包好再放进冰箱，这样可以保存几天。
新鲜的无花果很难久存，建议制成无花果干、果脯、果酱、果汁等。
无花果的历史
无花果是人类最早栽培的果树树种之一，从公元前3000年左右至今已有近5000年的栽培历史。古罗马时代有一株神圣的无花果树，因为它曾庇护过罗马创立者罗募路斯王子，躲过了凶残的妖婆和啄木鸟的追赶，这株无花果后来被命名为”守护之神“。在地中海沿岸国家的古老传说中，无花果被称为“圣果”，作祭祀用果品。
无花果的食用禁忌
脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用；大便溏薄者不宜生食。
