Khống chế tốt lỗ tai

Chế tác tai mèo muốn phân biệt đem đường cát trắng thủy, nước đường đỏ cùng thấp gân bột mì, bắp du hỗn hợp ở bên nhau xoa thành mặt ngoài bóng loáng cục bột tỉnh phát, sau đó đem chúng nó cán khai điệp ở bên nhau cuốn lên tới ướp lạnh, chờ cục bột biến ngạnh một chút lúc sau đem nó lấy ra cắt thành dày mỏng đều đều phiến trạng, cuối cùng đem chúng nó để vào năm thành nhiệt du tạc giòn là được.

Cách làm bước đi:

( 1 ) dựa theo xứng điểm số đừng cùng thành màu trắng cục bột cùng màu đỏ cục bột, bột mì hàm thủy lượng thiên thấp, rất khó xoa bóng loáng, lúc này đắp lên màng giữ tươi đường mặt 10 phút, lúc sau lại xoa liền phi thường dễ dàng có thể xoa bóng loáng, xoa quang lúc sau đường mặt 10 phút.

( 2 ) cục bột đường hảo lúc sau không cần xoa nhẹ, xoa nhiều cục bột gân tính đại, một hồi cán bánh da thời điểm sẽ phi thường cố sức, trực tiếp đem cục bột ấn bẹp, cán thành một trương một nguyên tiền xu hậu bánh da.

( 3 ) đem hai trương bánh da chồng ở một khối, chồng phía trước ở phía dưới kia trương bánh da thượng bôi một ít hơi nước như vậy dính cùng vững chắc một chút, theo thứ tự đem bánh da cùng nhau cuốn lên tới, biên cuốn biên kéo duỗi, nhất định phải cuốn khẩn thật một ít, lúc sau phóng tủ lạnh đông lạnh 1-2 giờ tả hữu.

( 4 ) đông lạnh tốt cục bột sẽ càng tốt thiết hình dạng, hơn nữa thiết cũng sẽ tương đối tới nói mỏng một ít.

( 5 ) bánh phôi đông lạnh hảo lúc sau lấy ra tới, cắt thành lát cắt. Trong nồi du ôn có sáu thành nhiệt thời điểm hạ nồi tạc, trung gian cần phiên mặt, vẫn luôn tạc đến kim hoàng hiện lên ra nồi. Đều tạc hảo lúc sau đem du ôn lên cao đến 8 thành nhiệt tại hạ nồi phục tạc một lần, như vậy tạc ra tới tai mèo không chỉ có màu sắc đẹp hơn nữa càng quan trọng là sẽ càng xốp giòn ăn ngon.