Mã răng rau sam

Chủ biên trương kiện

《 kể chuyện xưa học trung dược đệ nhất sách 》

80． rau sam chuyện xưa

Tương truyền cổ đại, một năm hạ thu khoảnh khắc, phương bắc nông thôn, lâu hạn vô vũ, xích nhật nắng hè chói chang, tình hình tai nạn nghiêm trọng, đồng ruộng mạ đều khô héo mà chết. Thả dịch lị lưu hành, đói bệnh đan xen, lão, nhược, bệnh, tàn giả lần lượt chết đi. Hoàng Thượng, địa phương quan lại, đối nông thôn thiên tai, nhân dân khó khăn, nhìn như không thấy, thờ ơ, bá tánh sinh tử tồn vong, chỉ có mặc cho số phận. Số ít tráng niên lực cường giả, miễn cưỡng chống đỡ, ra ngoài tìm kiếm vỏ cây cỏ dại đỡ đói. Nói cũng kỳ quái, bọn họ kinh hỉ phát hiện, bờ ruộng ven đường có một loại cỏ dại còn tươi tốt mà trường. Xem này toàn thảo, bóng loáng vô mao, thịt chất đầy đặn, nghĩ thầm: Này thảo nhất định có thể đỡ đói, vì thế đem nó cả cây rút ra, thu thập một đống lớn, mang về nhà cấp cả nhà đỡ đói. Ăn xong sau, lại đi tìm kiếm. Ăn vài ngày sau, đại gia cư nhiên cảm thấy tinh thần đốn khởi. Đặc biệt quái chính là, sở hoạn “Tiêu chảy bệnh”, cũng dần dần hảo. Tin tức tốt này lan truyền nhanh chóng, vì thế trong thôn mọi người đều đi đồng ruộng tìm kiếm. Lúc sau, thôn dân liền tôn xưng nên thảo kêu “Trường mệnh đồ ăn”, “Trường mệnh hiện”, cũng có xưng nó “Rau răng ngựa”, “Rau sam” dị danh, nhất nhất bị ghi lại ở 《 Bản Thảo Cương Mục 》, 《 Trung Quốc dược thực chí 》, 《 Trung Quốc dược thực sách tranh 》 chờ điển tịch trung. Cận đại biên soạn đại hình tác phẩm lớn 《 trung dược đại từ điển 》 cũng ghi lại “Rau sam” dị danh.

Đem “Rau sam” cả cây rút ra từ đứng sau với dưới ánh nắng chói chang phơi nắng, nhiều ngày sau vẫn lâu thịnh không suy, lại kinh xuống đất tái loại, vẫn có thể tồn tại. Hạ mùa thu tiết hoa khai thành thục, dân gian đại lượng thu thập, tẩy sạch, dục này trữ, bốn mùa thường thực, tắc cần thiết đem “Rau sam” toàn thảo phóng trong nồi, kinh nước sôi năng quá, sau đó dưới ánh mặt trời phơi nắng nhiều ngày, mới có thể phơi đến khô ráo, trữ dự phòng. Có thể thấy được, “Rau sam” sinh mệnh lực, xác thật kiên cường vô cùng, thật không hổ có “Trường mệnh đồ ăn”, “Trường mệnh hiện”, “Trường thọ thảo” mỹ danh đâu.

【 dược danh 】 rau sam

【 biệt danh 】 mã răng thảo, mã hiện, mã răng đồ ăn, mã răng long mầm, ngũ phương thảo, trường mệnh đồ ăn, chín đầu sư tử thảo, hôi hiện, mã đạp đồ ăn, tương cánh thảo, yên vui đồ ăn, toan hiện, đậu bản đồ ăn, hạt dưa đồ ăn, trường mệnh hiện, tương cánh đậu thảo, xà thảo, vị chua đồ ăn, heo mẫu đồ ăn, sư tử thảo, mà mã lai, mã xà tử đồ ăn, con kiến đồ ăn, rau răng ngựa, nại hạn đồ ăn.

【 dược tính 】 toan, hàn. Về gan, đại tràng kinh.

