Bảo bảo thực đơn tôm cháo

Tôm bóc vỏ: 250 khắc; gạo: 200 khắc;

Hương cần: Một phen;

Khương: 4 phiến;

• Tôm bóc vỏ tuyết tan sau đi tôm tuyến, tẩy sạch dự phòng
• Để vào một chút rượu vàng đi tanh
• Gạo dùng nước trong ngâm một giờ sau để ráo dự phòng
• Đem để ráo gạo trung để vào chút ít dầu mè quấy đều
• Ngã vào số lượng vừa phải nước sôi
• Đặt ở hỏa thượng, trung hỏa bắt đầu ngao nấu cháo, thủy khai sau chuyển hạ hỏa
• Để vào lát gừng
• Sau đó đem hai căn chiếc đũa đặt ở lẩu niêu thượng, lại đắp lên nắp nồi. Tiếp tục tiểu hỏa ngao nấu
• Đãi cháo ngao đặc, để vào hương cần mạt
• Để vào tôm bóc vỏ
• Để vào số lượng vừa phải muối gia vị quấy đều quan hỏa, đắp lên cái nắp nấu 15 phút có thể

Tài liệu cách đêm cơm 1 chén làm nấm hương 8 đóa bắp viên 50 khắc đậu Hà Lan 50 khắc tôm tươi 50 khắc gừng băm một chút hoa tiêu phấn 1/4 muỗng cà phê ( 1 khắc ) đường 1/4 muỗng cà phê ( 1 khắc ) muối 1 muỗng cà phê ( 5 khắc ) gà tinh 1/4 ( 1 khắc ) dầu mè 1/4 ( 1ml ) cách làm 1 ) đem nấm hương dùng 40 độ nước ấm ngâm 2 tiếng đồng hồ, bắp viên cùng đậu Hà Lan tẩy sạch dự phòng. Tôm tươi đi xác ngoài sau, từ phần lưng loại bỏ sa tuyến. 2 ) đem tôm tươi để vào trong chén, rải nhập tiêu xay, đường cùng gừng băm ướp 10 phút. Đem phao phát nấm hương tẩy sạch thiết ti. 3 ) trong nồi ngã vào nước trong lửa lớn thiêu khai sau, ngã vào cách đêm cơm dùng cái muỗng giảo tán, trong nồi để vào một phen cái muỗng, nửa cái nắp nồi, dùng trung tiểu hỏa nấu 25 phút sau, ngã vào nấm hương ti nấu 5 phút, lại ngã vào bắp viên cùng đậu Hà Lan tiếp tục nấu 5 phút. Cuối cùng ngã vào tôm tươi cùng gừng băm, 2 phút sau quan hỏa phóng muối, gà tinh cùng dầu mè gia vị.

Tài liệu

Gạo ( gạo tẻ ) 80 khắc, tôm tươi 80 khắc, củ sen 100 khắc, hành 10 khắc, thủy 1.5 thăng, tiêu xay 2 khắc, muối 4 khắc, dầu vừng ( nhưng căn cứ cá nhân khẩu vị điền thêm ) 3 khắc

Cách làm

1. Đem tôm tươi đi xác, lấy ra trên dưới hai điều hắc tuyến, tẩy sạch sau để ráo thủy, để vào 1 khắc tả hữu muối cùng 2 khắc tiêu xay mã vị;
2. Đem củ sen đi da, cắt thành đều đều lát cắt, hành tẩy sạch cắt thành hành thái dự phòng;
3. Tuyển dụng so thâm lẩu niêu ( ngói nấu ), để vào mễ, ngó sen phiến cùng thủy, lửa lớn nấu lăn sau, lửa nhỏ nấu;
4. Nấu đến thành mễ đa dạng, cháo thể màu trắng sền sệt khi, gia nhập tôm bóc vỏ, muối, sửa lửa lớn nấu 1 phút tả hữu nhưng quan hỏa, rải lên hành thái, xối thượng dầu vừng có thể dùng ăn.

