十斤辣椒要放多少盐

放盐的多少取决于个人口味和使用的具体方法，但一般来说，可以按照以下比例来参考：

1．如果是腌制辣椒，可以按照辣椒重量的5%来计算盐的用量，即十斤辣椒需要放500克盐。

2．如果是炒菜或煮汤用的辣椒，可以按照辣椒重量的1%来计算盐的用量，即十斤辣椒需要放100克盐。

需要注意的是，这只是一个参考值，具体的用量还要根据个人口味和使用方法来调整。另外，如果辣椒本身已经很咸，就可以适当减少盐的用量。