【 công hiệu 】 thanh nhiệt giải độc, lạnh huyết cầm máu, ngăn lị.

【 ứng dụng 】

1． nhiệt độc huyết lị bổn phẩm tính hàn chất hoạt, toan có thể thu liễm, nhập đại tràng kinh, có thanh nhiệt giải độc, lạnh huyết ngăn lị chi công, vì trị kiết lỵ thường dùng dược vật, đơn dùng thủy chiên phục tức hiệu. Cũng thường cùng gạo tẻ nấu cháo, bụng rỗng ăn, trị liệu nhiệt độc huyết lị, như mã răng cháo ( 《 thánh huệ phương 》 ); 《 kinh hiệu sản bảo 》 đơn dùng tiên phẩm đảo nước nhập mật điều phục, trị liệu hậu sản huyết lị; nếu cùng hoàng cầm, hoàng liên chờ dược pha thuốc nhưng trị liệu đại tràng ướt nóng, đau bụng tả, hoặc hạ lợi mủ huyết, mót mà không 'đi' được giả.

2． nhiệt nhọt độc dương bổn phẩm có thanh nhiệt giải độc, lạnh huyết tiêu sưng chi công. Dùng cho trị huyết nhiệt độc thịnh, ung sưng sang dương, đan độc sưng đau, nhưng đơn dùng bổn phẩm chiên canh uống thuốc cũng ngoại tẩy, lại lấy tiên phẩm đảo lạn thoa ngoài da, như rau sam cao ( 《 y tông kim giám 》 ); cũng có thể cùng mặt khác thanh nhiệt thuốc giải độc pha thuốc sử dụng.

3． băng lậu, tiêu ra máu bổn phẩm vị toan mà hàn, nhập gan kinh nguyệt phân, có thanh nhiệt lạnh huyết, thu liễm cầm máu chi hiệu. Cố dùng cho trị huyết nhiệt vọng hành, băng lậu hạ huyết, nhưng đơn vị dược đảo nước phục; nếu dùng cho trị đại tràng ướt nóng, tiêu ra máu trĩ huyết, nhưng cùng mà du, hòe giác, đuôi phượng thảo cùng cấp dùng.

Ngoài ra, bổn phẩm còn nhưng dùng cho ướt nóng xối chứng, mang hạ đẳng.

【 cách dùng dùng lượng 】 chiên phục. Ngoại dụng số lượng vừa phải, đảo đắp chỗ đau.

【 sử dụng chú ý 】 tì vị hư hàn, tràng hoạt làm tiết giả kỵ phục.

Tuy rằng mã răng kiển ở nông thôn thậm chí thành thị xanh hoá tùy ý có thể thấy được, bình thường không thể lại bình thường, nhưng không thể không nói, mã răng kiển xác thật là một cái thứ tốt đâu!

Trung Quốc sách thuốc trung, đối với rau sam bào chế phương pháp tiến hành rồi kỹ càng tỉ mỉ thuyết minh: Hạ, thu nhị quý thu thập, trừ bỏ tàn căn cùng tạp chất, tẩy sạch, thiết đoạn sau tiến hành khô ráo, có thể lược chưng hoặc năng sau phơi khô hoặc giường đất làm.

Trung dược đối hàm thủy lượng khống chế tương đối nghiêm khắc, phương diện này là vì khô ráo không biến chất, lợi cho bảo tồn, về phương diện khác cũng là vì dễ bề vận chuyển. Cho nên giống nhau hàm thủy lượng không được quá 9.0%, nói cách khác muốn nguyên vẹn phơi khô.

Chú ý: Rau sam chân chính có tác dụng chính là rau sam khô ráo trên mặt đất bộ phận, mà không phải căn, cho nên thỉnh đem căn cắt bỏ.

