山核桃的肉是怎么剔出来的？

科普：如何拨山核桃1💥

第一大绝招靠牙走天下  

1️⃣先从竖向的开口处咬下，把核桃分成两半。

2️⃣咬在靠近上下两端且接近截面的位置，把一侧的外壳剥下。

3️⃣咬掉上半部的小尖角后，再按第二步把另一侧的外壳剥掉，出来的山核桃就壳归壳，肉归肉了。

科普：如何拨山核桃2💥

第二大绝招靠工具走天下  

剥山核桃还有两大神器：核桃钳子 & 剪子。

核桃钳子不能从两头夹，而是要从圆圆的壳身四周把壳夹裂（不能夹碎）；

而用于剥核桃的剪子很小巧，把核桃分成两半后，要在靠近一头开口的地方先剪上一刀，再遵循用牙咬山核桃的分解方法咔咔咔，先剃壳再取仁，不给企图藏匿在夹缝里的果仁可乘之机。

科普：如何拨山核桃3💥

第三大绝招靠秀恩爱走天下  

最后剥山核桃还有种方法，叫做 “找个人给你剥山核桃“ 。

手工敲打再挑出来的，厂里有认识的人，不然也不会卖这么贵

要想剥出完整的山核桃的肉，先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟，然后立即浸入冷水中冷却。取出后你会发现，核桃壳表面出现了一条条裂纹，只要沿着这些裂纹把壳掰开，就能取出完整的核桃仁了。
如果还要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放进开水里烫几分钟，之后只要用手轻轻一捻，外皮就会轻松脱落了。