39、柿子为什么有的涩有的甜
2个回答
因为不成熟的果实里有很多丹宁酸。而成熟的柿子里很少。做成柿子饼后丹宁酸就没有了。4
生柿子涩,熟柿子甜,因为不成熟的果实里有很多丹宁酸。而成熟的柿子里很少。做成柿子饼后丹宁酸就没有了。
相关问答
柿子为什么有的涩有的甜?
我不知道
柿子为什么会涩
柿子的涩味来自其细胞中的鞣酸(又称单宁、单宁酸、没食子酸)。 吃柿子时,柿子的细胞被嚼破,细胞里面的鞣酸就会流出来,与口腔中的唾液蛋白结合,让人产生涩的感觉,而且鞣酸还会刺激口腔的黏膜蛋白,使之产...
全文柿子涩能吃吗
单纯对涩来说,没有什么副作用,但吃完之后你的舌头就会抗议了,甚至连话都说不清楚。
柿子为什么会涩?柿子怎么吃不涩?
柿子是一种秋季成熟的果实,成熟的柿子红彤彤的,颜色非常的鲜艳好看,让人馋的流口水。那么,柿子为什么会涩?柿子怎么吃不涩? 柿子为什么会涩 原来,柿子里含有大量的可溶性单宁质(鞣酸),单宁质有...
全文野柿子如何去涩?
温水浸泡一天即可。
柿子如何去涩
要去除柿子的涩味,有二种办法: 一种办法是将柿子和2-3个苹果放在一个塑料袋(有陶罐最好使用陶罐,因为用塑料袋会有水汽,会造成少量柿子的部分有黑点和发黑)密封存放6-8天,即可去涩。这样处理出...
全文脆柿子为什么不涩
兰溪甜柿是中国林科院亚热带林业研究所培育的新品种。 这柿子脆而不涩。你不知道吗? 这个品种叫太秋,果实扁圆形,平均单果重300g,最大的可达8-9两。三分熟时,含糖量在13到17之间...
全文柿子怎样去涩
是还没成熟,多放几天吧
柿子如何去涩?
1.石灰乳去涩:用少量的热水加上等生石灰化成石灰乳,再加水配成10%的浓度,趁石灰水温和时把柿子放进去(水面要没过柿子),轻轻搅拌,然后将港口封闭,1周就能去涩。 2.酒精去涩:用浓度90%的酒精,均...
全文柿子去涩的方法有哪些?
病情分析:您好:根据您的情况柿子去涩可以用盐水加点红酒。指导意见:您好:根据您的情况柿子去涩可以用盐水加点红酒。希望回答对您有帮助。
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