Trung Quốc sách thuốc trung đối rau sam công hiệu là như thế này miêu tả: Tính hàn vị hơi toan, về gan, đại tràng kinh. Có thể thanh nhiệt giải độc, lạnh huyết cầm máu, ngăn lị. Chủ trị ung sưng đinh nhọt, bệnh mẩn ngứa, đan độc, xà trùng cắn thương, tiêu ra máu, trĩ huyết, băng lậu hạ huyết chờ. Ở nông thôn, mùa hạ bị sâu cắn nổi lên bao, phi thường thường dùng một loại phương pháp chính là đem mới mẻ rau sam phá đi đắp ở chỗ đau, tiêu sưng giảm đau, bởi vì rau sam nhất thiện giải ung sưng nhiệt độc.

Từ ẩm thực dinh dưỡng cân đối góc độ nói, nếu đem ngựa răng kiển phơi khô sau lại ăn, chất dinh dưỡng sẽ xói mòn tương đối nhiều, làm rau dưa dùng ăn nói, khẳng định không bằng tiên dùng hảo. Nhưng là từ thanh nhiệt lạnh huyết công hiệu phương diện giảng, phơi khô mã răng kiển công hiệu càng cường một ít.

Phơi khô làm đồ ăn dùng ăn, yêu cầu ngâm mềm lúc sau lại sử dụng, tương đối tốt ăn pháp tỷ như tựa như cải mai khô khấu thịt giống nhau, làm thành mã răng kiển rau khô khấu thịt; ngâm sau trực tiếp xào thịt cũng khá tốt. Nếu cùng mặt khác nguyên liệu nấu ăn cùng nhau làm thành bánh bao nhân, cũng có khác một phen phong vị. Thích ăn rau sam người, như thế nào làm đều thích ăn. Không thích người miễn cưỡng ăn, cũng không ý gì.

Hiện tại thành thị chợ bán thức ăn cũng có bán tiên rau sam, làm rau dưa, ăn pháp liền tương đối nhiều, có thể xào, có thể rau trộn. Chỉ là yêu cầu nhắc nhở chính là, axit oxalic muối hàm lượng tương đối nhiều, ăn phía trước hẳn là trác thủy, xóa đại bộ phận axit oxalic muối sau lại dùng ăn.

Tiến sĩ, phó chủ nhiệm dược sư, cao cấp dinh dưỡng sư, có được 11 năm dùng dược chỉ đạo, dinh dưỡng cố vấn cùng khỏe mạnh quản lý kinh nghiệm. Không dược không dược, khởi xướng khỏe mạnh sinh hoạt, không sinh bệnh, không uống thuốc!

Rau sam tốt nhất ăn pháp có rất nhiều loại, tỷ như rau trộn, nấu cháo, làm vằn thắn, xào ăn thịt, đồ ăn làm thịt tươi sủi cảo, rau sam nắm chờ.

1, rau trộn

Trong sinh hoạt rau sam nhất thường thấy ăn pháp là rau trộn. Rau trộn cách làm phi thường đơn giản, hương vị cũng tương đối tiên có loại ê ẩm hoạt hoạt hương vị.

2, nấu cháo

Có chút lão niên bằng hữu thích dùng rau sam nấu cháo uống, không chỉ có thanh đạm ngon miệng, hơn nữa hương vị so xào rau cùng rau trộn cái loại này toan cảm thiếu rất nhiều.

3, làm vằn thắn

Có chút bằng hữu còn thích dùng rau sam làm vằn thắn ăn, làm ra sủi cảo cũng đặc sắc. Đem rau sam tẩy sạch, để vào nước sôi không trác năng một chút vớt ra, tễ làm hơi nước lại đem rau sam cắt nát. Như vậy cùng cái khác gia vị phối hợp là có thể dùng để làm vằn thắn.

4, xào ăn thịt

Rau sam xào ăn thịt cũng là thực thường thấy cách làm. Rau sam toan thực ngon miệng, xào ra đồ ăn lấy rau sam ê ẩm là chủ. Rau sam không trực tiếp xào, giống nhau đều phải dùng nước sôi phao quá tẩy sạch dịch nhầy, vị mới hảo. Sau đó cách làm chính là giống nhau việc nhà xào rau, chỉ cần ngươi thích rau sam khẩu vị, như thế nào xào như thế nào ăn ngon.

