Thứ gì ăn ngon dinh dưỡng lại cao đương nhiên dễ tiêu hóa ——

Đường loại, protein, mỡ, thủy, vitamin, muối vô cơ là người sở cần sáu đại nguyên tố. Trong đó, thủy, muối vô cơ, vitamin nhưng trực tiếp hấp thu. Đường loại, protein, mỡ thuộc về đại phần tử vật chất, không thể trực tiếp hấp thu, yêu cầu một loạt sự thay đổi hoá học, chuyển hóa thành tiểu phần tử vật chất. Đường loại chủ yếu hình thức là tinh bột, đầu tiên, kinh nước bọt tinh bột môi bước đầu tiêu hóa, lại trải qua dịch tuỵ, tràng dịch tiêu hóa thành đường glucose; protein chủ yếu ở dạ dày trung kinh an-bu-min trong dịch vị bước đầu tiêu hóa, sau đó lại ruột non trung tiêu hóa hấp thu, phân giải thành axit amin; mỡ đầu tiên bị mật hóa thành tiểu dịch tích, xúc tiến ở ruột non trung tiêu hóa, phân giải thành cam du, a-xít béo. Đường glucose, axit amin bị hấp thu tiến máu, cam du, a-xít béo hấp thu tiến mao tế tuyến dịch lim-pha quản.