Mỡ vàng tỏi hương bánh mì

Mỡ vàng tỏi hương bánh mì

Tài liệu:

1, Ba Lan loại: Cao phấn 60 khắc, thủy 60 khắc, con men 1 khắc. Vật tệ

2, chủ cục bột: Cao phấn 240 khắc, trứng gà 50 khắc, thủy 100 khắc, đường 20 khắc, muối 2 khắc, con men 2 khắc, mỡ vàng 20 khắc.

3, tỏi nhuyễn tương: Mỡ vàng 20 khắc, tép tỏi 3 cái, hành thái 15 khắc, muối 1 khắc, đường 2 khắc, hắc hồ tiêu một chút.

Cách làm:

1, Ba Lan loại tài liệu quấy đến vô can phấn, lên men đến bên trong kéo sợi.

2, hỗn hợp mỡ vàng ngoại chủ cục bột tài liệu, Ba Lan loại, xoa bóng loáng gia nhập mỡ vàng, xoa đến huề mã tuổi ra màng, nơi này thủy lượng thỉnh căn cứ cục bột hút thủy tính điều biện mở to chỉnh nga.

3, đem cục bột phóng đến ấm áp ướt át chỗ, lên men đến gấp hai đại, lấy ra bài khí, phân thành 9 phân, tròn xoe lỏng 5 phút.

4, đem cục bột cán trường, từ trên xuống dưới cuốn lên, sửa sang lại một chút, nếu cảm thấy phiền phức, này bước có thể nhảy qua, trực tiếp tròn xoe thì tốt rồi.

5, phóng đến ấm áp ướt át chỗ nhị phát, nhị phát khi làm tỏi nhuyễn tương, mỡ vàng mềm hoá, gia nhập băm tế tỏi giã, hành lá cắt nát, gia nhập muối đường, hắc hồ tiêu quấy, trang nhập phiếu hoa túi dự phòng.

6, nhị phát sau ở bên trong cắt ra hoặc cắt khai, xâm nhập tỏi nhuyễn tương.

7, lò nướng thượng hoả 190, hạ hỏa 170, trung hạ tầng nướng 25 phút, mặt ngoài nhan sắc có thể nướng thâm một chút.