Ăn xào đậu nành công hiệu cùng tác dụng

Xào đậu nành làm một đạo lần chịu ưu ái cơm nhà, mỗi nhà cách làm tương tự rồi lại không phải đều giống nhau. Dưới là xào đậu nành đặc sắc cách làm, đơn giản cách làm, việc nhà cách làm chờ, lấy cung tham khảo:

Một, du xào đậu nành viên

Khó khăn: Xứng đồ ăn ( trung cấp )

Thời gian: 30-45 phút

Chủ liêu: Đậu nành 200 khắc, dầu nành số lượng vừa phải, muối ăn chút ít

Cách làm bước đi:

1. Đem đậu nành tẩy sạch sử dụng sau này nước muối ngâm mười phút tả hữu.

2. Dầu thô ngã vào trong nồi, không đợi du khai, trực tiếp đem phao tốt ngoại da đã hơi hơi khởi nhăn đậu nành đảo như trong nồi.

3. Tiểu hỏa, không ngừng phiên xào đậu nành, cho đến nhan sắc từ hoàng biến thiển lại biến kim hoàng, nếm thử đã vị xốp giòn là được.

Nhị, cải mai nấm đông cô xào đậu nành

Khó khăn: Xứng đồ ăn ( trung cấp )

Thời gian: 30-45 phút

Chủ liêu: Đậu nành một bát cơm, cải mai khô một bát cơm, nấm đông cô 3-4 đóa, lạp xưởng ( cũng có thể dùng thịt mạt thay đổi ) một cây ( tự chế ), muối, ngũ vị hương phấn, nước tương, gà tinh

Cách làm bước đi:

1. Đậu nành, cải mai khô, nấm đông cô phao mềm;

2. Nấm đông cô, lạp xưởng cắt thành tiểu viên;

3. Nồi nhập đế du, nhiệt sau để vào lạp xưởng, đậu nành, nấm hương phiên xào;

4. Gia nhập một chút ngũ vị hương phấn, nước tương, phiên xào;

5. Gia nhập cải mai khô, thủy 2 bát cơm, sửa trung hỏa nấu đến đậu nành thục thấu;

6. Thêm muối, sửa lửa lớn thu nước;

7. Gia nhập một chút gà tinh, nước tương ( nếu nhan sắc thiển nói ) phiên xào;

8. Trang bàn

Tam, Tuyết Lí Hống xào đậu nành

Khó khăn: Xứng đồ ăn ( trung cấp )

Thời gian: 30-45 phút

Chủ liêu: Tuyết Lí Hống 400g, thủy phát đậu nành 200g, nhân thịt heo 100g, sinh trừu 2 thìa ( 30ml ), hành tây hoa 1 muỗng cà phê ( 5g ), đường cát trắng 1 muỗng cà phê ( 5g ), du 2 thìa ( 30ml )

Cách làm bước đi:

1. Tuyết Lí Hống dùng nước trong lặp lại gáo tẩy mấy lần, cho đến làm này hàm độ vừa phải ( nên một chút Tuyết Lí Hống để vào trong miệng phân biệt này hàm độ ).

2. Đem Tuyết Lí Hống nắm chặt làm hơi nước, cắt thành mảnh vỡ.

3. Trong nồi để vào số lượng vừa phải nước ấm, lửa lớn thiêu phí sau đem thủy phát đậu nành để vào, chuyển trung hỏa nấu chế 15 phút, lại vớt ra để ráo hơi nước đãi dùng.

4. Trung lửa đốt chảo nóng trung du, đãi thiêu đến năm thành nhiệt khi đem hành tây hoa để vào bạo hương, theo sau để vào nhân thịt heo phiên xào ước 2 phút.

5. Đem Tuyết Lí Hống mạt để vào trong nồi, điều nhập đường cát trắng cùng sinh trừu phiên xào một lát.

6. Cuối cùng đem đậu nành để vào, hỗn hợp đều đều là được.

Tips

Chú: Thích ăn cay nhưng thêm chút ớt khô.

Bốn, cải dưa xào đậu nành

Khó khăn: Thiết đôn ( sơ cấp )

Thời gian: 10-30 phút

Chủ liêu: Thịt vụn 30 khắc, ướp hảo cải dưa 250 khắc

Phụ liệu: Hành số lượng vừa phải, khương một chút, tiểu ớt cay đỏ số lượng vừa phải, đậu nành một chút, hoa tiêu số lượng vừa phải, đại liêu số lượng vừa phải

Cách làm bước đi:

1. Trước tiên đem ướp hảo cải dưa tẩy sạch dùng nước trong phao thượng, ( tỉnh cải dưa xào ra tới đặc biệt hàm ) đem trước tiên phao phát đậu nành đặt ở trong nồi trước tiên nấu một chút, trong nước phóng thượng tướng cùng đại liêu, ( như vậy đậu nành hảo lạn, cũng ngon miệng ) đem đậu nành nhiều nấu một hồi đem phao tốt cải dưa cắt thành đoạn ngắn.

