Sườn heo chua ngọt

Sườn heo chua ngọt dùng liêu

Tử bài một cân rượu gia vị ( yêm xương sườn ) một muỗng nhỏ

Sinh trừu ( muối xương sườn ) một muỗng nhỏ cà chua sa tư một bọc nhỏ

Mè trắng một tiểu đem rượu gia vị ( đường dấm nước ) một thìa

Sinh trừu ( đường dấm nước ) hai thìa giấm trắng ( đường dấm nước ) tam thìa

Đường cát trắng ( đường dấm nước ) bốn thìa nước sôi để nguội ( đường dấm nước ) năm thìa

Lão trừu 3 tích cà chua sa tư một bọc nhỏ

Sườn heo chua ngọt cách làm

Bước đi 1

Tử bài một cân, băm thành đoạn ngắn. Phóng một muỗng rượu gia vị, một muỗng sinh trừu yêm một giờ.

Bước đi 2

Nhập nồi trước thêm một muỗng nhỏ tinh bột, trảo đều. Trong nồi phóng nhiều một chút du, bắt đầu tạc xương sườn.

Bước đi 3

Mặt ngoài tạc đến khô vàng vớt ra dự phòng.

Bước đi 4

Một muỗng rượu gia vị, hai muỗng sinh trừu, tam muỗng giấm trắng, bốn muỗng đường cát trắng, năm muỗng thủy điều một cái đường dấm nước.

Bước đi 5

Một lần nữa khởi nồi, đem xương sườn đảo đi vào.

Bước đi 6

Ngã vào đường dấm nước.

Bước đi 7

Trên cơ bản có thể không quá xương sườn là được, không đủ nói lại thêm chút nhi thủy.

Bước đi 8

Tích 3 tích lão trừu, tô màu sẽ càng tốt một chút.

Bước đi 9

Khai lửa lớn, sôi lúc sau chuyển trung hỏa.

Bước đi 10

Vài phút sau, nước canh sẽ bắt đầu đặc sệt. Để vào một bọc nhỏ cà chua sa tư.

Bước đi 11

Quấy đều.

Bước đi 12

Nước canh mau thu làm khi, ước lượng nồi, sử đường dấm nước đều đều khóa lại xương sườn thượng.

Bước đi 13

Ra nồi rải lên một chút hạt mè là được. Chua ngọt ngon miệng.