Chưng bánh nhân đậu việc nhà cách làm bách khoa toàn thư như thế nào làm tốt ăn video

Nguyên liệu:
Đậu đỏ, đường phèn, đường cát trắng, mỡ lợn ( mỡ heo ).
Cách làm:
1, đem đậu đỏ tẩy sạch, ngâm một đêm;
2, đem đậu đỏ để vào hầm nồi, phóng thủy không quá đậu đỏ nửa chỉ cũng gia nhập đường phèn, lửa lớn thiêu khai sau, sửa tiểu hỏa đem đậu đỏ nấu lạn;
3, đem nấu hảo thị phù đậu đỏ lấy ra, phân thứ để vào cái sàng trung, dùng cái muỗng đem sa đè ép ra ( trước kia, yêm bà ngoại là dùng khối sa bố bao hảo, lại tễ, yêm lăng không tìm được khối sạch sẽ sa bố );
4, hảo, bước đầu tiên hoàn thành;
5, đem tra yến đậu tán nhuyễn để vào xào trong nồi, lửa nhỏ, không ngừng dùng cái muỗng quấy, lấy đi trừ đại bộ phận thủy phân;
6, xem đậu tán nhuyễn nhân đã bắt đầu phát làm, mặt ngoài thủy phân đã không có khi, gia nhập đường trắng;
7, tiếp tục không ngừng quấy sử đường hoàn toàn hòa tan sau, như hạch bạc phân thứ gia nhập mỡ lợn. Giảo đều;
8, hảo, vị tinh tế, thơm thanh khiết, ngọt độ vừa phải đậu tán nhuyễn như vậy hoàn thành, để vào tủ lạnh đi, ướp lạnh một chút, lại lấy ra tới bao thời điểm không dễ dàng nan kham đến lộ tẩy.