Bánh trôi sáng tác

Mè đen bánh trôi

Xào thục mè đen cùng đường cát cùng nhau đặt ở liệu lý cơ bên trong đánh nát.

Mỡ vàng phóng tiểu trong nồi mặt đun nóng

Tiểu hỏa, chậm rãi đun nóng.

Mỡ vàng toàn bộ hòa tan liền có thể, không cần quá nhiệt. Ngã vào mè đen đường phấn bên trong.

Dùng một lần toàn bộ thêm đi vào

Quấy đều.

Phóng tủ lạnh ướp lạnh đến đọng lại

Mỗi cái 15 khắc, xoa thành hình tròn dự phòng. Độ ấm cao quá mềm, có thể lại thả lại ướp lạnh một hồi.

200 khắc bột nếp, gia nhập 160 khắc nước ấm niết xoa đều đều. Xoa tốt nguyên tiêu mặt, lấy 30 khắc, xoa viên.

Hai tay ngón cái nhẹ nhàng ấn thành chén nhỏ trạng.

Lấy một cái nhân để vào.

Tay trái đè lại nhân, tay phải ngón cái cùng ngón trỏ phối hợp chậm rãi buộc chặt.

Một chút thu nhỏ lại, cuối cùng siết chặt thu nhỏ miệng lại.

Phóng tới làm bột nếp bên trong lăn thượng một tầng phấn khô.

Liền chế tác hảo