Thổ khúc cùng hồng khúc khác nhau?

Hồng khúc

Hồng khúc là quốc gia của ta rượu vàng sản xuất một loại đặc thù khúc loại, nó dùng gạo vì nguyên liệu, kinh tiêm chủng khúc mẫu bồi dưỡng mà thành. Hồng khúc chủ yếu đựng hồng chân khuẩn gây men khuẩn cùng con men chờ vi sinh vật, có đường hoá cùng lên men song trọng tác dụng. Dùng hồng khúc gây thành rượu xưng là hồng khúc rượu, nó có màu sắc tươi đẹp, mùi rượu thuần hậu đặc điểm.

Men

Men này đây tiểu mạch, lúa mạch cùng đậu Hà Lan chờ vì nguyên liệu, kinh rách nát thêm thủy quấy liêu áp thành gạch trạng khúc bôi, ở nhân công đào chế độ ấm, độ ẩm hạ bồi dưỡng mà thành. Men đựng nấm mốc, con men, vi khuẩn chờ nhiều loại vi sinh vật, là một loại nhiều khuẩn hỗn hợp ( môi ) thuốc bào chế, nó sở hàm vi sinh vật chủng loại cùng số lượng, đã chịu chế khúc nguyên liệu, chế khúc độ ấm cùng hoàn cảnh chờ nhân tố ảnh hưởng. Bởi vì men đựng nhiều loại vi sinh vật, cho nên ở ủ rượu lên men trong quá trình hình thành chủng loại phồn đa thay thế sản vật, hợp thành các loại phong vị thành phần. Trước mắt, quốc gia của ta các loại danh rượu trắng, chất lượng tốt rượu trắng phần lớn sử dụng truyền thống men pháp sản xuất.

Tiểu khúc

Tiểu khúc cũng xưng men, bạch dược. Bạch dược, rượu bánh chờ, là dùng bún gạo hoặc cám vì nguyên liệu, tăng thêm chút ít trung dược liệu hoặc cay liễu thảo, tiêm chủng khúc mẫu, nhân công khống chế bồi dưỡng độ ấm mà chế thành. Bởi vì hạt tiểu, thói quen thượng xưng nó vì tiểu khúc. Tiểu khúc trung chủ yếu đựng căn mốc, mao mốc, con men chờ vi sinh vật. Trong đó căn mốc đường hoá năng lực rất mạnh, cũng có nhất định rượu hóa môi hoạt tính, nó thường làm tiểu khúc rượu trắng cùng rượu vàng đường hoá lên men tề,