Hàng Châu một tiểu học tổ chức học sinh yêm “Đông rau ngâm”, ướp hảo “Đông rau ngâm” có này đó kỹ xảo?

Hàng Châu người tới mùa đông từng nhà liền sẽ “Đông rau ngâm”, hiện tại rất nhiều người già vẫn cứ kéo dài này một tập tục, “Đông rau ngâm” đã thành Hàng Châu nhân sinh sống ấn ký chi nhất. Bất quá theo sinh hoạt trình độ không ngừng đề cao, rất nhiều đồ vật đều có thể từ siêu thị hoặc trên mạng mua được, vì thế rất nhiều người trẻ tuổi đều sẽ không động thủ làm rau ngâm, tựa hồ đã quên mất này một tập tục. Ngày gần đây, Hàng Châu Ung Chính thực nghiệm tiểu học vì vì làm hài tử hiểu biết này một tập tục, ở Giang Nam tập tục chương trình học thượng liền xuất hiện “Đông rau ngâm” lao động chương trình học. Trường học vì làm hài tử gần gũi cũng càng trực tiếp hiểu biết “Đông rau ngâm” này một tập tục, an bài bọn học sinh từ như thế nào ngắt lấy cải trắng đến như thế nào ướp cải trắng toàn bộ quá trình.

Rau ngâm là mọi người phi thường thích ăn một đạo tiểu thái, ướp hảo đồ ăn ê ẩm cay cay cũng có thể là chua ngọt khẩu, chế tác hảo buổi sáng vô luận là liền bánh bao bánh quẩy vẫn là cháo đều là trên bàn cơm không thể thiếu tiểu thái. Như vậy muốn ướp hảo “Đông rau ngâm” cần phải có này đó kỹ xảo đâu?

Muốn ngon miệng thanh thúy “Đông rau ngâm” là yêu cầu hai lần ướp, bước đầu ướp, đầu tiên lựa chọn mới mẻ cây cải bắp, cải trắng rửa sạch sẽ, khống rớt hơi nước phơi khô, đem mới cắt thành điều dự phòng, chuẩn bị một phen ớt khô cắt thành ti, sinh khương thiết ti, ở chuẩn bị mấy cái bát giác một khối vỏ quế. Ướp dùng cái bình dùng nước sôi nấu quá tiêu độc phơi khô hơi nước.

Đem cải trắng cùng cây cải bắp đặt ở cái bình, một tầng đồ ăn một tầng muối rải lên ớt cay gừng băm, lại trải lên cải trắng rải một tầng ớt cay gừng băm cùng muối, cứ như vậy một tầng một tầng phủ kín cái bình, muối ăn lượng có thể dựa theo cải trắng 10% lượng để vào.

Trang hảo sau ở cái bình sau tốt nhất áp một khối sạch sẽ đá xanh mau, làm như vậy ra tới hiệu quả sẽ càng tốt, trang hảo sau phong khẩu đặt ở râm mát địa phương ước chừng ba mươi ngày tả hữu là được. Kế tiếp chính là lần thứ hai ướp, chuẩn bị một cái tiểu một chút cái chai, đem ướp hảo đồ ăn lấy ra cắt thành tiểu khối, để vào sạch sẽ vô thủy trong chén, chuẩn bị ớt cay hoa tiêu, trong nồi phóng chút ít dùng ăn du thiêu nhiệt để vào hoa tiêu ớt cay, tuôn ra mùi hương sau tưới ở trong chén, sau đó để vào giấm trắng, đường trắng, có thể căn cứ cá nhân khẩu vị để vào, quấy đều để vào cái chai trung phong khẩu đặt ở một bên, ba bốn ngày sau liền khai khai bình dùng ăn.