Như thế nào làm bánh kem mousse

Chuẩn bị tài liệu

Đem tiêu hóa bánh quy dùng chày cán bột nghiền nát

Mỡ vàng cách thủy đun nóng đến hòa tan

Đem tiêu hóa bánh quy cùng mỡ vàng đầy đủ quấy đều

Đem xử lý tốt tiêu hóa bánh quy phô ở bánh kem mô cái đáy, áp thật sau đưa đi tủ lạnh ướp lạnh dự phòng

Lấy 400g quả xoài dùng liệu lý cơ đánh thành quả xoài bùn

Dùng tiểu hỏa đem quả xoài bùn hơi đun nóng, quả xoài bùn gia nhập cát lợi đinh phấn 20g, cũng không đình quấy, sử cát lợi đinh phấn đều đều hòa tan. Đun nóng đến 50 độ tả hữu có thể, không cần nấu phí. Cát lợi đinh phấn hòa tan lúc sau, đem quả xoài dung dịch đặt ở một bên phóng lạnh

Đem đạm bơ gia nhập tế đường cát 50g, dùng chạy bằng điện đánh trứng khí độ cao tống cổ

Đem đạm bơ tống cổ đến 5 đến 6 phân phát, lúc này đạm bơ xuất hiện rõ ràng hoa văn, nhắc tới đánh trứng đầu sau, nhỏ giọt đạm bơ có thể chồng chất ở mặt ngoài mà không phải lập tức biến mất, nhưng là chỉnh thể đạm bơ vẫn là trình chất lỏng lưu động trạng thái

Đem đạm bơ cùng quả xoài dung dịch hỗn hợp, dùng dao cạo quấy đều, mousse xoài dịch liền làm thành

Ở mộ tư dịch trung gia nhập cắt thành tiểu đinh quả xoài hạt

Đem mousse xoài dịch ngã vào bánh kem mô, nhẹ nhàng chấn đi đại khí phao

Khuôn đúc đắp lên màng giữ tươi, đưa vào tủ lạnh ướp lạnh 4 giờ trở lên

Đại công cáo thành

Bánh kem mousse, một cái đơn giản thực dụng gia đình cách làm

Dùng đến tài liệu:
Mộ tư thể:

Quả nho vỏ trái cây: 100 khắc ( 30 viên tả hữu quả nho vỏ trái cây ), giòn đào thịt quả: 400 khắc ( 2 viên quả đào thịt quả ), thủy: 150 khắc, chanh nước: 5 khắc, tế đường cát: 25 khắc ( 15 khắc nấu quả đào dùng +10 khắc đánh bông bơ ), vô đường sữa chua: 80 khắc, đạm bơ: 150 khắc, dâu tằm mứt trái cây: 60 khắc, lá gelatin: 2 phiến ( 10 khắc )

Bánh kem đế: Ngón cái bánh quy, cà phê số lượng vừa phải

Bánh kem trang trí: Bạch chocolate, đường châu, ướp lạnh và làm khô quả sung làm số lượng vừa phải

Khuôn đúc: 6 tấc mộ tư khuôn đúc

Cách làm bước đi:

1. Tím quả nho đi da, lưu lại quả nho vỏ trái cây, không cần thịt quả, đại khái dùng 30 viên quả nho vỏ trái cây.

2. Giòn đào đi da, thiết đinh, phóng một bên dự phòng.

3. Tiểu trong nồi thêm thủy, phóng quả nho da, quả đào da, trung hỏa nấu, thủy khai sau nấu 5 phút tả hữu, có phù mạt vớt ra tới, nấu đến thủy nhan sắc biến tím, quan hỏa.

4. Quá si rớt vỏ trái cây, nấu quả nho da thủy, một lần nữa lại đổ lại vào nồi, thêm cắt xong rồi quả đào thịt quả, trung hỏa nấu.

5. Nấu khai sau chuyển trung tiểu hỏa, thêm tế đường cát, chanh nước, hơi nước tương đối thiếu, biên nấu biên quấy, nấu 10 phút tả hữu, nấu mềm đào thịt, nấu đến hơi nước biến thiếu, hoạt động keo silicon sạn, chất lỏng chảy trở về chậm, có thể nhìn đến đáy nồi là được.

6. Nấu mềm quả đào thịt quả lượng đến ấm áp, bỏ vào liệu lý cơ đánh thành bùn.

7. Phía trước làm dâu tằm mứt trái cây, đặt ở tủ lạnh đông lạnh thất bảo tồn, trước tiên lấy ra khôi phục đến nhiệt độ phòng, ta đánh xong quả đào thịt quả mới lấy ra, bỏ vào liệu lý cơ cùng quả đào cùng nhau đánh thành bùn, chính là hỗn hợp thịt quả quả bùn. Dâu tằm mứt trái cây trước tiên lấy ra về sau cũng có thể trực tiếp cùng quả đào thịt quả cùng nhau đánh thành bùn.

8. Đánh thành bùn hỗn hợp thịt quả, đảo tiến trong nồi, thêm sữa chua hỗn đều, phóng một bên dự phòng.

9. Lá gelatin phóng nước đá phao mềm, đại khái mười phút tả hữu là được, nhiệt độ phòng cao nói cũng có thể bỏ vào tủ lạnh ướp lạnh thất.