Tiểu bí quyết

Chuẩn bị thời gian: 10 phút chế tác thời gian: 80 phút vị đặc sắc: Thanh hương tươi ngon, miên trù dễ chịu dinh dưỡng đặc sắc: Bổ tâm sinh huyết, tẩm bổ cường tráng, kiện tì khai vị. Người già thường uống này khoản củ sen tôm bóc vỏ cháo, còn nhưng điều trung khai vị, ích huyết bổ tủy, an thần kiện não, có kéo dài tuổi thọ chi công hiệu.

Tài liệu

Rau xanh tôm bóc vỏ

Cách làm

1, thủy khai hạ nhập gạo ( bình thường mễ cùng gạo nếp các một nửa )
2, đồng thời chuẩn bị tôm bóc vỏ: Tôm đi da cùng tôm tuyến, tẩy sạch để vào chút ít muối, rượu gia vị, tiêu xay, quấy đều mã vị
3, đãi mễ nấu đến dính nhu khi, thêm số lượng vừa phải muối gia vị, hạ nhập tôm bóc vỏ, ước 2-3min sau lại hạ nhập cắt nát rau xanh
4, lập tức quan hỏa, xối dầu vừng.

Tài liệu

Vịt khung xương, lát gừng, hột vịt muối hoàng, muối, rau cần, hành thái

Cách làm

1. Đem cháo nấu khai.

2. Để vào vịt khung xương, lát gừng, tiểu hỏa, hầm nửa giờ.

3. Để vào có sẵn hột vịt muối hoàng, lại thiêu lăn.

4. Để vào muối, rải nhập rau cần, quan hỏa là được.

1, dưa hấu da cháo

Tài liệu: Dưa hấu da 200 khắc, gạo tẻ 100 khắc, đường trắng 30 khắc.

Cách làm: Dưa hấu da một chút, gọt bỏ bề ngoài ngạnh da, cắt thành đinh. Gạo tẻ đào rửa sạch sẽ, xào nồi thượng hoả, ngã vào thủy, gia nhập gạo tẻ, dưa hấu da, dùng vượng hỏa nấu phí, lại chuyển dùng tiểu hỏa nấu thành cháo, điều nhập đường trắng tức thành.

Công hiệu: Thanh nhiệt giải nhiệt, lợi tiểu tiêu sưng.

2, khổ qua cháo

Tài liệu: Khổ qua 100 khắc, đường phèn 20 khắc, muối tinh 2 khắc, gạo tẻ 100 khắc.

Cách làm: Đem khổ qua đi nhương, cắt thành tiểu đinh, cùng đào rửa sạch sẽ gạo tẻ cùng nhập nồi, thêm thủy số lượng vừa phải, dùng vượng lửa đốt khai, để vào đường phèn, muối tinh, chuyển dùng tiểu hỏa ngao nấu thành cháo loãng.

Công hiệu: Thanh thử giải độc, thanh tâm minh mục.

3, bạc hà cháo

Tài liệu: Gạo 150 khắc, tiên bạc hà 100 khắc hoặc dùng làm bạc hà 20 khắc.

Cách làm: Đem gạo cùng bạc hà tẩy sạch, đem bạc hà ngao thành tương đối nùng canh, đãi gạo nấu thành cháo sau, gia nhập bạc hà nùng canh, thêm số lượng vừa phải đường trắng trộn lẫn sau nhưng dùng ăn.

Công hiệu: Mùa hạ phong nhiệt cảm mạo, đau đầu mục xích, phong chẩn ngứa, yết hầu đau chờ chứng.

4, đậu côve cháo

Tài liệu: Gạo 100 khắc, đậu côve 200 khắc, đường trắng số lượng vừa phải.

Cách làm: Đem gạo cùng đậu côve tẩy sạch, cùng nhau để vào trong nồi nấu 1 giờ, điều nhập đường trắng là được.