Đoản thiên tướng thanh trứng gà bánh

Bột mì: 100 khắc; trứng gà: 3 cái;

Mỡ vàng: 2 khối; đường trắng: 60 khắc;

• Bột mì cùng đường trắng ngã vào tiểu trong bồn, quấy đều
• Mỡ vàng hóa khai, ngã vào bột mì trung
• Dùng chiếc đũa đem trứng gà một mặt gõ một cái lỗ nhỏ, ngón út lớn nhỏ có thể
• Đem lòng trắng trứng cùng lòng đỏ trứng ngã vào trong bồn, theo thứ tự đem ba cái trứng gà đều đảo đi vào
• Đem trong bồn sở hữu đồ vật, quấy đều
• Dùng tiểu lỗ hổng đem tống cổ tốt bánh kem hồ, rót đến trứng gà trung, rót đến vỏ trứng 2/3 độ cao có thể
• Lò nướng dự nhiệt 15 phút, đem trang có bánh kem hồ trứng gà phóng tới trên khay, 160 độ nướng 20 phút
• Nướng chín sau, lột đẻ trứng xác, từng cái sinh động như thật trứng gà tiểu bánh kem liền ra đời

• 1 lòng đỏ trứng trung gia nhập bắp du, 40g đường cát trắng, sữa bò quấy đều, hỗn hợp si nhập hồng trà phấn, thấp phấn phiên quấy đều đều.
• 2 hỗn hợp si nhập thấp phấn cùng hồng trà phấn.
• 3 phiên quấy đều đều.
• 4 lòng trắng trứng trung gia nhập đường cát trắng tống cổ.
• 5 phân thứ cùng lòng đỏ trứng hồ hỗn hợp đều đều, ngã vào khuôn đúc chấn ra đại khí phao.
• 6 để vào dự nhiệt 175 độ lò nướng ước chừng nướng 55 phút, thời gian cùng độ ấm căn cứ chính mình gia lò nướng đặc điểm điều tiết.
• 7 nướng hảo sau đảo khấu phóng lạnh thoát mô.
• 8 thoát mô.
• 9 cắt miếng.
• 10 đạm bơ gia nhập số lượng vừa phải đường cát trắng tống cổ sau mỗi tầng mạt nhập số lượng vừa phải, cuối cùng đồ mặt ngoài. Mặt ngoài dùng mạt đao nhẹ nhàng chụp đánh, làm ra lông chim không bóng loáng mặt ngoài.
• 11 cuối cùng dùng tan chảy chocolate họa đôi mắt, dùng chocolate phiến dán tròng mắt, dùng sơn tra cuốn làm mào gà, dùng quả cam da làm tiểu kê chân cùng cánh làm trang trí là được.

Trứng gà bánh cách làm như sau ( 8 tấc sống mô phân lượng, 6 tấc sống mô một nửa giảm lượng ):

Chủ liêu: Thấp gân bột mì 100 khắc, 50G trứng gà 6 viên, dầu thực vật 60 khắc, miên đường trắng 70 khắc ( nhưng căn cứ cá nhân khẩu vị tăng giảm ), sữa bò hoặc thủy 70 khắc, chanh nước ( hoặc giấm trắng ) số lượng vừa phải.

Phương thức: Lò nướng thủy tắm pháp, cần chuẩn bị khuê giấy dầu, giấy bạc, 8 tấc sống mô, lò nướng.

1. Dầu thực vật đun nóng đến có rất nhỏ du ti trạng thái, sau đó ngã vào quá si 100 khắc thấp gân bột mì trung, sử dụng đánh trứng khí tiến hành quấy.

2. Lòng đỏ trứng cùng lòng trắng trứng tách ra, lòng trắng trứng cần phải để vào vô thủy vô du nhưng tiến hành tống cổ vật chứa nội.

3. Đem trứng gà hoàng, sữa bò cùng hồ dán cùng nhau hỗn hợp, sử dụng đánh trứng khí ấn N tự hình quấy, quấy đến mượt mà trạng thái là được.

4. Đem số lượng vừa phải chanh nước ngã vào lòng trắng trứng, đánh trứng khí 1 đương tống cổ, tống cổ đến có đại phao phao khi thêm lần đầu tiên miên đường trắng, tống cổ đến thật nhỏ phao khi thêm lần thứ hai miên đường trắng, tống cổ đến hiện ra có tiêm câu khi thêm lần thứ ba miên đường trắng. Cuối cùng tống cổ đến nhắc tới đánh trứng khí là đại tiêm câu khi đình chỉ tống cổ.

5. Dùng keo silicon muỗng đem một phần ba bông kem tăng thêm đến hồ dán trung quấy, quấy sau đem hồ dán toàn bộ ngã vào còn lại bông kem trung quấy. Quấy thủ pháp là từ đế hướng lên trên phiên giảo.

6. Đem hỗn hợp hồ dán ngã vào dùng giấy bạc bao tốt bánh kem mô trung, dùng sức chấn động khiến cho hồ dán trung bọt khí chấn ra tới. Bánh kem mô đặt ở nướng bàn trung, nướng bàn gia nhập nước sôi để nguội.

7. Nướng bàn để vào đã dự nhiệt 20 phút lò nướng trung. Lò nướng độ ấm sử dụng hạ quản 180 độ, thượng quản 160 độ, cụ thể độ ấm nhưng căn cứ lò nướng tính năng tiến hành điều chỉnh, nướng 60 phút.

Trứng gà bánh cách làm:

Gà chó lên trời [jī quǎn shēng tiān] gà chó lên trời, âm đọc jī quǎn shēng tiān, là một cái thành ngữ, ý tứ là tương truyền nói Hán triều Hoài Nam vương Lưu An tu luyện thành tiên sau, đem dư lại dược rơi tại trong viện, gà cẩu ăn tiên dược cũng đều thăng thiên.

Sau lại dùng “Gà chó lên trời” so sánh một người đắc thế, cùng hắn có quan hệ người cũng tùy theo phát tích. Cũng nói “Một người đắc đạo, gà chó lên trời”. [1] tiếng Trung danh gà chó lên trời ngoại văn danh The top gần nghĩa từ Hoài Nam gà chó xuất xứ Đông Hán · vương sung 《 luận hành · nói hư 》