大辣片的做法和配方
2024年08月11日 08:12
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1. 准备豆皮，先将豆皮泡软，然后剪成块，并晾干水分。
2. 准备调料，包括辣椒粉、孜然、熟芝麻、盐、白糖、味极鲜酱油、味精、生抽等。
3. 热锅加油，倒入生姜、小葱、洋葱、八角、桂皮、香叶、花椒等香料，炸出香味变微黄后捞出。
4. 在大容器中放入干辣椒面，加入各种调料粉，再淋上刚刚炸出来的油，搅拌均匀。
5. 将豆皮放入调料中，裹上辣椒油调料，放置3个小时入味。
6. 最后，大辣片就做好了。
以上是根据提供的搜索结果得出的大辣片的做法和配方。
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