Học sinh tiểu học nghỉ đông thực tiễn biểu về cơm tất niên

Vân Nam dân tộc Hán nhân gia, cơm tất niên thượng gà hầm nồi hơi đất, có chú trọng nguyên nước nguyên vị, còn có thêm chút làm nấm, tam thất căn, thiên ma chờ phối liệu. Nguyên nước nguyên vị, gia vị chính là lão Khương cùng muối. Thổ gà trảm khối sau cũng không trác đi máu loãng, mà trực tiếp tiến nồi hơi chưng. Nồi hơi cái thông thường bịt kín không nghiêm, ướt miên giấy phong bế, như vậy nước sốt mới đầy đủ. Gà hầm nồi hơi đất thượng bàn, ở trung tâm vị trí, khai cái sau đệ nhất chén canh, thường thường dùng để đoái phục tam thất phấn, trung y giới xưng là “Đoái phục”, công hiệu là lưu thông máu.