Chế tác cánh gà chiên Coca dùng này đó gia vị ướp tốt nhất, yêu cầu ướp bao lâu thời gian?

Thường thấy ướp cánh gà phương pháp như sau: Nguyên liệu nấu ăn: Đoán hoạt chủ tài: Cánh gà 500g. Phụ tài: Khương số lượng vừa phải, tỏi số lượng vừa phải, mười ba hương một chút, rượu gia vị một chút, muối ăn thiếu tuệ niệm thịt khô hứa, dầu hàu một chút, bột mì một chút. 1, đầu tiên đem sinh khương cắt thành mảnh vỡ, lại đem tỏi cũng cắt thành mảnh vỡ, đều...

Đầu tiên hẳn là chuẩn bị hảo rượu gia vị, hành, khương, tỏi, đại liêu, hồ tiêu, còn cần phóng hàm muối, bột ngọt, Coca, đây là làm cánh gà chiên Coca tiến hành gia vị ướp tất yếu tư liệu sống.

Cánh gà trước ướp sau trác thủy, ướp hương xuân không cần trác thủy, mới mẻ hương xuân mầm ở dùng ăn trước tốt nhất dùng nước sôi trác năng 30 giây đến 1 phút, như vậy có thể đi trừ trong đó á axit nitric muối cùng axit oxalic, làm hương xuân mầm vị càng tốt hơn nữa có lợi cho chất dinh dưỡng hấp thu. Hương xuân mầm trung á axit nitric muối hàm lượng vẫn là tương đối nhiều...

Chế tác giáo trình 【 yêm ớt cay 】 đặc điểm: Hàm tiên vị mỹ, vị thanh thúy, chế tác đơn giản, ăn với cơm chuẩn bị yêu cầu nguyên liệu nấu ăn chủ liêu: Thanh ớt cay đỏ 500 khắc phối liệu: Tỏi 50 khắc, sinh khương 50 khắc, nước tương 300 khắc, muối ăn 20 khắc, đường trắng 20 khắc, rượu trắng 20 khắc, dùng ăn du 10...

Ướp phương pháp: Cánh gà tẩy sạch, để vào rượu gia vị trảo đều, yêm 10 phút. Cụ thể cách làm như sau: Chuẩn bị tài liệu: Cánh gà 7 cái, Coca số lượng vừa phải, sinh khương 2 phiến, bát giác 1 cái, hành 1 đoạn ngắn, rượu gia vị 2 thìa, muối số lượng vừa phải, nước tương nửa thìa, dầu thực vật 2 thìa....

Vịt quay phân nghi lương vịt quay cùng Bắc Kinh vịt quay, cách làm đại khái tương đồng, chỉ là chi tiết thượng xử lý có một ít bất đồng, nhưng là ở làm vịt quay thời điểm nhất chú trọng chính là vịt quay da thủy, chấm liêu, yêm liêu này ba cái chủ yếu bước đi xử lý. Đầu tiên, nguyên liệu nấu ăn sẽ tiến hành sơ gia công, trước tiến hành yêm liêu, yêm xong về sau lại làm da thủy xử lý...

Hẳn là như vậy cái trình tự: Trước tẩy sạch, sau đó ướp, 2 tiếng đồng hồ liền có thể, lúc sau không cần lại trác, trực tiếp thịt kho tàu liền có thể. Không cần trác lúc sau yêm, kia không được nấu chín chấm tiểu liêu ăn sao không cần phóng dấm

Trước trác thủy, sau đó lại ướp. Bởi vì đem cánh gà trước trác thủy nói, như vậy có thể đi trừ mặt ngoài một ít tạp chất. Mặt khác cũng sẽ đi trừ mùi tanh. Ăn lên sẽ càng thêm ngon miệng.

Cánh gà hẳn là trước trác thủy sau đó lại ướp, bởi vì nếu trước ướp lại trác thủy nói, ở trác thủy trong quá trình liền sẽ phá hư cùng làm nhạt ướp khẩu vị, cho nên nói làm cánh gà hẳn là trước trác thủy lại tiến hành ướp, sau đó lại trực tiếp chế tác là được.

Nướng cùng tạc không cần trác thủy, trác thủy sau lại yêm đều không vào vị, có thể dùng nước ấm phao mười phút, đem máu loãng phao ra tới, như vậy không có mùi tanh, ướp có thể ướp cái ba bốn giờ!