茶艺师基本技能

茶艺是什么的基础，茶艺是茶道的基础和载体，是茶道的必要条件。茶道离不开茶艺，茶道依存于茶艺，舍茶艺则无茶道。茶艺的内涵小于茶道，但茶艺的外延大于茶道。茶艺可以独立于茶道而存在，作为一门艺术，也可以进行舞台表演。因此说，表演茶艺或茶艺表演是可以的，但说茶道表演或表演茶道则是不妥的。因为，茶道是供人修行的，不是表演给别人看的，可表演的是茶艺而不是茶道。

茶艺师职业道德的基本准则是：
遵守职业道德原则
热爱茶艺工作
不断提高服务质量

所谓的茶艺
是以“茶”为主体
的艺术表现形式
她是建立在
了解茶、喜欢茶、珍惜茶
的基础之上
她首先要具备有
专业化、系统化和实用型的
茶学知识与技能
以表现
“让茶发挥至最佳境界”
为目的
能知茶性而进行科学泡茶
知茶性而选器、择水、掌水温和浸泡的时间
且还要知己知茶
而健康饮茶
茶艺不是表演
不是假借泡茶流程表演来
充当茶艺
用任何形式的，
如佛家或道家、唐宋服饰等
来掩盖“茶”的主题
吸引不明茶艺的观众，
都是
那是狭义的、肤浅的
损害茶所具有的内涵与文化。

学得太多，总会厌倦，正如歌中唱到的“你既然不是仙，难免要生厌”，不过生厌之余，可千万不能概念、条例什么也不听，不然就会和我一样“上课不听，概念不清，读书不灵，自己倒霉!”……

　　上了几堂课，我就开始晕了。什么红茶、绿茶的!听得我头晕脑胀，背什么绿茶泡饮法呀，背得我两眼直冒金星。我就这么稀里糊涂地“学”茶艺，终于闹出笑话来了。

　　下午，老师教我们泡乌龙茶。我上课没专心听。等老师让我们品茗之时，我又误把“一杯喝三口”听成“一口喝三杯”。

　　等我三杯下肚，老师方才说道：“乌龙茶，不宜多饮，别看小小一杯，才半个乒乓球那么大，也要分三口饮，多饮，就会头晕，就跟醉了一样，到了晚上还会造成失眠……”

　　什么?此时，我顿觉头晕眼花，恰巧，此时放学了，回家路上，我一步摇三摇，好不容易进了弄堂，走了几步，好像有些不对劲儿，揉揉眼睛，这哪里是我家。看，醉得连家都不认识了……

是啊~！给你资料你也消化不了， 我也是上了3学期课，才有机会考茶艺师证

“茶艺”的概念有广义与狭义之分。广义上“茶艺”的概念包括茶的种植、制作、品饮的技艺等；狭义的“茶艺”概念，仅限于“饮茶之艺”，所论及的内容主要是茶的品饮及与品茶相关的鉴赏茶叶、选择茶器、泡茶鉴水、冲泡技法、品饮方式、品饮礼仪等。
本书所讨论的是狭义范畴的茶艺，研究泡好一壶茶的技艺和享受一杯茶的艺术。

谁的学习都是从零基础开始的，没有人生而知之，只要你勤奋，虚心，零基础照样可以学茶艺师。

茶艺包括:选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。
茶艺主要包括以下内容:
第一，茶叶的基本知识。学习茶艺，首先要了解和掌握茶叶的分类、名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。
第二，水的基本知识。学习茶艺，必须懂得水，茶性必发于水，无水何以谈茶?
第三，茶艺的技术。是指茶艺的技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容，茶叶色、香、味、形的欣赏，茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。
第四，茶艺的礼仪。是指服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。
第五，茶艺的规范。茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神，因此对宾客都有规范的要求。做为客人，要以茶人的精神与品质去要求自己，投入地去品赏茶。作为服务者，也要符合待客之道，尤其是茶艺馆，其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素。
第六，悟道。道是指一种修行，一种生活的道路和方向，是人生的哲学，道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界，是通过泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义

1、 爱岗敬业，忠于职守
2、 遵纪守法，文明经营
3、 礼貌待客，热情服务
4、 诚信无欺，真是公道
5、 专研业务，精益求精

)礼仪1.能做到个人仪容仪表整洁大方2.能够正确使用礼貌服务用语1.仪容、仪表、仪态常识2. 语言应用基本常识

　　(二)接待1.能够做好营业环境准备2.能够做好营业用具准备3.能够做好茶艺人员准备4.能够主动、热情地接待客人1.环境美常识2.营业用具准备的注意事项3.茶艺人员准备的基本要求4.接待程序基本常识