5, đồ ăn làm thịt tươi sủi cảo

Rau sam đồ ăn làm có thể làm sủi cảo nhân, chú ý đồ ăn làm muốn phơi khô thấu mới dễ dàng bảo tồn; trong nước thêm muối ăn, nấu sủi cảo không dễ lạn; nấu sủi cảo khi, nồi sạn muốn thuận cùng phương hướng thúc đẩy.

6, rau sam nắm

Đem một phần yến mạch bột mì, nhị phân cao gân bột mì, một phần bã đậu thêm con men cùng thủy đặt ở bánh mì cơ trung, phát tốt cục bột; sau đó đem rau sam tẩy sạch để cạnh nhau muối quấy phô ở đem phát tốt cục bột bài khí sau cán thành phiến thượng, xoa đều chưng 20 phút là được.

Rau sam là nông thôn thường thấy rau dại, nó tác dụng cùng công hiệu có rất nhiều, càng ngày càng nhiều mọi người thích dùng ăn nó. Rau sam có thanh nhiệt giải độc tác dụng, có phòng ung thư kháng ung thư tác dụng, có tán huyết tiêu sưng tác dụng, còn có thể hạ thấp đường máu, hàng huyết áp, phòng chống tâm não huyết quản bệnh tật, phòng chống một ít làn da bệnh tật.

Rau sam là một loại thực tốt rau dại, thực vật xanh, ở nông thôn thực thường thấy, trước cửa sau hè nơi nơi đều là rau sam bóng dáng. Mấy năm gần đây tới, người thành phố dùng nó tới dưỡng sinh, cảm thấy rau sam có thể khởi đến kháng ung thư cùng phòng ung thư tác dụng. Rau sam niệm lều phán bên trong đựng rất nhiều nguyên tố vi lượng, có thể thực tốt tăng cường nhân thân thể kháng oxy hoá năng lực, gia tăng người thân thể miễn dịch lực, ức chế u sinh trưởng, bị mọi người cho rằng đây là một cái thuần màu xanh lục, có dinh dưỡng biểu diễn. Rau sam ở ăn luôn thời điểm nhất định phải nhớ rõ dùng nước ấm trác một chút, như vậy có thể thực tốt sát trùng, dùng ăn lên càng thêm an toàn.

Ở dân gian có rất nhiều phương thuốc cổ truyền, thường dùng rau sam tới trị liệu viêm ruột cùng kiết lỵ, nếu có ngoại thương, trên đùi dài quá một cái bệnh ghẻ, cũng có thể đem nó phá đi, sau đó đặt ở bệnh ghẻ thượng. Rau sam có giảm nhiệt tác dụng, liên tục sử dụng mấy, liền sẽ có thể nhìn thấy hiệu quả. Đều nói phương thuốc cổ truyền trị bệnh nặng, ta khi còn nhỏ liền sinh quá bệnh ghẻ, ta bà ngoại chính là dùng cái này rau sam giúp ta làm cho, hiệu quả cũng không tệ lắm.

Hiện tại bệnh tiểu đường, cao huyết áp, cao huyết chi đều tử sửa là một ít bệnh nhà giàu, thường xuyên ăn rau sam liền có thể dự phòng tăng đường huyết, cao huyết áp này đó bệnh tật hình thành. Rau sam là một loại cao Kali thấp Natri khỏe mạnh đồ ăn, bệnh tiểu đường người thường xuyên ăn nó liền có thể thực tốt khống chế được đường máu, cao huyết áp người bệnh thường xuyên ăn nó cũng có thể thực tốt khống chế được huyết áp. Muốn giảm béo bằng hữu cũng có thể sử dụng rau sam, đạt tới giảm béo hiệu quả, bảo trì thon thả dáng người.

Đối với như vậy khỏe mạnh hữu ích cùng hiếu rau dưa ta là phi thường tán thành, cho nên hôm nay buổi sáng ta liền ăn rau sam, ta trực tiếp dùng nước ấm trác một chút, sau đó chấm tương ăn. Các ngươi còn có càng mỹ vị cách làm sao? Hoan nghênh kinh nghiệm chia sẻ, đối với loại này khỏe mạnh rau dưa, chúng ta muốn nhiều hơn dùng ăn.