Sa huyện ăn vặt phiêu hương trộn mì vì cái gì như vậy ăn ngon? Bọn họ là như thế nào chế tác?

Đầu tiên chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn, bạch diện, tương vừng, trứng gà, bát giác, hành, khương, tỏi, dầu nành, muối, sinh trừu, dầu mè, bước đầu tiên: Cùng mặt, đem trứng gà đánh vào bạch diện trung, làm thành cục bột, bước thứ hai: Cán hảo mặt, đem mặt cắt thành điều trạng, bước thứ ba: Khởi nồi thiêu du, thêm hành thêm tỏi, bát giác để vào trong nồi, sau đó đem hành gừng tỏi vớt ra, đem du ngã vào tương vừng trung, bước thứ tư: Đem mì sợi nấu chín, quá nước lạnh, thứ năm bước: Đem cắt nát hành thái rơi tại mì sợi thượng, gia nhập dầu mè, gia nhập nước tương, gia nhập chế tác tốt tương vừng.

Bởi vì bọn họ bỏ thêm gia vị, hơn nữa chế tác quá trình cũng phi thường phiền toái, cho nên mới sẽ như vậy ăn ngon, ta cho rằng bọn họ sẽ gia nhập nghiền nát đậu phộng, nói như vậy sẽ đề cao toàn bộ ăn vặt hương vị, cho nên đại gia mới có thể như vậy thích.

1. Điều chế nước chấm: Ở tương vừng gia nhập số lượng vừa phải bơ lạc ( còn có thể thêm chút tương ớt ), nước tương, nước muối, gà tinh, tỏi mạt, quấy đều, đem một chút nhiệt du bát nhập tương trung tạc ra mùi hương tới.
2. Nấu mì: Mì sợi muốn lựa chọn tương đối bổ nhào, như du mặt, thủ công chế tác mặt. Thủy khai sau, đem mặt nấu đến trong suốt, vớt lên quá nước lạnh.
3. Trộn mì: Để vào nước chấm, hành thái quấy liền thành

Đầu tiên muốn đem yêu cầu gừng tỏi nước tương, bột ngọt, dầu hàu chờ gia vị quấy đều, sau đó lại đem mì sợi nấu chín, đem mặt vớt ra tới về sau, đặt ở trước tiên chuẩn bị tốt nước sốt, sau đó lại phóng một ít hành lá hoa, bộ dáng này mì sợi liền chế tác hảo.