日式小奶包的做法步骤图,日式小奶包怎么做好吃

2023-04-20 20:45

1个回答

用料  日式吐司粉    300克    牛奶    100克    鸡蛋    2个(100克)    冰糖粉    50克    酵母    5克    盐    1/4茶匙    椰子油    40克    美善品料理机    TM5    

日式小奶包(美善品)的做法  

材料

把鸡蛋,酵母,牛奶,糖粉,放进主锅,1分钟速度3混合,然后把吐司粉放进主锅,速度3-6搅拌30秒,加入盐,2分钟揉面,椰汁油40克一起加入,继续揉面2分钟后,再继续揉面2分钟。

面团拿出,整理成光滑面团后用保鲜膜盖好,放烤箱里,旁边放一碗开水,制造26度自然温度,醒发40分钟左右,使面团团变成原来两倍大。

面团取出排气,分成30克一个的剂子,滚园圆盖上保鲜膜松弛20分钟。

取出一个松弛好的小面团,排气拍平,左右三折。

用擀面杖擀成上下条状,上下两端往中间卷进。

可卷入喜爱的食材,如坚果,果干……

整形完成后,撒粉,割包………………

发酵40分钟左右,烤箱180度,烤15分钟。

完工

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