Cái lẩu gà chế tác phương pháp cùng phối liệu

Cái lẩu gà ( xuyến nồi ) cách làm
Dùng liêu
Đùi gà số lượng vừa phải ( tam cân đủ ba bốn người ăn )
Hành gừng tỏi khương muốn nhiều một ít, hành một cây, tỏi nửa đầu
Hương diệp tam phiến
Vỏ quế hai căn
Bì huyện tương hột tam đại muỗng
Tương hột hai đại muỗng
Lão trừu số lượng vừa phải ( điều sắc )
Muối số lượng vừa phải ( nhưng vô )
Ớt khô 2 căn ( thích ăn cay có thể nhiều hơn )
Bát giác 2 cái chỉnh
Ma ớt một tiểu đem
Hoa tiêu một tiểu đem
Nước trong số lượng vừa phải
Dầu hàu nhưng vô
Sốt cà chua hai muỗng nhỏ
Cái lẩu gà ( xuyến nồi ) cách làm
Trong nồi phóng du, phóng hoa tiêu, bát giác, ma ớt, hương diệp, vỏ quế, ớt cay, hành gừng tỏi làm thơm chảo, thêm hai muỗng nhỏ sốt cà chua, hai đại muỗng bì huyện tương hột ( không thể ăn cay cũng chỉ thêm tương hột ) gia nhập số lượng vừa phải đường phiên xào, rán ra hồng du.
Ngã vào gà khối lửa lớn phiên xào, xào đến gà da phát cuốn phóng rượu gia vị, sinh trừu, lão trừu, số lượng vừa phải muối. ( nhưng vô, chính mình nếm một chút, ta không thích phóng quá nhiều tương, cho nên sẽ thiếu thêm chút muối gia vị. Thích sắc trọng nhưng nhiều hơn tương cùng lão trừu )
Ngã vào nước trong không quá gà khối, lửa lớn nấu khai sau tiểu hỏa tiếp tục hầm, hầm đến thịt gà mềm có thể, trên đường quấy hạ, thuận tiện nhìn xem thủy có phải hay không thiếu ( thiếu nói nhất định phải thêm nước sôi ). Sốt ruột có thể dùng áp lực nồi hầm. Hầm hảo lại lấy ra xuyến ăn cũng là giống nhau.
Hầm gà thời điểm chuẩn bị chấm liêu, muốn xuyến rau xanh. Chấm liêu có thể dùng dấm ( thêm đường, tỏi mạt, thủy ). Cũng có thể dùng tương vừng ( chút ít thêm thủy dần dần quấy khai có thể ). Hảo! Khai ăn!
Tips
Đối với chấm liêu, ta cá nhân thích dấm liêu bên trong thêm một ít tương vừng liêu. Các ngươi có thể thử xem nga! Hương vị thực tốt! Thích rau thơm có thể đem rau thơm cảnh, đặt ở chấm liêu bên trong ăn, đương nhiên, sa tế gì đó cũng là tùy chính mình khẩu vị thêm nga. Cái này áp lực nồi hầm ra tới thịt gà nhan sắc thiển không bằng tiểu hỏa chậm hầm ăn ngon nga, cái này các ngươi hiểu được, ta là dùng áp lực nồi làm. Hắc hắc, bởi vì thời gian quá hữu hạn. Hảo. Thử xem đi. Thật sự ăn rất ngon nga!