2. Hành, khương cảnh, tiểu ớt cay đỏ cắt thành đoạn đậu nành vớt ra để vào chén nhỏ trong nồi phóng du chảo nóng ôn du, trước hạ hoa tiêu, tạc hoa thơm ớt sau vớt ra hoa tiêu.

3. Ra mùi hương sau để vào hành, khương, hoa tiêu, đại liêu, tiểu ớt cay đỏ rán hương, để vào thịt vụn, đem thịt vụn hoạt tán rán tô để vào nước tương.

4. Rán xào đến đều đều, để vào cải dưa, rán xào Tuyết Lí Hống ra mùi hương, để vào một chén nhỏ thủy nấu một hồi, cải dưa sẽ càng ngon miệng, để vào đậu nành, rán xào đều đều ra nồi là được.

Năm, củ cải trắng ti xào đậu nành

Khó khăn: Thiết đôn ( sơ cấp )

Thời gian: 10-30 phút

Chủ liêu: Phao phát đậu nành 200 khắc, củ cải trắng nửa căn

Phụ liệu: Hương hành một chút, cọng hoa tỏi non nửa căn, hành thái số lượng vừa phải, gừng băm số lượng vừa phải, muối 5 khắc

Cách làm bước đi:

1. Phao phát đậu nành trung rải một chút muối, trước tiên ướp một chút, có thể sử đậu nành ở xào chế thời điểm càng dễ dàng ngon miệng

2. Hương hành thiết đoạn, cọng hoa tỏi non tẩy sạch cắt nát

3. Củ cải trắng tẩy sạch, thiết ti.

4. Trong nồi phóng một chút du, du nhiệt sau để vào hành gừng.

5. Hành gừng xào ra mùi hương sau, để vào cọng hoa tỏi non phiên xào.

6. Cọng hoa tỏi non xào hương, để vào củ cải trắng ti, tiến hành xào chế.

7. Thêm một chút muối, đem củ cải ti xào đến ra thủy, như vậy để vào đậu nành thời điểm vừa không sẽ hồ nồi, củ cải cay độc hương vị cùng một chút đậu mùi tanh nhìn trúng cùng, củ cải không cay, đậu nành càng thanh hương.

8. Đậu nành phóng trong nồi, tiến hành phiên xào.

9. Phóng một chút thủy, làm hai người hương vị đầy đủ dung hợp, cũng có thể sử đậu nành có thể càng hoàn toàn thục thấu.

10. Nước canh thu xong, quan hỏa, rải lên một chút hương hành có thể ra nồi.

Sáu, dưa muối xào đậu nành

Khó khăn: Chưởng muỗng ( cao cấp )

Thời gian: 10 phân tả hữu

Chủ liêu: Yêm cải bẹ xanh đầu 1 cái, làm ớt cay đỏ 8 cái, đậu nành 2 tiểu đem

Phụ liệu: Sinh trừu 1 thìa, gừng tỏi dấm một chút, miên đường trắng 1 thìa, lão trừu 1 thìa

Cách làm bước đi:

1. Đem làm đậu nành ở nước trong trung ngâm cả đêm đến bành trướng

2. Cải bẹ xanh đầu tẩy sạch sau thiết ti

3. Đem phát tốt đậu nành ở nước sôi trung trác nấu 3 phút sau vớt ra nước đọng

4. Nồi nhiệt du, ấm áp khi để vào ớt khô xào hương sau, ngã vào cải bẹ xanh ti lửa lớn phiên xào

5. Điều nhập sinh trừu, lão trừu cùng đường, phiên xào biến sắc sau ngã vào đậu nành

6. Lửa lớn phiên xào đến nước canh mau thu làm sau dọc theo nồi biên xối nhập một chút gừng tỏi dấm, phiên xào đều đều có thể

Tips

1. Nếu ngại thủy phát đậu nành phiền toái, có thể ở siêu thị đậu chế phẩm khu mua có sẵn đậu nành, dùng nước sôi nấu có thể đi trừ đậu mùi tanh

2. Xối nhập một chút gừng tỏi dấm có thể đề vị tăng hương, cũng có thể dùng một chút hương dấm thay thế
3. Làm tốt dưa muối đặt ở hộp giữ tươi nhập tủ lạnh ướp lạnh, tùy ăn tùy lấy

