Thịt dê phao bánh bao

Nguyên liệu:

Thịt dê, khương, tỏi, vỏ quế, bát giác, đảng sâm, hoàng kỳ, cyanua, hương diệp, giặc cỏ, sa nhân, sơn tra, hoa tiêu.



Cách làm:

1, tuyển tốt nhất thịt dê, chúng ta chọn chính là dương trước chân một con.



2, tẩy sạch sau cắt thành đại khối.



3, thịt dê để vào nồi áp suất, gia nhập hầm liêu có: Khương, tỏi, vỏ quế, bát giác, đảng sâm, hoàng kỳ, cyanua, hương diệp, giặc cỏ, sa nhân, sơn tra, hoa tiêu.



4, rót vào nước trong lửa lớn nấu khai, lướt qua phù mạt sau chuyển tiểu hỏa hầm.



5, hầm hai cái giờ sau, thịt lạn canh hương quan hỏa.



6, hầm thịt đồng thời, bột mì số lượng vừa phải để vào trong bồn.



7, thêm thủy xoa thành mềm cứng vừa phải cục bột, đắp lên tỉnh 20 phút.



8, đem cục bột nắm thành lớn nhỏ tương đồng nắm bột mì, cán thành viên phiến, để vào chảo đáy bằng trung.



9, tiểu hỏa lạc bánh bao, đắp lên cái nắp.



10, phiên mặt sau bánh bánh bao.



11, lạc tốt bánh bao dùng tay xé thành tiểu đinh ( đao thiết cũng có thể, ha hả ).



12, trong nồi thịnh nhập hầm thịt dê nước dùng, để vào fans, mộc nhĩ đen nấu chín, gia nhập số lượng vừa phải sinh trừu, dấm gạo, thịt bò phấn ( gà tinh, bột ngọt cũng có thể ), cá lộ ( không có có thể tỉnh lược ), muối gia vị.



13, fans mộc nhĩ chín lúc sau, ngã vào bánh bao đinh lại nấu một lát.



14, sở hữu nguyên liệu ngã vào trong chén, thêm tương ớt, sa tế, rau thơm, hành mạt, đường tỏi, quấy đều liền có thể thúc đẩy.