Bánh nướng lò(Ba Tư ngữ:نان‎,Ấn mà ngữ:नान,Cáp Tát Khắc ngữ:нан, nan,Duy ngô ngươi ngữ:نان‎,Tháp cát khắc ngữ:Нон), là một loại khởi nguyên vớiBa TưLên menMặt bánh[1],LàIran,Trung á,Trung QuốcTân CươngCùng vớiNam ÁMột ít dân tộcMón chínhChi nhất. Ở di dân ảnh hưởng hạ, bánh nướng lò cũng truyền tới vịnh Ba Tư khu vực, Châu Âu cùng Bắc Mỹ[2].Bánh nướng lò chế tác phương pháp là đem cục bột hòa hảoLên menSau, ở đặc chếBánh nướng lò hốTrung nướng chế mà thành. Cụ thể hình dạng nhân địa vực cùng dân tộc thói quen mà bất đồng, có cán chế mặt bánh, có quấn lên thành bán cầu trạng cục bột, cũng có trực tiếp sở trường kéo túm trưởng thành mặt phiến. Bởi vì có thể gửi thời gian rất lâu không xấu, bánh nướng lò cũng có thể làm liền huề lương khô. Nó ăn lên vị thực xốp giòn hơn nữa cũng có thể có bao nhiêu loại khẩu vị, này không chỉ là một loại đồ ăn, cũng là một loại văn hóa truyền thừa.

Bánh nướng lò
Khởi nguyên địaBa Tư[1]
Khu vựcTây Á,Trung á,Trung QuốcTân CươngCậpNam Á
Chủ yếu thành phầnBột mì,Thủy, con men, chế biến thức ăn du ( mỡ vàng hoặc), cũng có thể gia nhậpNãiHoặcSữa chua

Chế tác chú trọng bánh nướng lò trung gian sẽ thác thượng hoa văn, cũng rải lênHạt mè,Hành tâyMạt. Cùng mặt thời điểm muốn gia nhập chế biến thức ăn dùng du, cũng có thể gia nhậpTrứng gà,Sữa bòHoặc làSữa chua,Khiến cho nướng ra tới bánh nướng lò thơm nức xốp giòn ngon miệng. Nướng chế thời điểm, còn có thể hơn nữaQuả nhoCàn. Lấy duy ngô ngươi bánh nướng lò vì lệ, hình dạng có cơ bản hình tròn, cũng có quả nho hình,Dưa HamiHình chờ. Tân Cương bánh nướng lò chủng loại còn bao gồm du bánh nướng lò, oa oa bánh nướng lò, bắp bánh nướng lò, da trắng bánh nướng lò từ từ. Iran cùng AfghanistanHa trát kéo ngườiChế tác bánh nướng lò tắc nhiều vì dùng tay kéo xả thành so lớn lên mặt phiến, trực tiếp chụp ở bánh nướng lò hố thượng. Ấn Độ bánh nướng lò tắc bao gồm tỏi mỡ vàng bánh nướng lò, Ấn Độ pho mát bánh nướng lò chờ.

Bánh nướng lò hốLà dùng cho nướng chế bánh nướng lò lò nướng, dùng muối thổ chế thành, chia làm trên mặt đất cùng ngầm hai loại. Ngầm bánh nướng lò hố giống như thiển giếng, trên mặt đất bánh nướng lò hố chỉnh thể giống như một con đảo khấu trên mặt đất chén, đế mồm to tiểu.

Tham khảo tư liệu

Biên tập
  1. ^1.01.1Bernard Clayton's New Complete Book of Breadsby Bernard Clayton, Donnie Cameron
  2. ^SaudigazetteInternet hồ sơ quánLưu trữ,Lưu trữ ngày 2012-03-02.