Bốn đồ ăn một canh là vài đạo đồ ăn?

Bốn đồ ăn một canh bốn đồ ăn cái thứ nhất: Đường dấm quấy dưa leo: Trước đem dấm lấy ra hai ba cái muỗng với trong chén, lại phóng nửa cái muỗng đường trắng, điều hoà tức thành đường dấm nước. Vàng nhạt dưa ba con, tẩy sạch, đi đuôi, chụp tùng, thiết khối mã ở bàn trung. Rải gừng băm, xối dầu mè, tưới thượng đường dấm nước, quấy đều tức thành. Cái thứ hai: Đậu hủ xào rau hẹ: Trước đem đậu hủ cắt thành cao nhồng để vào bàn trung; rau hẹ tẩy sạch thiết đoạn, thịt heo cắt thành ti. Bước thứ hai là đem đậu hủ điều ở chảo dầu trung xào bảy thành thục khi hơn nữa nước tương, muối, lược xào ra nồi. Khác khởi nồi cố lên thiêu nhiệt xào thịt ti, lại để vào rau hẹ tám phần thục khi phóng đậu hủ, phiên xào đều tức thành. Cái thứ ba: Xào cà chua: Đem cà chua tẩy sạch sử dụng sau này nước sôi năng đi da, đi tử, sau đó dùng tay xé thành khối. Trong nồi phóng du thiêu nhiệt, hành tỏi lát làm thơm chảo sau để vào cà chua xào nhị ba phút, thêm muối, đường trắng có thể ra nồi. Cái thứ tư: Hành bạo thịt: Trước đem thịt nạc thiết lát cắt để vào trong chén, gia nhập muối, nước tương, dầu mè, rượu gia vị, dùng tay trảo đều, hành thiết nghiêng phiến đặt ở thịt trung giảo đều, thiêu nhiệt du, đem thịt hành để vào, vượng lửa nóng du, cấp xào vài cái thì tốt rồi. Một canh là lập đông bổ đông hạnh nhân củ cải heo phổi canh: Có liêu nửa cân heo phổi, nửa căn củ cải, 9 khắc hạnh nhân, số lượng vừa phải hành gừng cách làm: Củ cải cắt thành khối, rau thơm thiết đoạn ngắn. Đem hoa tiêu, đại liêu, đậu khấu cùng hương diệp trang liêu hộp. Đem phổi đặt ở trong nước ấm hơn nữa rượu gia vị, lửa lớn nấu khai sau vớt ra tẩy sạch. Phổi, củ cải, hành, khương, liêu bao cùng muối để vào nước ấm lẩu niêu lửa lớn nấu, thiêu khai sau phóng thượng hạnh nhân, tiểu hỏa hầm 20 phút thêm số lượng vừa phải bạch tiêu xay, gà tinh phấn, cuối cùng phóng dâng hương đồ ăn tức thành.