Đường phấn cùng đường trắng có cái gì khác nhau?

Thông thường chúng ta nói tế đường cát hoặc là thô đường cát, đều thuộc về đường cát trắng. Đây là chúng ta nhất thường tiếp xúc đường. Trên thực tế, đường cát trắng dựa theo hạt lớn nhỏ, có thể phân thành rất nhiều cấp bậc, như thô đường cát, giống nhau đường cát, tế đường cát, đặc tế đường cát, ấu đường cát chờ. Ở sao, chế tác bánh kem hoặc bánh quy thời điểm, thông thường đều sử dụng tế đường cát, nó càng dễ dàng dung nhập cục bột hoặc hồ dán.
Miên đường trắng, xem tên đoán nghĩa, là phi thường mềm mại đường trắng. Sở dĩ mềm mại, là bởi vì này đựng một chút chuyển hóa đường, hơi nước hàm lượng cũng so đường cát cao. Ở phương bắc siêu thị, miên đường trắng cùng đường cát trắng giống nhau thường thấy.
Như vậy, miên đường trắng ở sao ở vào cái gì địa vị đâu? Trình độ nhất định đi lên nói, miên đường trắng hạt so tế, có thể làm tế đường cát thay thế phẩm. Bất quá, cũng bởi vì miên đường trắng tính chất cùng đường cát trắng có chút khác biệt, cho nên biểu hiện ở điểm tâm đặc tính cũng sẽ có nhất định khác biệt. Tỷ như dùng miên đường trắng liền rất khó tống cổ lòng trắng trứng.
Đường phấn, từ tên cũng có thể thực dễ dàng nhìn ra tới, chỉ chính là bột phấn trạng đường trắng. Trên thị trường bán ra đường phấn, vì phòng ngừa ở bảo tồn trong quá trình kết khối, giống nhau sẽ ở đường phấn trộn lẫn nhập 3% tả hữu tinh bột. Đường phấn căn cứ hạt phẩm chất bất đồng, giống nhau có rất nhiều cấp bậc. Quy cách vì “10x” đường phấn là nhất tế. Giống nhau dùng so có rất nhiều 6x đường phấn.
Đường phấn tác dụng rất lớn. Có thể dùng để chế tác bánh quy, bánh kem chờ, càng nhiều thời điểm, nó dùng để trang trí điểm tâm. Ở làm tốt điểm tâm mặt ngoài, si thượng một tầng đường phấn, vẻ ngoài sẽ trở nên xinh đẹp rất nhiều. Cũng dùng để chế tác đường sương, nhũ chi nhân, như chế tác bánh gừng phòng thời điểm lòng trắng trứng đường sương.