10. Lá gelatin phao mềm thời điểm, tiểu hỏa đun nóng quả bùn, biên đun nóng biên quấy, đun nóng đến 50 độ tả hữu. Không cần nhiệt kế nói, dùng tay sờ nồi biên, nồi biên hơi hơi phỏng tay, lại đun nóng 30 giây tả hữu quan hỏa, là được.

11. Phao mềm lá gelatin, khống rớt hơi nước, bỏ vào đun nóng quả bùn trung, quấy hòa tan, hòa tan sau, quấy đến cùng tay ôn tiếp cận, phóng một bên dự phòng.

12. Tống cổ đạm bơ, đạm bơ trung thêm tế đường cát, tống cổ đã có tiểu hoa văn là được, mỗi lần công cụ chuẩn bị hảo, đạm bơ lại từ tủ lạnh lấy ra, tránh cho nhiệt độ phòng phóng lâu rồi không hảo tống cổ.

13. Hỗn hợp thịt quả phân ba lần cùng tống cổ tốt đạm bơ hỗn hợp đều đều, hỗn hợp tốt mộ tư hồ, phóng một bên dự phòng.

14. Mộ tư khuôn đúc cái đáy, trước tiên bao hảo màng giữ tươi, phóng một tầng ngón cái bánh quy, xoát một tầng cà phê dịch, cũng có thể dùng rượu trái cây linh tinh chất lỏng, ngón cái bánh quy hấp thu một ít chất lỏng, ăn lên là bánh kem vị.

15. Hỗn hợp tốt mộ tư hồ, ngã vào khuôn đúc, dùng keo silicon sạn làm bóng mặt ngoài, đắp lên nắp nồi bỏ vào tủ lạnh ướp lạnh thất định hình, giống nhau 4-6 giờ sẽ đọng lại, ta giống nhau là định hình một buổi tối, ngày hôm sau ăn vừa lúc.

16. Định hình tốt mộ tư, xé xuống cái đáy màng giữ tươi, dùng gió nóng cơ thổi khuôn đúc 3-4 vòng, liền kiểm tra một chút trạng thái, tránh cho thổi lâu rồi, bánh kem chung quanh hòa tan.

17. Thoát mô sau bánh kem lại trang trí một chút, dùng hòa tan bạch chocolate, bài trừ đường cong, phóng trang trí đường châu, lại phóng quả sung, khả xinh đẹp, màu nho nhiều thịt bánh kem mousse liền làm tốt, thịt quả nhiều, hương vị ăn rất ngon.

Cụ thể cách làm như sau:
Chế làm khi gian: 50 phút
Nấu nhẫm khí tài: Chạy bằng điện đánh trứng khí nấu nồi tủ lạnh
Nấu nhẫm thực tài: 1. Bánh đế nguyên liệu nấu ăn: Oreo bánh quy 200g / mỡ vàng 100g
2. Mộ tư nguyên liệu nấu ăn: Cát lợi đinh phấn 15g / thuần tịnh thủy 75g sữa chua 350g / chanh nước 35g đạm bơ 350g / tế đường cát 35g
3. Kính mì phở tài: Cát lợi đinh phấn 5g / thuần tịnh thủy 50g chanh nước 25g / mật ong 25g
Chế làm quá trình:1, 200g Oreo bánh quy cạo có nhân, để vào chén nội, dùng chày cán bột nghiền nát
2, ngã vào hòa tan thành chất lỏng 100g mỡ vàng, quấy hỗn hợp đều đều
3, ngã vào khuôn đúc nội, đắp lên màng giữ tươi, dùng tay nhẹ nhàng áp thật sau lại lấy xuống màng giữ tươi, Oreo bánh đế dự phòng
4, khác khởi chén, ngã vào 15g cát lợi đinh phấn, 75g thuần tịnh thủy, quấy đều
5, ngã vào trong nồi, tiểu hỏa đun nóng quấy trong chốc lát
6, lại đảo hồi chén nội, gia nhập 35g chanh nước, 350g sữa chua, quấy đều, sữa chua hồ dự phòng
7, khác khởi chén, gia nhập 350g đạm bơ, 35g tế đường cát, dùng chạy bằng điện đánh trứng khí tống cổ đến có thể lôi ra tiểu câu, nhưng thực mau sập trạng thái
8, ngã vào đệ 6 bước làm tốt sữa chua hồ trung, quấy đều, mộ tư hồ liền làm tốt lạp
9, đem mộ tư hồ ngã vào đệ 3 bước Oreo bánh đế nội, phóng tủ lạnh trung ướp lạnh 30-60 phút
10, kế tiếp làm kính mặt: Trong nồi ngã vào 50g thuần tịnh thủy, 5g cát lợi đinh phấn, quấy đều
11, ngã vào 25g mật ong, quấy đều, lại ngã vào 25g chanh nước, quấy đều sau
12, ngã vào lấy ra ướp lạnh tốt mộ tư trung, hình thành san bằng kính mặt. Nếu bất bình, nhưng hơi chút đong đưa làm này đều đều, ướp lạnh cả đêm
13, ướp lạnh hảo sau cắt thành tiểu khối liền có thể chậm rãi hưởng dụng lạp ~