Bạo tương bánh kem như thế nào làm, ăn ngon sao?

Cá nhân khẩu vị bất đồng, bạo tương bánh kem cũng không phải ai đều thích ăn, dù sao ta cá nhân vẫn là có thể tiếp thu.

Một khoản võng hồng bánh kem — nãi cái bạo tương bánh kem, bạo tương muối biển phô mai nãi cái bánh kem, tên không thống nhất, nhưng là cách làm không sai biệt lắm! Thơm nồng nãi muối phô mai cùng tạp sĩ đạt tương kết hợp sẽ va chạm ra như thế nào vị đâu? Loại này song trọng vị giác kích thích, ăn thượng một khối kia mới kêu một cái đã ghiền! Hơi mang một chút vị mặn phô mai nãi cái tương vị mượt mà tinh tế, phối hợp bánh bông lan chiffon ướt át mềm xốp, cắt ra bánh kem sau, tràn đầy phô mai nãi cái tương chậm rãi chảy ra, hảo mê người, tràn đầy hạnh phúc cảm! Ăn nị truyền thống bánh kem, thay đổi khẩu vị đi, này khoản bánh kem sẽ không làm ngươi thất vọng!

Chủ liêu không biết

Thấp gân bột mì 50 khắc

Trứng gà 3 chỉ

Đậu nành du 30 khắc

Sữa bò 40 khắc

Tinh bột bắp 20 khắc

Đường trắng 60 khắc

Phụ liệu

Đường trắng 30 khắc

Sữa bò 250 khắc

Trứng gà hoàng 2 cái

Tinh bột bắp 30 khắc

Pho mát 100 khắc

Đường 10 khắc

Sữa chua 50 khắc

Muối biển 2 khắc

Đạm bơ 50 khắc

Trăm lợi mỏng giòn phiến số lượng vừa phải

Bước đi 1

Chế tác bánh bông lan chiffon: Đem sữa bò, đậu nành du cùng 20 khắc đường trắng, toàn bộ hỗn hợp đều đều, quấy đến đường tan chảy

Bước đi 2

Gia nhập lòng đỏ trứng quấy đến đều đều

Bước đi 3

Gia nhập quá si tốt thấp gân bột mì cùng tinh bột bắp

Bước đi 4

Phiên quấy đến mượt mà vô hạt dự phòng

Bước đi 5

Lòng trắng trứng trước tiên nhập tủ lạnh ướp lạnh hảo, lấy ra gia nhập 40 khắc đường cát dùng chạy bằng điện đánh trứng khí tống cổ, tống cổ đến bông kem tương đối kiên quyết, kéo tới có một cái nho nhỏ tiêm câu là được

Bước đi 6

Lấy một phần ba bông kem, cùng phía trước hỗn hợp lòng đỏ trứng hồ dán hỗn hợp, phiên quấy đều đều

Bước đi 7

Đem phiên quấy đều đều hồ dán toàn bộ đảo hồi bông kem, hỗn hợp phiên quấy đều đều đến vô hạt

Bước đi 8

Đều đều sau hồ dán, ngã vào 2 cái 4 tấc bánh kem khuôn đúc, nhẹ chấn vài cái, bài xuất bọt khí, đây là 6 tấc phương thuốc nga

Bước đi 9

Lò nướng trước tiên dự nhiệt, trên dưới hỏa 150 độ, quay 45 phút

Bước đi 10

Đã đến giờ, lấy ra đảo khấu, hoàn toàn làm lạnh sau lại thoát mô

Bước đi 11

Chế tác tạp sĩ đạt tương: Lòng đỏ trứng cùng đường trắng hỗn hợp đều đều

Bước đi 12

Lại gia nhập tinh bột bắp, quấy đều thành lòng đỏ trứng hồ dán

Bước đi 13

Sữa bò gia nhập nãi nồi, tiểu hỏa đun nóng đến mạo khí có thể ly hỏa

Bước đi 14

Đem nấu tốt sữa bò, biên gia nhập lòng đỏ trứng hồ dán biên quấy đều

Bước đi 15

Quấy đều sau toàn bộ đảo hồi nãi trong nồi, khai tiểu hỏa tiếp tục nấu đến lưu động trù trạng có thể ly hỏa, dự phòng

Bước đi 16

Chế tác nãi cái: Đem đường trắng cùng muối biển gia nhập phô mai trung, cách nhiệt thủy quấy đến đường muối hòa tan sau đó

Bước đi 17

Gia nhập đạm bơ, dùng tay động đánh trứng khí quấy đều

Bước đi 18

Lại gia nhập sữa chua, toàn bộ hỗn hợp đều đều thành phô mai nãi cái, dự phòng

Bước đi 19

Đem làm tốt phô mai nãi cái, gia nhập làm tốt tạp sĩ đạt tương

Bước đi 20

Quấy đều, phóng lạnh dự phòng ( ta làm được quá nồng trù điểm, có thể thêm chút đạm bơ hoặc là sữa chua pha loãng một chút, ta lười đến bổ cứu )

Bước đi 21

Đem bánh kem thoát mô

Bước đi 22

Đem làm tốt tạp sĩ đạt nãi cái tương trang nhập phiếu hoa túi

Bước đi 23

Nhẹ nhàng mà đem tạp sĩ đạt nãi cái tương xâm nhập bánh kem trung gian, bánh kem chậm rãi phồng lên. Sau đó, ở bánh kem mặt ngoài cũng tễ thượng một tầng tạp sĩ đạt nãi cái tương, dùng mạt đao ở mặt ngoài nhẹ nhàng mạt bình, theo ven tự nhiên chảy xuống ( ta tương làm được dày điểm, toàn sửa trát mặt tường ), cuối cùng rải lên hạnh nhân phiến. Ta dùng chính là mỏng giòn phiến

Nấu nướng kỹ xảo

Bánh kem phôi là 6 tấc lượng, ta dùng 2 cái 4 tấc khuôn đúc, tạp sĩ đạt nãi cái tương tốt nhất làm được có thể lưu động, ta làm quá dày. Mặt trên giống nhau rải hạnh nhân phiến, nhà ta không có liền đổi thành trăm lợi mỏng giòn phiến