胡萝卜素萝卜
主料白萝卜半根胡萝卜1/3根
方法/步骤
主要食材有:白萝卜半个,胡萝卜1/3,尖椒半个,青蒜1颗。
青蒜切成段,备用。
胡萝卜,白萝卜,尖椒切丝。
锅里放油,待油热后,放入青蒜,炒香。
放入尖椒翻炒2下。
放入胡萝卜和白萝卜丝继续翻炒。
放入姜粉,料酒,白醋,继续翻炒。
8
放入老抽,再稍微翻炒。
9
最后放入少许食盐,再放入少许麻酱,焖下,出锅,盛碗。
白萝卜、胡萝卜不能一起吃。
白萝卜和胡萝卜一起生吃时:白萝卜含有酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热,在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反,胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,它在人体内可以转化为维生素A。维生素A和β-胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症,加强眼睛的辨色能力,还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。
因此,白萝卜跟胡萝卜一起吃了,不利于身体对维生素C的吸收,在相当白吃了食品之余,对营养的吸收也是几乎为零。
扩展资料:
现代医学研究发现,白萝卜能提高人体的免疫力,富含有多种维生素和微量元素,能提高机体的抗病能力。萝卜还具有一定的抗癌功效,可提高巨噬细胞吞噬病菌和癌细胞的功能,其含有的淀粉酶能分解致癌物质亚硝胺。
白萝卜能促进人体消化,冬天人缺乏足够的锻炼,同时天气干燥,人体内比较燥热,加之进食增多,很容易出现消化不良,甚至便秘等症状表现,此时可吃点白萝卜。冬天人们常吃火锅,吃得比较多而杂,这时在汤底加点萝卜能避免消化不良。
参考资料来源:
人民网-白萝卜和胡萝卜不要同时吃 好多人都不知道
它们的外观、功效不同,白萝卜是又长又圆的,它的主要颜色是白色,吃白萝卜有一定的增强食欲、促进消化的效果。胡萝卜是由顶部到底部越来越细的,它主要呈橙色、橘色,食用它对我们的眼睛很好。
白萝卜和胡萝卜有什么不同
首先,白萝卜和胡萝卜在外观上就有很大的区别。白萝卜的外形一般都是又长又圆的,它大部分地方的横截面的大小都一样,而且白萝卜的颜色主要是白色。
胡萝卜虽然也又长又圆,但是胡萝卜的顶部一般都更粗,也就是说它是由顶部到底部越来越细的,而且胡萝卜的颜色通常都是偏向橙色、橘色的。
其次,这食用这两种食物带来的功效也是不一样的,食用白萝卜有一定的增强食欲、促进消化的效果,而食用胡萝卜则对我们的眼睛很有好处。
胡萝卜别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金,又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等,是一种伞形科二年生草本植物
白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。
白萝卜加粗主要是次生木质部
白萝卜还有额外形成层
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