Bảy, tương da thịt xào đậu nành

Khó khăn: Chưởng muỗng ( cao cấp )

Thời gian: 10-30 phút

Chủ liêu: Thịt heo da 250 khắc, phao phát tốt đậu nành 400 khắc, hồng tiêm ớt một cái, hành gừng tỏi mạt số lượng vừa phải, rau thơm số lượng vừa phải

Phụ liệu: Hương hành kết 2 cái, lão trừu số lượng vừa phải, rượu gia vị số lượng vừa phải, muối số lượng vừa phải, hoa tiêu một chút, bát giác 2 cái, hương diệp 2 phiến, sinh khương 4 phiến, làm ớt cay đỏ 4 cái

Cách làm bước đi:

1. Da thịt nước lạnh hạ nồi, để vào 1 cái hương hành kết, 2 phiến khương, bát giác 1 cái, 2 cái ớt khô, hương diệp 1 phiến, hoa tiêu một chút, lại ngã vào một chút rượu gia vị đi thịt mùi tanh, khai lửa lớn thiêu khai. Nồi khai sau, lướt qua phù mạt, trác 3 phút tả hữu có thể vớt ra.

2. Đem da thịt vớt ra sau, lượng đến không phỏng tay, sấn nhiệt đem dư thừa dầu trơn dùng đao tước xuống dưới, xóa dầu trơn heo da ăn lên càng thêm kính đạo không dầu mỡ ( nếu heo da thượng còn tàn lưu có lông heo nói, dùng cái nhíp nhổ, hoặc là lấy heo da ở hỏa thượng nướng một chút đều có thể đi rớt ). Xử lý tốt heo da, cắt thành điều trạng.

3. Đậu nành để vào trong nồi, gia nhập đủ lượng nước lạnh. Để vào hương hành kết 1 cái, 2 phiến khương, ớt khô 2 cái, bát giác 1 cái, hương diệp 1 phiến, lại để vào số lượng vừa phải lão trừu, khai lửa lớn nấu. Gia nhập một ít gia vị nhưng đi trừ đậu nành đậu mùi tanh, đồng thời gia nhập lão trừu cũng cấp đậu nành nhập cái đế vị. Nấu 5 phút, lúc này đậu nành đầy đủ ngon miệng, cũng đạt tới bảy tám phần chín.

4. Đậu nành nấu hảo vớt ra tới, để vào cắt xong rồi da thịt. Da thịt nấu 5 phút tả hữu, có thể lại lần nữa đi trừ da thịt mùi tanh, đồng thời cũng cấp da thịt tô màu mã vị. Da thịt trình tương màu đỏ liền có thể vớt ra tới.
5. Trong nồi phóng một chút đế du, du thiêu nhiệt, để vào hành gừng tỏi mạt làm thơm chảo. Ngã vào một chút lão trừu, như vậy có thể đem nước tương mùi hương xào ra tới, còn có thể phòng ngừa ngã vào da thịt thời điểm dính nồi. Da thịt đảo đi vào, phiên xào.

6. Xào hương sau, đậu nành đảo đi vào. Gia nhập một chén nhỏ thủy nhập trong nồi, sử heo da cùng đậu nành mùi hương càng tốt dung hợp ở bên nhau, tiểu hỏa chậm rãi thu nước.

7. Để vào số lượng vừa phải muối tiến hành gia vị, lượng nhiều ít căn cứ chính mình khẩu vị mà định. Hồng tiêm ớt tẩy sạch, thiết đoạn. Nước canh mau thu xong thời điểm bỏ vào đi phiên xào vài cái, quan hỏa. Như vậy ăn lên có hơi hơi cay vị, vị càng phong phú, thích ăn cay vị có thể nhiều phóng chút ớt cay đi vào. Rải nhập một chút rau thơm mạt, có thể trang bàn thượng bàn.

Nguyên liệu nấu ăn minh tế: Đậu nành số lượng vừa phải, nước trong số lượng vừa phải, muối tinh số lượng vừa phải

Xào đậu nành cách làm bước đi

1

Đậu nành gia nhập muối tinh dùng nước trong ngâm ít nhất một đêm sau đó rửa sạch sẽ.

2

Xào nồi rửa sạch sẽ, tiểu lửa đốt làm để vào đậu nành, chậm hỏa xào.

3

Xào đến đậu nành cơ bản khôi phục đến không kính phao trước lớn nhỏ.

4

Tìm cái thông khí hảo điểm cái lót, đảo thượng xào tốt đậu nành quán hảo lạnh thấu.

5

Lại ngã vào vật chứa tùy ăn tùy lấy. Nhưng là vật chứa không cần phong kín.