Hầm heo xương cốt phóng cái gì gia vị

Heo xương cốt thường dùng với ngao canh, dinh dưỡng phong phú, cốt du tương đối tinh khiết và thơm. Heo canh xương hầm thập phần dinh dưỡng, cách làm nhiều mặt. Heo canh xương hầm người bình thường đều có thể dùng, heo cốt trừ hàm protein, mỡ, vitamin ngoại, còn đựng đại lượng canxi photphat, keo xương nguyên, cốt dính lòng trắng trứng.
Hoài Sơn bắp cà rốt canh xương hầm tài liệu:
Heo cốt một cây, Hoài Sơn nửa căn, bắp, cà rốt các một cây, sinh khương, muối, tiêu xay các một chút.
Củ sen mi đậu canh xương hầm tài liệu:
Heo cốt 500 khắc, củ sen 350 khắc, mi đậu 100 khắc, muối số lượng vừa phải.
Tôm tươi thập cẩm heo cốt canh tài liệu:
Heo xương cốt, nấm kim châm, nấm hương, đậu hủ, tôm tươi, cải thảo, khương, hành, dấm, muối.

1, chủ yếu là phóng rượu gia vị, hành, khương, hương diệp, tiêu xay cùng vài giọt giấm trắng.
2, cách làm: Đem xương cốt để vào ấm áp trong nước, dùng giẻ lau đem xương cốt trục căn rửa sạch sảng, đặc biệt là xương cốt phùng huyết mạt, tạp chất, đều phải lau sạch rửa sạch.
3, đem đại cốt để vào nồi áp suất trung, gia nhập hành, khương, hương diệp, sau đó để vào nước lạnh, nước lạnh tốt nhất dùng một lần thêm đủ.
4, dùng lửa lớn thiêu khai, lướt qua phù mạt, chuyển tiểu hỏa chậm rãi tăng nhiệt độ hầm, sau đó ngã vào rượu gia vị số lượng vừa phải.
5, từ dinh dưỡng thu hoạch góc độ, ở nước nấu sôi sau nhưng số lượng vừa phải thêm dấm, bởi vì dấm có thể sử xương cốt lân, Canxi hòa tan đến canh nội; đồng thời, không cần quá sớm phóng muối, bởi vì muối có thể sử thịt hàm hơi nước thực chạy mau ra tới, sẽ nhanh hơn protein đọng lại, ảnh hưởng canh tươi ngon.
6, hầm đến 2- 3 giờ sau gia nhập tiêu xay, tức hoàn thành ra canh.

Dùng để hầm củ cải thực không tồi. Sở cần gia vị bao gồm: Heo xương cốt, củ cải trắng, hành, muối, khương, dấm cùng tiêu xay.

Cụ thể cách làm như sau:

Đệ nhất, đem phao quá đại cốt, để vào nồi áp suất trung, trong nồi để vào số lượng vừa phải nước lạnh;

Đệ nhị, lửa lớn thiêu khai, lướt qua phù mạt, gia nhập lát gừng cùng hành tây đoạn, lại gia nhập giấm trắng;

Đệ tam, đắp lên nắp nồi, lửa lớn thiêu khai khí áp van vang qua đi lại vì tiểu hỏa, mười lăm phút quan hỏa;

Đệ tứ, đem củ cải trắng đi da sau cắt thành lăn đao khối lót nhập nấu trung, gia nhập chuẩn bị tốt nước cốt cùng đại cốt, lửa lớn thiêu khai sau đóng thêm chuyển vì tiểu hỏa, nấu thượng hai mươi phút;

Thứ năm, gia nhập muối, tiêu xay gia vị, quấy đều sau, trở lên mặt rải một ít hành thái là được.