Dao phay loại nào hảo như thế nào tuyển mua dao phay

Dao phay là sử dụng sản phẩm, cho nên dùng tốt dùng bền so đẹp mỹ quan càng quan trọng, dân dĩ thực vi thiên, dao phay là từng nhà mỗi ngày tất dùng phòng bếp công cụ, dao phay không dùng tốt làm khởi đồ ăn tới là làm nhiều công ít tốn thời gian lại cố sức.
Chọn lựa dao phay chủ yếu xem vật liệu thép cùng cương hỏa được không
Trước mắt trên thị trường dao phay chủ yếu lấy Dương Giang inox đao cùng quốc phiên câm điếc dao phay vì nhiều truyền thống kiểu cũ thủ công dao phay là chủ. Inox đao giống nhau là máy móc lãnh cán ra tới không có trải qua lửa lò rèn cho nên nhìn không ra tới cương hỏa.
Như thế nào chọn lựa sắc bén dùng tốt dao phay?
Đệ nhất, có thể trực tiếp dùng ngón tay ở dao phay đao mặt đạn vài cái gõ một gõ, nghe một chút dao phay phát ra tới thanh âm, tốt vật liệu thép đánh ra tới dao phay thanh âm yếu ớt thanh nhuận kéo dài rất êm tai, loại này hảo cương đánh ra tới dao phay nhất định dùng tốt. Phản chi nếu dao phay gõ lên cùng gõ cục đá giống nhau, buồn lộc cộc, dùng nhiều là tương đối bình thường kém vật liệu thép.
Đệ nhị, có thể xem dao phay vết đao, tốt dao phay vết đao độ cứng cao tính dai hảo, dùng bền dễ ma nại ma, dùng đá mài dao hơi chút quá tiểu, vết đao nội bạch càng ma càng bạch lượng càng sắc bén, nhất định là hảo đao, tốt dao phay càng dùng càng dùng tốt. Phản chi không tốt dao phay, ma so không ma còn có vẻ thô ráp vết đao ảm đạm, kia cây đao này chất lượng liền rất bình thường.