Gà tre nấu hoang dại con ba ba cách làm

• 1.Con ba ba làm chủ quán sát hảo, sau khi trở về đi nội tạng, tẩy sạch, dùng nước sôi năng một chút, đem con ba ba trên người kia tầng trong suốt màng dùng tiểu đao cạo, tẩy sạch sau băm thành khối.

• 2.Gà tre cũng băm thành khối.

• 3.Khương cắt miếng, hành thiết đoạn, làm nấm hương dùng nước trong súc rửa sạch sẽ, dùng phòng bếp kéo cắt đi hệ rễ sau lại dùng chút ít nước ấm đem nấm hương phao mềm ( phao nấm hương thủy không cần đảo rớt ), cẩu kỷ cùng táo đỏ tẩy sạch.

• 4.Con ba ba khối hạ nồi trác thủy sau hướng tịnh.

• 5.Đem gà khối cũng trác thủy, đi trừ huyết mạt, súc rửa sạch sẽ.

• 6.Xào nồi nhập du, trước để vào gà khối xào ước 5 phút, lúc sau để vào lát gừng, hành đoạn, lão trừu cùng rượu gia vị lại xào một lát.

• 7.Đem gà khối ngã vào trong nồi gia nhập táo đỏ, cùng số lượng vừa phải nước nấu sôi, chuyển tiểu hỏa nấu 20 phút ( thủy muốn một lần thêm đủ ).

• 8.Xào nồi lại phóng một chút du, để vào con ba ba khối xào vài phút sau gia nhập một chút rượu gia vị xào đều.

• 9.Đem xào tốt con ba ba khối ngã vào hầm gà trong nồi.

• 10.Ngay sau đó ngã vào phao tốt nấm hương cùng muối.

• 11.Lại hầm ước 20—30 phút, tắt lửa trước 5 phút gia nhập cẩu kỷ ( ta dùng chính là song lập người lò nấu rượu, nếu bình thường nồi thời gian số lượng vừa phải kéo dài ).